Pratos principais
Asinhas de frango assadas
Asinhas de frango assadas crocantes por fora e suculentas por dentro, com páprica, alho e um glacê de mel, shoyu e limão. Para 4 pessoas, prontas em 55 minutos.
- Tempo total
- 55 min
- Porções
- 4
- Dificuldade
- Fácil
- Cozinha
- Internacional
Ingredientes
Para as asinhas
Para o glacê
Modo de preparo
Preaqueça e seque as asinhas
Preaqueça o forno a 220 °C e forre uma assadeira com papel-manteiga. Seque 1 kg de asinhas de frango com papel-toalha, até a pele não ter mais umidade.
Tempere as asinhas
Em uma tigela grande misture 30 ml de azeite, 1 colher de chá de páprica doce, 1 de alho em pó, 1 de sal, ½ de pimenta e 1 de fermento em pó. Junte as asinhas e envolva bem na mistura.
Coloque-as sobre uma grade
Distribua as asinhas em uma única camada sobre uma grade, sem que se toquem.
Asse por 25 minutos
Asse as asinhas por 25 minutos.
Vire-as
Retire a assadeira e vire cada asinha com uma pinça.
Asse por mais 20 minutos
Leve a assadeira de volta ao forno e asse por mais 20 minutos, até a pele ficar dourada e crocante.
Prepare o glacê
Enquanto isso, misture 2 colheres de sopa de mel, 1 de shoyu e o suco de ½ limão.
Glaceie e sirva
Envolva as asinhas no glacê e sirva em seguida com gomos de limão.
As fotos dos passos são ilustrativas.
Notas
Informação nutricional
1 porção (1/4 da receita)
- Proteínas
- 30.4 g
- Carboidratos
- 10 g
- Gorduras
- 28.8 g
- Sódio
- 874 mg
Estimativa por porção. Parte da gordura das asinhas fica na assadeira durante o preparo, então o valor real pode ser um pouco menor. O sódio inclui o sal adicionado, o shoyu e o fermento em pó.
Fonte de referência: USDA FoodData Central — SR Legacy (2018)
Informação geral; não substitui a orientação de um profissional qualificado de saúde ou nutrição.
Sobre esta receita
As asinhas de frango são bem secas, temperadas com azeite, páprica, alho em pó e um pouco de fermento em pó e assadas sobre uma grade a 220 °C, para a pele ficar dourada e crocante. No final, são envolvidas em um glacê de mel, shoyu e limão.
Assam por 25 minutos, são viradas e assam por mais 20 minutos. Servem-se com gomos de limão. Rendem 4 porções.
Perguntas frequentes
Como deixar as asinhas de frango crocantes no forno?
Seque-as muito bem, junte um pouco de fermento em pó ao tempero, distribua em uma camada sobre uma grade e asse a 220 °C, virando na metade do tempo.
Quanto tempo as asinhas de frango ficam no forno?
45 minutos no total a 220 °C: 25 minutos de um lado e mais 20 depois de virar, até a pele ficar dourada e crocante.
Como guardar e reaquecer as asinhas?
Até 3 dias na geladeira em recipiente fechado. Para manter a crocância, reaqueça no forno a 200 °C por 8 a 10 minutos.
