Pratos principais
Bondiola de porco no forno, suculenta no papel-alumínio
Bondiola de porco (pescoço) assada no forno com marinada de mostarda, mel, alho e molho de soja. Cocção lenta e tampada, descanso e molho da assadeira.
Receitas com este ingrediente
Sal
Aqui estão 152 receitas publicadas que incluem sal entre os ingredientes registrados. A seleção ajuda você a descobrir diferentes maneiras de aproveitar o mesmo ingrediente sem procurar em todo o catálogo. Abra cada receita para conferir a quantidade indicada, os outros ingredientes, as porções e o tempo estimado de preparo. Observe também quando ele entra na receita: no início, durante o cozimento ou na finalização, sua função pode mudar. Antes de substituir ou retirar o ingrediente, considere como essa mudança afetaria o sabor, a textura e o resultado. As fotos ilustram os pratos quando disponíveis, mas a lista de ingredientes e as etapas são a principal referência para cozinhar. Compare algumas opções e escolha a que combina melhor com os utensílios e o tempo que você tem.
152 receitas com sal
Entradas e aperitivos
Batatas bravas na air fryer com molho de páprica
Batatas douradas na air fryer com molho caseiro de páprica e caldo, sem tomate. Um petisco espanhol para compartilhar, com ardência ajustável.
Sopas e cremes
Sopa de tomate
Sopa de tomate caseira e cremosa, com tomates maduros, cebola, alho e manjericão fresco. Para 4 pessoas, pronta em 45 minutos.
Sopas e cremes
Porra antequerana: receita de creme frio andaluz
Creme frio e encorpado de tomate com pão, pimentão verde, alho e azeite. Uma versão caseira da porra de Antequera para servir bem gelada.
Massas
Espaguete à carbonara
Espaguete à carbonara com guanciale crocante, pecorino romano, gemas, ovo e pimenta-do-reino preta, sem creme de leite. Para 4 pessoas, pronto em 35 minutos.
Saladas
Salada Caesar com frango
Salada Caesar com frango: alface-romana, peito de frango selado, croutons dourados no forno e molho caseiro de anchova, limão e parmesão. Rende 4 porções.
Sobremesas
Torta de maçã clássica com massa podre
Torta de maçã clássica com massa podre caseira e maçãs em fatias finas com canela. Assada em uma forma de 24 cm, rende 8 porções.
Sobremesas
Pão de banana clássico: receita fácil de banana bread fofinho
Pão de banana clássico com bananas bem maduras, manteiga derretida, açúcar mascavo, ovo e baunilha. Misturado numa tigela só, fica úmido e fofo.
Sopas e cremes
Sopa mexicana de frango com legumes e tiras de tortilla
Sopa mexicana caseira de frango com tomate batido, milho, cenoura e abobrinha, servida com tiras de tortilla crocantes, abacate, queijo fresco, coentro e limão.
Pães e massas
Arepa de huevo colombiana: arepa crocante recheada com ovo
Arepas de milho amarelo crocantes por fora, com um ovo inteiro cozido por dentro. Aprenda a dupla fritura da costa caribenha colombiana e os truques para formar e fechar o bolsinho.
Pratos principais
Pizza beans: feijão branco com tomate e muçarela
Feijão branco gratinado com tomate e muçarela em uma frigideira. Um jantar de despensa, sem massa de pizza, pronto em 45 minutos.
Acompanhamentos
Kimchi coreano caseiro
Kimchi caseiro de acelga chinesa com gochugaru, alho e gengibre, fermentado em um pote de 2 litros. Rende 20 porções de meia xícara e dura até 3 semanas na geladeira.
Pratos principais
Camarões grandes ao alho
Camarões grandes ao alho salteados em azeite com alho fatiado, pimenta, vinho branco e limão. Para 4 pessoas, prontos em 20 minutos.
Sopas e cremes
Ajiaco colombiano
Sopa de frango colombiana com milho, erva guascas e três tipos de batata.
Pratos principais
Fajitas mexicanas de frango com pimentões e cebola
Peito de frango marinado com limão e especiarias, salteado com pimentões e cebola roxa e servido em tortilhas com abacate: fajitas para 4 pessoas em pouco mais de uma hora.
Pratos principais
Nasi goreng – arroz frito indonésio
Arroz frito indonésio com frango, chalotas, alho e pimenta, temperado com kecap manis e coroado com um ovo frito. Rende 4 porções e fica pronto em 35 minutos.
Molhos e temperos
Maionese caseira
Maionese caseira com mixer em 10 minutos: ovo, óleo de girassol, limão e mostarda. Firme, cremosa e sem talhar.
Massas
Canelones de carne moída e abacaxi
Canelones assados recheados com carne moída e abacaxi, cobertos com molho de tomate e queijo gratinado.
Pratos principais
Asinhas de frango BBQ no forno com molho de tomate
Asinhas no forno pinceladas no final com molho BBQ de tomate. Quatro porções, temperatura de segurança e nutrição estimada sem contar ossos.
Sopas e cremes
Changua: sopa colombiana de ovos e leite
Caldo de leite e cebolinha com ovos pochê, servido sobre pão torrado e coentro: a clássica changua colombiana para 4 pessoas em pouco mais de 20 minutos.
Sobremesas
Bolo de chocolate com cobertura de ganache
Bolo de chocolate caseiro, úmido e fofinho, com cacau, assado em forma de 22 cm e coberto com ganache brilhante. Rende 8 porções.
Pratos principais
Mexilhões ao alho com vinho branco
Mexilhões ao alho com vinho branco, salsa e malagueta opcional. Receita no tacho com passos claros para limpar, cozinhar e servir logo a seguir.
Pratos principais
Filé mignon na frigideira com manteiga de alho e tomilho
Filé mignon suculento com crosta dourada, selado na frigideira de ferro, regado com manteiga de alho e tomilho e finalizado no forno. Pronto em 15 minutos de fogo.
Pratos principais
Tacos de carne moída caseiros: receita mexicana fácil e suculenta
Tacos de carne moída temperada com cominho, pimenta e orégano, em tortilhas de milho quentinhas com cebola, coentro, pico de gallo e queijo fresco. Em 35 minutos.
Sobremesas
Panquecas americanas com morangos e mirtilos
Panquecas americanas fofinhas com morangos e mirtilos frescos, prontas em 30 minutos: massa de farinha, ovo e leite cozida com as frutas e finalizada com mais fruta fresca. Rende 8 panquecas.
Sopas e cremes
Creme de champignon
Creme de champignon com cebola, manteiga e creme de leite, sem farinha nem caldo. Quatro porções, seis passos e ingredientes pesados.
Pratos principais
Enchiladas de carne com molho vermelho de pimenta guajillo
Enchiladas de carne com tortilhas de milho recheadas de carne moída, cobertas com molho vermelho de pimenta guajillo e gratinadas com queijo. Rende 4 porções.
Massas
Macarrão de forno com abóbora e ricota sem molho branco
Rigatoni com creme de abóbora assada e ricota, gratinado com muçarela. Quatro porções sem béchamel, com dicas para manter o macarrão cremoso.
Pratos principais
Hambúrguer caseiro suculento: receita fácil na frigideira com cheddar
Hambúrguer caseiro de carne bovina com crosta dourada, cheddar derretido e pão brioche tostado, feito na frigideira de ferro. Pronto em menos de 30 minutos.
Pratos principais
Chili com carne rápido: receita fácil numa panela só
Chili com carne caseiro e rápido: carne moída, feijão-vermelho, tomate, pimentão e pimenta em pó, numa só panela. Encorpado, defumado e pronto em 40 minutos.
Sobremesas
Natilla colombiana: sobremesa cremosa com panela e canela
Natilla colombiana cremosa com panela, canela e cravo. Aprenda o ponto certo de cozimento e sirva gelada com buñuelos.
Entradas e aperitivos
Papa rellena colombiana (bolinho de carne e batata)
Papa rellena colombiana: bolinhos de carne bovina desfiada, batata, arroz e ervilhas, passados em uma massa de farinha e fritos até dourar. Rende 6 porções.
Pratos principais
Frango com laranja
Frango com laranja na frigideira, com sobrecoxas douradas e molho de suco de laranja, mel e tomilho. Para 4 pessoas, pronto em 55 minutos.
Sobremesas
Cookies Toll House clássicos: receita de cookies com gotas de chocolate
A receita clássica dos cookies Toll House com gotas de chocolate e nozes: bordas douradas, miolo macio e massa pronta em 20 minutos. Rende uns 60.
Entradas e aperitivos
Empanadas colombianas
Empanadas colombianas de massa de milho amarelo, recheadas com batata e carne moída refogada no hogao, fritas até ficarem crocantes. 20 unidades.
Sopas e cremes
Creme de abóbora
Creme de abóbora caseiro, sedoso, com batata, cebola, caldo de legumes e um toque de noz-moscada. Para 4 pessoas, pronto em 65 minutos.
Sopas e cremes
Creme de brócolis
Creme de brócolis caseiro com batata, cebola e caldo de legumes. Rende quatro porções e fica pronto em 40 minutos.
Pratos principais
Lasanha de frigideira: receita fácil numa só panela e sem forno
Lasanha de frigideira com carne moída, molho de tomate, ricota e muçarela derretida. A massa cozinha direto no molho, sem forno e sem pré-cozimento, em 45 minutos.
Entradas e aperitivos
Torradas de abacate com ovo cozido, fáceis
Torradas crocantes com abacate, ovo cozido, rabanetes e cebolinha. Prontas em 25 minutos, com quantidades para duas pessoas e dicas de montagem.
Pães e massas
Pan de jamón: pão de presunto venezuelano de Natal
Pão natalino venezuelano de massa macia, enrolado com presunto cozido, bacon, azeitonas e uvas-passas. Inclui as duas fermentações e o descanso antes de cortar.
Pratos principais
Espaguete ao molho cremoso de cogumelos e alho
Espaguete al dente com cogumelos bem dourados, alho, tomilho, um toque de vinho branco e um molho cremoso de creme de leite e parmesão. Pronto em 30 minutos.
Pães e massas
Hojaldras colombianas: discos finos de massa frita, crocantes e dourados
Hojaldras colombianas só com farinha, ovo, manteiga, sal e água: discos finos de massa, fritos até ficarem dourados e com bolhas.
Pratos principais
Panquecas de carne Stroganoff com cogumelos
Panquecas de carne e cogumelos com molho cremoso. Para 4 pessoas, em cerca de 90 minutos, incluindo 30 minutos de descanso da massa.
Pães e massas
Focaccia de alecrim sem sovar, com fermentação na geladeira
Focaccia de alecrim com miolo aerado e base dourada, feita com duas séries de dobras e uma noite na geladeira. Sem sova tradicional, com todos os descansos incluídos.
Pratos principais
Tacos al pastor caseiros: receita mexicana na frigideira com abacaxi
Tacos al pastor na frigideira, com porco marinado em adobo de guajillo, ancho e urucum, abacaxi grelhado, cebola, coentro e limão.
Molhos e temperos
Molho de alho cremoso para frango assado e batatas
Molho de alho cremoso emulsionado com gemas, óleo, leite e vinagre. Inclui técnica de emulsificação, ajuste de textura, usos e conservação.
Pratos principais
Sudado de carne: ensopado de carne bovina com batata e legumes
Cubos de carne bovina selados e cozidos em fogo baixo com cebola, tomate, pimentão, cenoura e batata, até a carne desfiar com o garfo e o molho ficar encorpado.
Acompanhamentos
Purê de batata cremoso caseiro: receita fácil com manteiga e leite
Purê de batata cremoso e sem grumos, com batatas farinhentas, manteiga e leite quente. O segredo: secar bem as batatas e não usar liquidificador.
Sobremesas
Copinhos de mousse de abacate e cacau, sem creme de leite
Mousse de chocolate cremoso feito com abacate maduro, cacau, chocolate meio amargo e mel, sem creme de leite nem ovo. Pronto em 20 minutos e servido gelado em copinhos.
Entradas e aperitivos
Suflê de queijo fofinho, receita clássica em ramequins
Suflê de queijo alto e dourado com bechamel, gruyère, parmesão e claras em neve. Assado em 4 ramequins e pronto em cerca de 45 minutos.
Sopas e cremes
Sancocho trifásico: ensopado colombiano de três carnes
Ensopado colombiano com três carnes (boi, porco e frango), espigas de milho, mandioca, banana-da-terra verde e batata, cozido lentamente por cerca de duas horas: um prato único para 6 pessoas.
Pratos principais
Chouriço santarrosano caseiro: receita fresca
Enchido fresco inspirado em Santa Rosa de Cabal, de porco picado grosso, cebolinho, alho e cominhos.
Pães e massas
Hojuelas colombianas crocantes com açúcar e canela
Lâminas finas de massa colombiana fritas até ficarem crocantes e finalizadas com açúcar e canela. Rende 20 unidades.
Massas
Macarrão ao pesto caseiro: receita fácil de pesto genovês no pilão
Macarrão ao pesto com molho caseiro de manjericão, pinoli, alho, parmesão, pecorino e azeite, feito no pilão. Pronto em cerca de 30 minutos.
Sopas e cremes
Pozole vermelho mexicano
Milho pozolero e porco cozidos lentamente no caldo com molho de pimentas guajillo, ancho e pasilla, servidos com alface, rabanete, abacate e limão. Rende 6 porções, cerca de 3 horas.
Sopas e cremes
Sopa de frango com legumes e aveia, caseira e numa só panela
Sopa caseira de frango desfiado com cenoura, batata, aipo e aveia em flocos. Numa só panela e pronta em menos de uma hora.
Pratos principais
Lechona colombiana caseira no forno, com arroz e ervilha
Lechona colombiana adaptada ao forno de casa: porco suculento, ervilha seca amarela, arroz aromático e couro crocante. Com tempos e temperaturas seguras.
Pratos principais
Shakshuka com feta
Shakshuka caseira: ovos cozidos em molho de tomate temperado com pimentão, cominho e páprica, com salsinha e queijo feta. Pronta em 50 minutos, para 4 pessoas.
Pratos principais
Salmão grelhado com molho de limão e ervas: receita fácil e suculenta
Salmão grelhado com marcas douradas e um molho fresco de limão, salsinha, endro, cebolinha, alho e azeite. Pronto em 25 minutos.
Sobremesas
Arroz-doce
Arroz-doce cremoso à espanhola, com pau de canela, casca de limão e açúcar, cozido devagar em fogo baixo. Para 6 pessoas, pronto em 80 minutos.
Pratos principais
Paella valenciana
Paella valenciana com frango, coelho, vagem plana, garrofón, tomate, páprica e açafrão, cozida na paellera até formar o socarrat. Para 6 pessoas, pronta em 85 minutos.
Pratos principais
Molho à bolonhesa
Molho à bolonhesa caseiro com refogado de legumes, carne bovina e suína, vinho branco, tomate e um pouco de leite, cozido lentamente e servido com tagliatelle. Para 4 pessoas, pronto em 2 horas e 15 minutos.
Pratos principais
Asinhas de frango assadas
Asinhas de frango assadas crocantes por fora e suculentas por dentro, com páprica, alho e um glacê de mel, shoyu e limão. Para 4 pessoas, prontas em 55 minutos.
Acompanhamentos
Arroz frito com legumes
Arroz frito com legumes ao estilo wok: arroz soltinho com cenoura, ervilhas, ovo e cebolinha, temperado com shoyu e óleo de gergelim. Para 4 pessoas, pronto em 25 minutos.
Sopas e cremes
Creme de espinafre
Creme de espinafre caseiro, sedoso, com batata, cebola, caldo de legumes e um toque de noz-moscada. Para 4 pessoas, pronto em 40 minutos.
Sopas e cremes
Creme de camarão
Creme de camarão com legumes, batata e creme de leite, coroado com camarões salteados. Para 4 pessoas, pronto em 45 minutos.
Pratos principais
Ensopado de carne com batata e cenoura
Ensopado de carne com batata e cenoura, cozido lentamente até a carne ficar macia e o molho encorpado. Para 4 pessoas, pronto em 2 horas e 10 minutos.
Saladas
Salada de frango e abacate
Salada de frango e abacate com tomate-cereja, cebola roxa e coentro, temperada com limão e azeite. Para 4 pessoas, pronta em 30 minutos.
Entradas e aperitivos
Patacones colombianos com hogao
Banana-da-terra verde frita duas vezes com molho colombiano morno de tomate e cebolinha.
Pratos principais
Macarrão com almôndegas ao molho de tomate caseiro
Espaguete com almôndegas de carne suculentas, com parmesão e salsinha, cozidas num molho de tomate caseiro com alho e manjericão. Pronto em menos de uma hora.
Pratos principais
Wrap de frango com cogumelos e queijo
Prepare wraps de frango com cogumelos, pimento, queijo e alface. Recheio suculento em tortillas de trigo, com passos claros para as fechar bem.
Molhos e temperos
Guacamole caseiro com tomate e coentro
Guacamole cremoso com pedaços de abacate, tomate, cebola branca, coentro, limão e pimenta serrano. Uma receita fácil com breve descanso na geladeira.
Pães e massas
Pão de aveia caseiro com mel e sementes
Pão de aveia com farinha integral, mel e sementes de girassol, sem sovar nem usar fermento biológico. Miolo macio e compacto para fatiar e tostar.
Acompanhamentos
Cenouras glaceadas com mel e gengibre
Minicenouras macias e brilhantes, cozidas e finalizadas na frigideira com manteiga, mel e gengibre fresco. Um acompanhamento pronto em 35 minutos.
Pratos principais
Arroz misto colombiano
Arroz misto colombiano com frango desfiado, porco, linguiça, legumes e ovos mexidos, tudo em uma só frigideira. Rende 6 porções, em cerca de 80 minutos.
Massas
Lasanha de frango com champignon e molho branco
Lasanha para 6 com frango, champignon, massa pré-cozida, recheio sem líquido excessivo, bechamel caseiro e muçarela gratinada.
Pratos principais
Omelete de espinafre e cebola finalizada no forno
Omelete de ovo, espinafre e cebola, sem queijo nem farinha. Sete etapas, centro a pelo menos 71°C medidos e nutrição estimada para quatro porções.
Massas
Ravioli caseiro de ricota e espinafre
Ravioli caseiro de ricota e espinafre para 4: massa fresca com ovos, fechamento passo a passo e manteiga dourada com sálvia.
Saladas
Salada caprese: receita italiana com tomate, muçarela e manjericão
Salada caprese clássica com tomate maduro, muçarela de búfala fresca, manjericão e azeite extravirgem. Pronta em 15 minutos, sem fogão.
Pratos principais
Frango Alfredo à Florentina
Fettuccine cremoso com frango dourado, espinafres e parmesão. A água da massa ajuda a ligar o molho na frigideira.
Sobremesas
Bolo de cenoura com canela, sem cobertura
Bolo de cenoura com canela em forma de 20 cm, servido sem cobertura. Oito fatias, ingredientes pesados e tempo para esfriar incluído.
Pratos principais
Frango com limão e mel e aspargos assados
Peitos de frango com molho de limão, mel e alho e aspargos assados separadamente. Receita para 4, com controle de temperatura a 74°C.
Sobremesas
Torta de morango com creme de confeiteiro e base assada
Torta de morango com base doce assada, creme de confeiteiro cozido e fruta fresca: ingredientes por grupos, resfriamento completo e nutrição estimada por fatia.
Pratos principais
Picadillo de carne moída rápido e fácil, com batata e cenoura
Picadillo caseiro de carne moída com batata, cenoura, pimentão, azeitonas e molho de tomate, feito numa só frigideira. Rende 4 porções e fica pronto em 45 minutos.
Pratos principais
Bandeja paisa colombiana
Bandeja paisa para 4 com feijão vermelho, arroz, arepas, carne moída, torresmo, chorizo, banana-da-terra madura, ovos, abacate e hogao.
Pratos principais
Ceviche de peixe com lima e coentros
Cubos frios de peixe branco com lima, cebola roxa, tomate e coentros, misturados e servidos na hora.
Molhos e temperos
Molho de tomate caseiro com cebola e alho
Molho de tomate fresco com cebola, alho e azeite. Sete etapas, oito porções e nutrição estimada, sem açúcar adicionado.
Sobremesas
Rolinhos de anis-verde e laranja assados
Biscoitos em argola com anis-verde, laranja e azeite: quantidades agrupadas, descanso, duas fornadas e resfriamento completo com nutrição USDA estimada.
Acompanhamentos
Ratatouille de legumes em cubos
Ratatouille para 4 com berinjela, abobrinha, pimentão e tomate: legumes dourados em levas e cozidos juntos sem virar purê.
Saladas
Pimpirrana murciana com atum e ovos
Prepare pimpirrana murciana com tomate em conserva, atum, ovos e azeitonas: cinco passos simples e 30 minutos de descanso na geladeira.
Pratos principais
Sloppy Joe caseiro, sanduíche de carne moída com molho de tomate
Sloppy Joe com carne moída, cebola e pimentão em molho agridoce de tomate e Worcestershire. Pronto em 35 minutos numa só frigideira.
Sopas e cremes
Sopa de legumes com batata e vagem
Sopa de legumes caseira com caldo claro, batata, cenoura, abobrinha, vagem e tomate. Feita em uma panela só, rende 6 porções.
Pães e massas
Enrolado colombiano de milho verde com queijo
Milho verde moído com água doce e sal, queijo fresco no centro, enrolado na própria palha e cozido imerso em água.
Pratos principais
Assado de carne no forno com batatas e cenouras
Assado de carne no forno com batatas e cenouras: uma peça inteira selada, temperada com alho e ervas, assada sobre os legumes e fatiada. Rende 6 porções.
Pratos principais
Almôndegas suecas caseiras ao molho cremoso (köttbullar)
Almôndegas suecas macias de carne bovina e suína com pimenta-da-jamaica e noz-moscada, douradas na manteiga e cobertas com molho cremoso. Com purê e geleia de mirtilo.
Pratos principais
Lombo de porco recheado com espinafres e nozes
Lombo aberto e recheado de espinafres, parmesão e nozes, atado e assado antes de fatiar.
Pratos principais
Polvo à galega com batatas
Polvo tenro sobre batatas com pimentão, sal grosso e azeite. Cinco passos para cozer suavemente e servir morno.
Pratos principais
Empanadas peruanas de frango
Empanadas de massa caseira com frango, ají amarillo, azeitonas, ovo e passas, assadas até dourar.
Pratos principais
Lombo de porco com molho de hortelã
Lombo dourado e assado com cebola, vinho branco e hortelã fresca, repousado antes de fatiar.
Pratos principais
Cazuela de feijão colombiana: receita antioqueña cremosa
Cazuela de feijão colombiana com banana-da-terra verde, cenoura e hogao. Caldo espesso e cremoso, com porco opcional e acompanhamentos tradicionais.
Pratos principais
Bowl de Quinoa e Grão-de-bico com Tahine e Vegetais Assados
Aproveite um delicioso e nutritivo bowl de quinoa e grão-de-bico com tahine e vegetais assados, perfeito para uma refeição saudável e saciante.
Pães e massas
Arepa con Todo (arepa recheada)
A arepa con todo é um prato icônico da Venezuela e da Colômbia: um disco de massa de milho ou de trigo, dependendo da região, grelhado e recheado com uma variedade de ingredientes.
Sobremesas
Biscoitos redondos de gengibre e melaço
Biscoitos sem glacê, com gengibre seco e melaço, ingredientes pesados, massa refrigerada e duas fornadas para 24 unidades.
Saladas
Salada de feijão vermelho com romesco
Feijão cozido, pepino e vegetais frescos com molho de pimentão assado, tomate, oleaginosas e pão para quatro porções.
Sopas e cremes
Gazpacho tradicional espanhol com legumes e pão
Gazpacho frio de tomate com pepino, pimentão e pão: quantidades agrupadas, guarnição incluída, resfriamento completo e nutrição estimada com fichas USDA.
Pratos principais
Caranguejo ao limão
Caranguejo salteado em manteiga e azeite com alho, suco e raspas de limão e salsinha fresca. Pronto em 20 minutos para 4 pessoas.
Pratos principais
Truta ao alho e limão
Filés de truta dourados na frigideira e banhados com um molho de alho e limão feito na mesma frigideira. Rende 4 porções e fica pronta em 20 minutos.
Pratos principais
Bolo de carne assado com molho de tomate caseiro
Bolo de carne assado com carne temperada, cenoura e molho de tomate caseiro. Inclui técnica de moldagem, cozimento, descanso e corte.
Sobremesas
Biscoitos de laranja com nozes
Biscoitos de manteiga com raspas de laranja e nozes picadas, achatados com garfo e assados em 12 minutos: 24 biscoitos crocantes por fora e macios por dentro.
Pratos principais
Frango com molho de mel e mostarda na frigideira
Peitos de frango com molho cremoso de mel e mostarda Dijon, alho e alecrim. Prontos em 30 minutos, com etapas e temperatura segura de cozimento.
Saladas
Salada russa caseira com legumes e ovo cozido
Batata, cenoura, ervilha e ovo com maionese pesada: seis porções, pesos cozidos e resfriamento incluído.
Pratos principais
Grão-de-bico com chouriço fresco e tomate
Ensopado de grão-de-bico cozido com chouriço fresco, cenoura e tomate. Quatro porções, etapas práticas e nutrição estimada por porção.
Massas
Espaguete com molho de tomate e manjericão
Espaguete com tomate maduro, alho e manjericão fresco, finalizado na frigideira com água do cozimento. Molho caseiro pronto em 35 minutos.
Pratos principais
Linguiças caseiras tipo bratwurst
Linguiças alemãs frescas com paleta suína, gordura dorsal e especiarias. Moa a frio, embuta em tripa natural e cozinhe até 71 °C no centro.
Saladas
Salada primavera com frango
Salada primavera com frango, legumes crocantes e molho de limão e mostarda. Quatro porções em 45 minutos, com o frango preparado separadamente.
Pratos principais
Costelinhas de porco com mole vermelho
Costelas em mole vermelho com chile ancho, tomate, amendoim, gergelim e chocolate amargo. Cozinhe a carne lentamente e finalize no molho.
Pratos principais
Kare raisu: curry japonês com arroz
Curry japonês de frango com batata, cenoura e arroz. Prepare o roux caseiro de manteiga, farinha e curry suave para engrossar o molho.
Pratos principais
Wrap de frango com legumes
Wrap de frango com pimentão salteado, alface, tomate e molho de limão e mostarda. Quatro tortillas de trigo recheadas após cozinhar o frango.
Sobremesas
Barras de cereal com aveia, mel e amendoim
Prepare 12 barras de aveia com mel, pasta de amendoim e passas. Veja o tostado na frigideira, a compactação e o tempo na geladeira antes de cortar.
Saladas
Salada de frango com abacate e manga
Salada de frango com abacate e manga para 4, frango na frigideira e molho de limão. Veja como lavar, cozinhar, cortar e montar sem amassar as frutas.
Acompanhamentos
Arroz branco soltinho pelo método de absorção
Arroz branco de grão longo para 4, com quantidades medidas, cozimento tampado e 10 minutos de descanso para soltar os grãos.
Pratos principais
Cordon bleu de frango assado
Cordon bleu de frango para 4, recheado com presunto e queijo, empanado no forno com verificação da temperatura no centro.
Sopas e cremes
Sopa de lentilhas com legumes, sem demolho
Sopa de lentilhas verdes ou marrons com cenoura, aipo, pimentão e tomate. Sem demolho, com quantidades para quatro porções e textura ajustável.
Pratos principais
Frango ao curry cremoso com leite de coco
Frango ao curry com leite de coco, alho e gengibre, pronto em 45 minutos. Molho cozido em fogo suave e instruções claras para cozinhar o frango.
Sopas e cremes
Sopa de frutos do mar com mexilhões
Mexilhões, camarões e peixe fresco em caldo de tomate, com líquido dos mexilhões coado e cozimento por etapas.
Pães e massas
Empanadas argentinas de carne assadas
Massa caseira e recheio de carne, cebola, pimentão, ovo e azeitonas, resfriado antes da montagem, com fechamento explicado por etapas.
Pães e massas
Pizza caseira de tomate e muçarela
Massa fermentada, cobertura pesada e base bem assada: duas pizzas preparadas e assadas em turnos para quatro porções.
Pratos principais
Lasanha de abobrinha e berinjela com ricota
Lâminas de legumes assados, molho encorpado e dois queijos: seis porções com cada camada explicada.
Entradas e aperitivos
Homus caseiro com tahine e limão
Grão-de-bico em conserva, tahine e limão com água e azeite medidos: seis porções e etapas claras para bater.
Pratos principais
Fish and chips com massa de água com gás
Bacalhau fresco empanado em massa e batatas com casca de fritura dupla. Quatro porções, preparo detalhado e nutrição estimada.
Pratos principais
Risoto com camarão e lula
Risoto de mar com camarão, lula, caldo de peixe e pouca manteiga. Cremoso pelo amido do arroz, sem creme de leite, para 4 porções.
Sobremesas
Biscoitos de aveia e chocolate amargo
Biscoitos caseiros com aveia em flocos e chocolate: ingredientes pesados, massa refrigerada, duas fornadas e nutrientes estimados por unidade.
Pratos principais
Feijoada caseira de feijão preto e porco
Feijoada caseira para 8 com feijão preto, porco, bacon e linguiça defumada: molho, fervura inicial, cozimento lento e conservação passo a passo.
Massas
Massa com frutos do mar e tomate
Massa com frutos do mar para 4 com camarão, lula e mexilhões: molho de tomate, cozimento por etapas e passos para terminar o espaguete.
Pratos principais
Frango assado com ervas e limão
Quatro peitos de frango com alho, tomilho, orégano e limão: tempero pesado, marinada breve na geladeira e temperatura interna conferida.
Pratos principais
Hambúrguer Angus caseiro
Hambúrguer Angus de 150 g com alface, tomate, cebola, ketchup e mostarda. Faça na frigideira ou chapa até 71 °C no centro.
Entradas e aperitivos
Como preparar queijo branco fresco em casa
Leite pasteurizado, vinagre e sal: queijo fresco escorrido, resfriado e servido em porções pesadas.
Pratos principais
Frango frito de inspiração sulista
Frango sem osso com buttermilk e farinha temperada, frito em duas etapas. Quatro porções, controle de temperatura e óleo retido estimado explicitamente.
Sobremesas
Muffins de cacau com gotas de chocolate
Muffins de cacau natural e chocolate amargo, misturados delicadamente à mão. Doze unidades e nutrição estimada por muffin.
Sobremesas
Cheesecake clássico assado com base de biscoito
Cream cheese, creme azedo e base compacta: preparo, forno e resfriamento completos para oito porções.
Saladas
Salada grega com feta e azeitonas
Tomate, pepino, feta e azeitonas com molho pesado, sem alface e com refrigeração para quatro porções.
Pães e massas
Arepas de milho verde com queijo
Arepas colombianas de milho verde, douradas na frigideira e cobertas com muçarela. Quatro unidades com massa espessa, descanso e preparo em duas levas.
Sobremesas
Donuts de fermento biológico com glacê de baunilha
Donuts caseiros em formato de anel, com duas fermentações, fritura em pequenas levas e glacê de baunilha.
Massas
Lasanha de carne bovina com bechamel
Ragù de carne bovina, bechamel e parmesão em três camadas de massa, com quantidades, montagem e controles para seis porções.
Pratos principais
Sushi caseiro de salmão e abacate
Prepare makis de salmão e abacate com arroz temperado e nori por fora. Aprenda a cozinhar o arroz, colocar o recheio, enrolar e cortar o sushi.
Entradas e aperitivos
Aborrajados colombianos
Aborrajados colombianos: banana-da-terra madura frita recheada com queijo e goiabada, empanada e dourada. Rende 4 porções (8 unidades), em 60 minutos.
Pratos principais
Rolinhos de berinjela com tomate e ricota
Doze rolinhos de berinjela assada com ricota e molho de tomate caseiro. Quatro porções, duas etapas de forno e ingredientes pesados.
Saladas
Salada de lentilha com cenoura assada e mostarda Dijon
Lentilhas verdes, cenouras assadas e nozes com molho de mostarda e vinagre de maçã. Uma salada de inspiração francesa para quatro, servida morna ou fria.
Pratos principais
Grão-de-bico cremoso com tomate seco: Marry Me Chickpeas
Grão-de-bico em conserva num molho cremoso com tomate seco, espinafre e parmesão. Nossa versão de Marry Me Chickpeas usa uma frigideira e rende quatro porções.
Pães e massas
Zwiebelkuchen: torta alemã de cebola com massa fermentada
Torta alemã de cebola com massa caseira de fermento biológico, bacon e creme azedo. Para uma forma de 28 cm e oito fatias, com fermentação e descansos incluídos.
Entradas e aperitivos
Couve-flor crocante no forno com mel picante
Bocados de couve-flor com massa fina e panko, assados até dourar. O mel com pimenta e limão entra no final para ajudar a manter a superfície crocante.
Acompanhamentos
Farofa de banana-da-terra com farinha de mandioca torrada
Farofa de banana-da-terra madura com manteiga, cebola e farinha de mandioca torrada. Um acompanhamento soltinho e dourado para seis, pronto em cerca de 30 minutos.