
Macarrão de forno com abóbora e ricota sem molho branco
Rigatoni com creme de abóbora assada e ricota, gratinado com muçarela. Quatro porções sem béchamel, com dicas para manter o macarrão cremoso.
Receitas desta categoria
Nesta seleção você encontra 9 receitas publicadas na categoria Massas do Manual de Cocina. Veja diferentes preparações e compare ingredientes, quantidades, porções e tempos estimados antes de decidir o que fazer. Cada receita apresenta o modo de preparo em sequência, desde a organização inicial até a hora de servir. Algumas opções precisam de forno, fogão, refrigeração ou tempo de descanso; por isso, leia as etapas com antecedência e separe os utensílios necessários. Se quiser alterar o número de porções, confira as medidas e as orientações de armazenamento. As fotografias ajudam a visualizar o preparo quando estão disponíveis, mas o resultado pode variar conforme os produtos e os equipamentos utilizados. Explore a categoria e escolha uma ideia que combine com seu tempo e com os ingredientes que você tem em casa.

Rigatoni com creme de abóbora assada e ricota, gratinado com muçarela. Quatro porções sem béchamel, com dicas para manter o macarrão cremoso.

Macarrão ao pesto com molho caseiro de manjericão, pinoli, alho, parmesão, pecorino e azeite, feito no pilão. Pronto em cerca de 30 minutos.

Ragù de carne bovina, bechamel e parmesão em três camadas de massa, com quantidades, montagem e controles para seis porções.

Ravioli caseiro de ricota e espinafre para 4: massa fresca com ovos, fechamento passo a passo e manteiga dourada com sálvia.

Massa com frutos do mar para 4 com camarão, lula e mexilhões: molho de tomate, cozimento por etapas e passos para terminar o espaguete.

Lasanha para 6 com frango, champignon, massa pré-cozida, recheio sem líquido excessivo, bechamel caseiro e muçarela gratinada.

Espaguete à carbonara com guanciale crocante, pecorino romano, gemas, ovo e pimenta-do-reino preta, sem creme de leite. Para 4 pessoas, pronto em 35 minutos.

Espaguete com tomate maduro, alho e manjericão fresco, finalizado na frigideira com água do cozimento. Molho caseiro pronto em 35 minutos.

Canelones assados recheados com carne moída e abacaxi, cobertos com molho de tomate e queijo gratinado.