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このカテゴリーのレシピ

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画像: スパゲッティ・カルボナーラ
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スパゲッティ・カルボナーラ

カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、卵黄、卵、黒こしょうで作る生クリームなしのスパゲッティ・カルボナーラ。4人分、35分で完成。

画像: フレッシュトマトとバジルのスパゲッティ
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フレッシュトマトとバジルのスパゲッティ

完熟トマト、にんにく、バジルで作るスパゲッティ。ゆで汁でソースをなじませ、35分で仕上げます。トマトの煮詰め具合とパスタの食感を確認しながら作る、チーズを使わない基本のレシピです。