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O responsável por este site é Néstor Bastidas, com domicílio em Cali, Valle del Cauca, Colômbia.

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O Manual de Cocina é um site de leitura livre: não é preciso se cadastrar nem criar conta para navegar, buscar, ler receitas ou salvá-las como favoritas.

Não coletamos dados pessoais pelo simples fato de você visitar o site. O único dado pessoal que tratamos é o que você mesmo nos envia voluntariamente ao escrever por e-mail (seu endereço, seu nome, se incluído, e o conteúdo da mensagem), e apenas para responder à sua solicitação.

Quando você nos escreve, tratamos seus dados com base no seu consentimento, manifestado ao enviar voluntariamente a mensagem, e no nosso interesse legítimo em poder responder. Não usamos esses dados para nenhuma outra finalidade nem os compartilhamos com terceiros.

Duas funções do site guardam informações apenas no seu próprio dispositivo, usando o armazenamento local do navegador (localStorage), sem enviá-las aos nossos servidores nem a mais ninguém:

• Receitas favoritas: guarda os identificadores das receitas que você marca, para lembrá-las nesse navegador.
• Preferência de tema (claro/escuro): lembra se você prefere o modo claro ou escuro.

Você pode apagar essas informações a qualquer momento nas configurações do seu navegador; ao fazer isso, perderá os favoritos salvos nesse dispositivo.

Para operar o site, usamos os seguintes fornecedores, que atuam como operadores técnicos e podem tratar dados em servidores fora da Colômbia:

• Supabase (banco de dados e infraestrutura onde vive o conteúdo editorial do site).
• Hostinger (hospedagem e entrega do site).
• Google AdSense (publicidade; veja a próxima seção).

Compartilhamos com esses fornecedores apenas as informações estritamente necessárias para o funcionamento do site.

O Manual de Cocina é monetizado exclusivamente com o Google AdSense; não usamos nem temos planos de usar nenhum outro serviço de publicidade. O domínio manualdecocina.com já está cadastrado e aprovado no Google AdSense (ID de publisher pub-2592990699767586).

Quando os anúncios estiverem ativos, o Google e seus parceiros de publicidade podem usar cookies, identificadores de dispositivo e tecnologias semelhantes para exibir anúncios, medir seu desempenho e, quando aplicável, personalizá-los com base na sua atividade. Nós não temos acesso a esses dados: eles são tratados pelo Google como responsável independente, conforme sua própria política de publicidade.

Você pode gerenciar a personalização de anúncios do Google em adssettings.google.com, e consultar quais empresas participam dos leilões de anúncios nas Configurações de anúncios do Google. Antes de exibir anúncios a visitantes da UE, do Reino Unido ou da Suíça, incluiremos no site uma ferramenta de consentimento de cookies para que você possa aceitá-los ou recusá-los.

Não utilizamos Google Analytics, pixels de redes sociais nem nenhum serviço próprio de análise ou rastreamento de comportamento. A única medição que pode existir no site é a que o Google AdSense realiza para o funcionamento de seus próprios anúncios, descrita acima.

Sobre qualquer dado pessoal que você tenha nos enviado por e-mail, você pode nos solicitar a qualquer momento: acesso, retificação, exclusão, oposição ao tratamento ou portabilidade. Escreva para hola@manualdecocina.com e atenderemos sua solicitação em um prazo razoável.

Se você nos escrever a partir da União Europeia, também tem o direito de apresentar uma reclamação à autoridade de proteção de dados do seu país.