Pratos principais
Frango assado com ervas e limão
Quatro peitos de frango com alho, tomilho, orégano e limão: tempero pesado, marinada breve na geladeira e temperatura interna conferida.
Receitas desta categoria
Pratos principais
Pratos principais
Frango frito de inspiração sulista
Frango sem osso com buttermilk e farinha temperada, frito em duas etapas. Quatro porções, controle de temperatura e óleo retido estimado explicitamente.
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Rolinhos de berinjela com tomate e ricota
Doze rolinhos de berinjela assada com ricota e molho de tomate caseiro. Quatro porções, duas etapas de forno e ingredientes pesados.
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Asinhas de frango BBQ no forno com molho de tomate
Asinhas no forno pinceladas no final com molho BBQ de tomate. Quatro porções propostas, temperatura de segurança e nutrição estimada sem contar ossos.
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Grão-de-bico com chouriço fresco e tomate
Ensopado de grão-de-bico cozido com chouriço fresco, cenoura e tomate. Quatro porções propostas, etapas práticas e nutrição estimada por porção.
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Lasanha de abobrinha e berinjela com ricota
Lâminas de legumes assados, molho encorpado e dois queijos: seis porções propostas com cada camada explicada.
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Omelete de espinafre e cebola finalizada no forno
Omelete de ovo, espinafre e cebola, sem queijo nem farinha. Sete etapas, centro a pelo menos 71°C medidos e nutrição estimada para quatro porções propostas.
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Fish and chips com massa de água com gás
Bacalhau fresco empanado em massa e batatas com casca de fritura dupla. Quatro porções propostas, preparo detalhado e nutrição estimada.
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Frango agridoce na frigideira com abacaxi e pimentões
Frango, abacaxi fresco e pimentões com molho agridoce medido. Quatro porções propostas, controle com termômetro e informação nutricional estimada.
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Cordon bleu de frango assado
Cordon bleu de frango para 4, recheado com presunto e queijo, empanado no forno com verificação da temperatura no centro.
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Bandeja paisa colombiana
Bandeja paisa para 4 com feijão vermelho, arroz, arepas, carne moída, torresmo, chorizo, banana-da-terra madura, ovos, abacate e hogao.
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Frango com limão e mel e aspargos assados
Peitos de frango com molho de limão, mel e alho e aspargos assados separadamente. Proposta para 4, com controle de temperatura a 74°C.
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Feijoada caseira de feijão preto e porco
Feijoada caseira para 8 com feijão preto, porco, bacon e linguiça defumada: molho, fervura inicial, cozimento lento e conservação passo a passo.
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Risoto com camarão e lula
Risoto de mar com camarão, lula, caldo de peixe e pouca manteiga. Cremoso pelo amido do arroz, sem creme de leite, para 4 porções.
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Hambúrguer Angus caseiro
Hambúrguer Angus de 150 g com alface, tomate, cebola, ketchup e mostarda. Faça na frigideira ou chapa até 71 °C no centro.
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Kare raisu: curry japonês com arroz
Curry japonês de frango com batata, cenoura e arroz. Prepare o roux caseiro de manteiga, farinha e curry suave para engrossar o molho.
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Wrap de frango com legumes
Wrap de frango com pimentão salteado, alface, tomate e molho de limão e mostarda. Quatro tortillas de trigo recheadas após cozinhar o frango.
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Linguiças caseiras tipo bratwurst
Linguiças alemãs frescas com paleta suína, gordura dorsal e especiarias. Moa a frio, embuta em tripa natural e cozinhe até 71 °C no centro.
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Arroz chinês com frango e ovo
Arroz chinês com frango, ovo, cenoura, ervilha e cebolinha. Salteie em pequenas porções no wok ou frigideira larga para soltar os grãos.
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Costelinhas de porco com mole vermelho
Costelas em mole vermelho com chile ancho, tomate, amendoim, gergelim e chocolate amargo. Cozinhe a carne lentamente e finalize no molho.
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Bulgogi, carne bovina marinada coreana
Bulgogi caseiro: fatias finas de carne bovina marinadas em shoyu, pera, alho e gergelim, salteadas com cebola. Servido com arroz e alface. Rende 4 porções.
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Enchiladas de carne com molho vermelho de pimenta guajillo
Enchiladas de carne com tortilhas de milho recheadas de carne moída, cobertas com molho vermelho de pimenta guajillo e gratinadas com queijo. Rende 4 porções.
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Assado de carne no forno com batatas e cenouras
Assado de carne no forno com batatas e cenouras: uma peça inteira selada, temperada com alho e ervas, assada sobre os legumes e fatiada. Rende 6 porções.
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Arroz misto colombiano
Arroz misto colombiano com frango desfiado, porco, linguiça, legumes e ovos mexidos, tudo em uma só frigideira. Rende 6 porções, em cerca de 80 minutos.
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Ensopado de carne com batata e cenoura
Ensopado de carne com batata e cenoura, cozido lentamente até a carne ficar macia e o molho encorpado. Para 4 pessoas, pronto em 2 horas e 10 minutos.
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Camarões grandes ao alho
Camarões grandes ao alho salteados em azeite com alho fatiado, pimenta, vinho branco e limão. Para 4 pessoas, prontos em 20 minutos.
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Asinhas de frango assadas
Asinhas de frango assadas crocantes por fora e suculentas por dentro, com páprica, alho e um glacê de mel, shoyu e limão. Para 4 pessoas, prontas em 55 minutos.
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Molho à bolonhesa
Molho à bolonhesa caseiro com refogado de legumes, carne bovina e suína, vinho branco, tomate e um pouco de leite, cozido lentamente e servido com tagliatelle. Para 4 pessoas, pronto em 2 horas e 15 minutos.
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Frango com laranja
Frango com laranja na frigideira, com sobrecoxas douradas e molho de suco de laranja, mel e tomilho. Para 4 pessoas, pronto em 55 minutos.
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Paella valenciana
Paella valenciana com frango, coelho, vagem plana, garrofón, tomate, páprica e açafrão, cozida na paellera até formar o socarrat. Para 6 pessoas, pronta em 85 minutos.
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Shakshuka com feta
Shakshuka caseira: ovos cozidos em molho de tomate temperado com pimentão, cominho e páprica, com salsinha e queijo feta. Pronta em 50 minutos, para 4 pessoas.
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Pad Thai de camarão
Pad Thai caseiro com macarrão de arroz, camarão, ovo e molho de tamarindo, salteado no wok em 10 minutos. Rende 4 porções.
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Nasi goreng – arroz frito indonésio
Arroz frito indonésio com frango, chalotas, alho e pimenta, temperado com kecap manis e coroado com um ovo frito. Rende 4 porções e fica pronto em 35 minutos.
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Truta ao alho e limão
Filés de truta dourados na frigideira e banhados com um molho de alho e limão feito na mesma frigideira. Rende 4 porções e fica pronta em 20 minutos.
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Caranguejo ao limão
Caranguejo salteado em manteiga e azeite com alho, suco e raspas de limão e salsinha fresca. Pronto em 20 minutos para 4 pessoas.
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Fajitas mexicanas de frango com pimentões e cebola
Peito de frango marinado com limão e especiarias, salteado com pimentões e cebola roxa e servido em tortilhas com abacate: fajitas para 4 pessoas em pouco mais de uma hora.
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Sudado de carne: ensopado de carne bovina com batata e legumes
Cubos de carne bovina selados e cozidos em fogo baixo com cebola, tomate, pimentão, cenoura e batata, até a carne desfiar com o garfo e o molho ficar encorpado.
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Mexilhões ao alho com vinho branco
Mexilhões ao alho com vinho branco, salsa e malagueta opcional. Receita no tacho com passos claros para limpar, cozinhar e servir logo a seguir.
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Peito de frango recheado com presunto e queijo
Peito de frango com presunto serrano e mozzarella, panado com parmesão. Aprenda a rechear, dourar e terminar a cozedura no forno, passo a passo.
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Wrap de frango com cogumelos e queijo
Prepare wraps de frango com cogumelos, pimento, queijo e alface. Recheio suculento em tortillas de trigo, com passos claros para as fechar bem.
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Sushi caseiro de salmão e abacate
Prepare makis de salmão e abacate com arroz temperado e nori por fora. Aprenda a cozinhar o arroz, colocar o recheio, enrolar e cortar o sushi.
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Chop suey caseiro de porco com legumes e soja
Chop suey de porco com legumes, gengibre e molho de soja leve. Pronto em 45 minutos, com quantidades equilibradas e molho ligado com amido.
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Frango com molho de mel e mostarda na frigideira
Peitos de frango com molho cremoso de mel e mostarda Dijon, alho e alecrim. Prontos em 30 minutos, com etapas e temperatura segura de cozimento.
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Frango ao curry cremoso com leite de coco
Frango ao curry com leite de coco, alho e gengibre, pronto em 45 minutos. Molho cozido em fogo suave e instruções claras para cozinhar o frango.
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Lombo de porco com molho de hortelã
Lombo dourado e assado com cebola, vinho branco e hortelã fresca, repousado antes de fatiar.
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Chouriço santarrosano colombiano fresco
Enchido fresco inspirado em Santa Rosa de Cabal, de porco picado grosso, cebolinho, alho e cominhos.
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Ceviche de peixe com lima e coentros
Cubos frios de peixe branco com lima, cebola roxa, tomate e coentros, misturados e servidos na hora.
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Lombo de porco recheado com espinafres e nozes
Lombo aberto e recheado de espinafres, parmesão e nozes, atado e assado antes de fatiar.
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Empanadas peruanas de frango
Empanadas de massa caseira com frango, ají amarillo, azeitonas, ovo e passas, assadas até dourar.
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Polvo à galega com batatas
Polvo tenro sobre batatas com pimentão, sal grosso e azeite. Cinco passos para cozer suavemente e servir morno.
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Frango Alfredo à Florentina
Fettuccine cremoso com frango dourado, espinafres e parmesão. A água da massa ajuda a ligar o molho na frigideira.
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Camarão ao alho
Esta receita de camarão ao alho é originária da culinária espanhola e se tornou um prato muito popular em todo o mundo. Destaca-se pelo sabor intenso e pela combinação de ingredientes simples, porém saborosos.
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Bowl de Quinoa e Grão-de-bico com Tahine e Vegetais Assados
Aproveite um delicioso e nutritivo bowl de quinoa e grão-de-bico com tahine e vegetais assados, perfeito para uma refeição saudável e saciante.
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Cazuela de feijão colombiana: receita antioqueña cremosa
Cazuela de feijão colombiana com banana-da-terra verde, cenoura e hogao. Caldo espesso e cremoso, com porco opcional e acompanhamentos tradicionais.
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Frango teriyaki japonês: receita caseira com molho brilhante
Frango teriyaki ao estilo japonês: coxas com pele seladas na frigideira e glaceadas com molho de soja, sake e mirin. Servido sobre arroz.
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Burrito mexicano caseiro: receita Tex-Mex com carne e feijão
Burritos caseiros estilo Tex-Mex com carne moída, feijão, arroz e queijo. Aprenda a rechear e dobrar para que não se abram.
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Bondiola de porco assada no forno: receita argentina suculenta
Bondiola de porco (pescoço) assada no forno com marinada de mostarda, mel, alho e molho de soja. Cocção lenta e tampada, descanso e molho da assadeira.
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Bolo de carne assado com molho de tomate caseiro
Bolo de carne assado com carne temperada, cenoura e molho de tomate caseiro. Inclui tecnica de moldagem, cozimento, descanso e corte.
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Panquecas de carne Stroganoff com cogumelos
Panquecas finas recheadas com tiras de carne e cogumelos em molho cremoso estilo Stroganoff, prontas em pouco mais de uma hora.
Pratos principais
Lechona colombiana no forno: receita tradicional caseira
Lechona colombiana adaptada ao forno de casa: porco suculento, ervilha seca amarela, arroz aromático e couro crocante. Com tempos e temperaturas seguras.