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生のスイートコーンで作るコロンビアのアレパ。フライパンで香ばしく焼き、モッツァレラをのせます。生地を休ませ、2回に分けて4枚を焼きます。
直径20 cm型で焼くシナモン風味のキャロットケーキ。8切れ分で、材料の計量と冷ます時間を含みます。
玉ねぎ、バター、生クリームで作るマッシュルームスープ。粉やブイヨンなしの4人分で、6工程と材料の計量を含みます。
にんにく、タイム、オレガノ、レモンで作る鶏むね肉4人分。材料を量り、冷蔵で短時間漬け込み、中心温度を確認します。
骨なし鶏肉をバターミルクと味付きの粉で衣付けし、2回に分けて揚げます。4人分、温度確認と油の保持量の推定を明記します。
焼いたナスでリコッタを巻き、トマトソースと焼く12個のロール。4人分で、2段階のオーブン加熱と材料の計量を含みます。
トマト、きゅうり、ピーマン、パンで作る冷たいガスパチョ。材料を分類し、付け合わせも分量に含め、冷却時間とUSDAに基づく推定栄養値を示します。
焼いた甘いタルト台、加熱したカスタード、生のいちごで作るタルト。材料は工程別、冷却時間も含め、栄養は1切れ当たりの推定値です。
二段階の発酵と少量ずつの揚げ調理で作るリングドーナツ。工程と推定栄養値を掲載し、吸油量は未測定の仮定として明記しています。
焼き終わりにトマトBBQソースを塗る手羽の提案レシピ。四人分、中心温度の確認と、骨を除いて計算した推定栄養値を掲載。
無糖のナチュラルココアとダークチョコレートを使い、手でやさしく混ぜるマフィン。提案量は十二個で、栄養は一個当たりの推定値です。
材料を計量し、生地を冷やして2回に分けて焼く自家製オートミールチョコクッキー。1枚当たりの栄養は材料からの推定値です。
加熱済みひよこ豆を生チョリソー、にんじん、トマトで煮込む提案レシピ。四人分の工程と、一人分の推定栄養値を掲載。
濃厚なアサイーと冷凍バナナに、量を決めたいちご、グラノーラ、アーモンドを添えます。提案の分量は2人分で、栄養値は材料からの推定です。
調理済みの豆、きゅうり、野菜に、焼きパプリカ、トマト、ナッツ、パンのソースを合わせる4人分の提案です。
トマト、きゅうり、フェタ、オリーブを計量したドレッシングで和える、レタスなしの四人分の提案。冷やす時間も含みます。
牛肉のラグー、ベシャメルソース、パルメザンをパスタ三層に重ねる提案。材料量、組み立て方、加熱確認を六人分に整理しました。
乾燥しょうがとモラセスを使う、アイシングなしのクッキー。材料を計量し、生地を冷やして二回に分けて焼く24枚の提案です。
グリーンアニス、オレンジ、オリーブオイルで作る小さなリングクッキー。材料量、休ませる時間、二回の焼成と冷却、USDAによる栄養の推定を記載。
クリームチーズとサワークリーム、しっかりしたクラッカー台。焼成から冷却までを含む8人分の提案です。
ダークチョコレート、生クリーム、バターのガナッシュに薄くココアをまぶす、二十個の提案。冷却時間も含みます。
発酵を説明した生地に、量を決めた具をのせ、底まで焼く家庭用ピザ。順番に焼く2枚で4人分です。
焼いた野菜の薄切り、濃いトマトソースと二種類のチーズを重ねます。想定六人分の組み立てを段階ごとに説明します。
無糖ココアの小さなプリンにカラメルを合わせ、湯煎で焼いて十分に冷やします。8人分の提案と推定栄養値付き。