Platos principales
Bondiola de cerdo al horno jugosa, con papel aluminio
Bondiola de cerdo al horno con adobo de mostaza, miel, ajo y soja. Cocción lenta y tapada, reposo y una salsa con los jugos de la asadera.
Recetas con este ingrediente
Sal
Aquí encontrarás 152 recetas publicadas que incluyen sal entre sus ingredientes registrados. La selección te ayuda a descubrir en qué preparaciones se utiliza y a comparar ideas sin tener que revisar todo el recetario. Abre cualquier receta para consultar la cantidad indicada, el resto de ingredientes, las porciones y el tiempo de preparación. Comprueba también si se usa al principio, durante la cocción o al servir: su función puede cambiar según el plato. Antes de sustituirlo u omitirlo, considera cómo afectaría al sabor, la textura y el resultado final. Las imágenes muestran las recetas, mientras que la lista de ingredientes de cada página es la referencia para cocinar. Puedes empezar por una preparación sencilla y seguir explorando otras opciones con este mismo ingrediente.
152 recetas que incluyen sal
Entrantes y aperitivos
Patatas bravas en freidora de aire con salsa casera
Patatas bravas doradas en freidora de aire, con salsa de pimentón y caldo sin tomate. Una tapa para compartir, con tiempos por tanda y picante ajustable.
Sopas y cremas
Sopa de tomate
Sopa de tomate casera y cremosa, con tomates maduros, cebolla, ajo y albahaca fresca. Para 4 personas, lista en 45 minutos.
Sopas y cremas
Porra antequerana: crema fría de tomate y pan
Porra antequerana espesa y cremosa con tomate, pan, pimiento verde, ajo y aceite de oliva. Aprende a emulsionarla y servirla bien fría.
Pastas
Espaguetis a la carbonara
Espaguetis a la carbonara con guanciale crujiente, pecorino romano, yemas, huevo y pimienta negra, sin nata. Para 4 personas, listos en 35 minutos.
Ensaladas
Ensalada César con pollo
Ensalada César con pollo: lechuga romana, pechuga a la plancha, crutones dorados al horno y aderezo casero de anchoa, limón y parmesano. Para 4 porciones.
Postres
Tarta de manzana clásica
Tarta de manzana clásica con masa quebrada casera y manzanas en láminas finas con canela. Se hornea en un molde de 24 cm y rinde 8 porciones.
Postres
Pan de plátano clásico: receta fácil de banana bread casero y esponjoso
Pan de plátano clásico con plátanos muy maduros, mantequilla, azúcar moreno, huevo y vainilla. Se mezcla en un solo bol y sale húmedo y esponjoso.
Sopas y cremas
Sopa mexicana de pollo con verduras y tiras de tortilla
Sopa mexicana casera con pollo, jitomate licuado, elote, zanahoria y calabacita, servida con tiras de tortilla crujientes, aguacate, queso fresco, cilantro y limón.
Panes y masas
Arepa de huevo colombiana: receta costeña paso a paso
Arepas de maíz amarillo crujientes por fuera, con un huevo entero cocido en su interior. Aprende la doble fritura costeña y los trucos para que se inflen y no se abran.
Platos principales
Pizza beans: alubias blancas con tomate y mozzarella
Pizza beans en una sartén: alubias blancas cocidas, salsa de tomate y mozzarella gratinada. Una cena sencilla de despensa, lista en 45 minutos y sin masa.
Guarniciones
Kimchi coreano casero
Kimchi casero de col china con gochugaru, ajo y jengibre, fermentado en un frasco de 2 litros. Rinde 20 porciones de media taza y se conserva hasta 3 semanas en la nevera.
Platos principales
Langostinos al ajillo
Langostinos al ajillo salteados en aceite de oliva con ajo laminado, guindilla, vino blanco y limón. Para 4 personas, listos en 20 minutos.
Sopas y cremas
Ajiaco colombiano tradicional con pollo y guascas
Ajiaco bogotano tradicional con pollo desmechado, tres tipos de papa, mazorca y guascas, servido con crema de leche, alcaparras y aguacate.
Platos principales
Fajitas mexicanas de pollo con pimientos y cebolla
Pechuga de pollo marinada con lima y especias, salteada con pimientos y cebolla morada y servida en tortillas con aguacate: fajitas para 4 personas en poco más de una hora.
Platos principales
Nasi goreng
Arroz frito indonesio con pollo, chalotas, ajo y chile, sazonado con kecap manis y coronado con un huevo frito. Rinde 4 porciones y está listo en 35 minutos.
Salsas y aderezos
Mayonesa casera
Mayonesa casera con batidora de mano en 10 minutos: huevo, aceite de girasol, limón y mostaza. Espesa, cremosa y sin que se corte.
Pastas
Canelones de carne molida y piña
Canelones al horno rellenos de carne molida jugosa y piña, cubiertos con salsa de tomate y queso gratinado.
Platos principales
Alitas BBQ al horno con salsa de tomate
Alitas al horno glaseadas al final con salsa BBQ de tomate. Cuatro raciones, temperatura de seguridad y nutrición estimada con huesos separados.
Sopas y cremas
Changua colombiana (caldo de huevo con leche)
Caldo de leche y cebolla larga con huevos escalfados, servido sobre pan tostado y cilantro: la changua colombiana clásica para 4 personas en poco más de 20 minutos.
Postres
Torta de chocolate
Torta de chocolate casera: bizcocho húmedo y esponjoso hecho con cacao, horneado en un molde de 22 cm y cubierto con ganache brillante. Para 8 porciones.
Platos principales
Mejillones al ajillo con vino blanco
Mejillones al ajillo con vino blanco, perejil y un toque opcional de guindilla. Una receta en cazuela, con limpieza y cocción explicadas paso a paso.
Platos principales
Filete mignon a la sartén con mantequilla de ajo y tomillo
Filete mignon jugoso con costra dorada, sellado en sartén de hierro, bañado en mantequilla con ajo y tomillo y terminado al horno. Listo en 15 minutos de cocción.
Platos principales
Tacos de carne molida caseros: receta mexicana fácil y jugosa
Tacos de carne molida de res sazonada con comino, chile y orégano, en tortillas de maíz calientes con cebolla, cilantro, pico de gallo y queso fresco. En 35 minutos.
Postres
Pancakes con fresas y arándanos
Pancakes esponjosos con fresas y arándanos frescos, listos en 30 minutos: masa de harina, huevo y leche con las frutas cocidas dentro y más fruta fresca por encima. Rinde 8 pancakes.
Sopas y cremas
Crema de champiñones
Crema de champiñones con cebolla, mantequilla y nata, sin harina ni caldo. Cuatro raciones con seis pasos y cantidades pesadas.
Platos principales
Enchiladas de carne
Enchiladas de carne con tortillas de maíz rellenas de carne molida, bañadas en salsa roja de chile guajillo y gratinadas con queso. Rinden 4 porciones.
Pastas
Pasta al horno con calabaza y ricotta, sin bechamel
Pasta corta al horno con crema de calabaza asada, ricotta y mozzarella. Gratinada sin bechamel, con cantidades para cuatro porciones y consejos para que no se reseque.
Platos principales
Hamburguesas caseras jugosas: receta fácil en sartén con queso cheddar
Hamburguesas caseras de carne de res con costra dorada, queso cheddar fundido y pan brioche tostado, hechas en sartén de hierro. Listas en menos de 30 minutos.
Platos principales
Chili con carne express: receta fácil en una olla y en 40 minutos
Chili con carne casero y rápido: carne molida de res, frijoles rojos, tomate, pimiento y chile en polvo, en una sola olla. Espeso, ahumado y listo en 40 minutos.
Postres
Natilla colombiana: receta tradicional con panela
Natilla colombiana cremosa con panela, canela y clavos. Aprende el punto exacto de cocción y sírvela fría con buñuelos.
Entrantes y aperitivos
Papa rellena colombiana
Papa rellena colombiana: bolas de res desmechada, papa, arroz y arvejas, bañadas en un rebozado de harina y fritas hasta quedar doradas. Para 6 porciones.
Platos principales
Pollo a la naranja
Pollo a la naranja en sartén, con muslos dorados y una salsa de jugo de naranja, miel y tomillo. Para 4 personas, listo en 55 minutos.
Postres
Galletas Toll House clásicas: receta de galletas con chispas de chocolate
La receta clásica de galletas Toll House con chispas de chocolate y nueces: bordes dorados, centro tierno y masa lista en 20 minutos. Salen unas 60.
Entrantes y aperitivos
Empanadas colombianas
Empanadas colombianas de masa de maíz amarillo, rellenas de papa y carne guisada con hogao, fritas hasta quedar crujientes. 20 empanadas.
Sopas y cremas
Crema de calabaza
Crema de calabaza casera, suave y sedosa, con papa, cebolla, caldo de verduras y un toque de nuez moscada. Para 4 personas, lista en 65 minutos.
Sopas y cremas
Crema de brócoli casera
Crema de brócoli suave y cremosa con papa, cebolla y caldo de verduras. Rinde 4 porciones y está lista en 40 minutos.
Platos principales
Lasaña de sartén: receta fácil en una sola sartén y sin horno
Lasaña de sartén con carne molida, salsa de tomate, ricotta y mozzarella gratinada. La pasta se cuece en la propia salsa, sin horno, y está lista en 45 minutos.
Entrantes y aperitivos
Tostadas de aguacate y huevo cocido, fáciles
Tostadas crujientes con aguacate, huevo cocido, rábanos y cebollino. Listas en 25 minutos, con cantidades para dos personas y trucos de montaje.
Panes y masas
Pan de jamón venezolano para Navidad
Pan navideño venezolano de masa suave, relleno de jamón cocido, tocineta, aceitunas y pasas. Incluye las dos fermentaciones y el reposo antes de cortar.
Platos principales
Spaghetti con salsa cremosa de champiñones y ajo
Spaghetti al dente con champiñones bien dorados, ajo, tomillo, un toque de vino blanco y una salsa cremosa de nata y parmesano. Listo en 30 minutos.
Panes y masas
Hojaldras colombianas: receta de masa frita fina y crocante
Hojaldras colombianas con solo harina, huevo, mantequilla, sal y agua: discos finos de masa, fritos hasta quedar dorados y con burbujas.
Platos principales
Crepes de ternera Stroganoff con champiñones
Crepes de ternera y champiñones con salsa cremosa. Para 4 personas, en unos 90 minutos incluidos 30 de reposo de la masa.
Panes y masas
Focaccia de romero sin amasado, con fermentación en frío
Focaccia de romero con miga aireada y base dorada, hecha con dos tandas de pliegues y una noche en la nevera. Sin amasado tradicional y con tiempos de fermentación incluidos.
Platos principales
Tacos al pastor caseros: receta mexicana en sartén con piña
Tacos al pastor hechos en sartén, con cerdo marinado en adobo de guajillo, ancho y achiote, piña asada, cebolla, cilantro y lima.
Salsas y aderezos
Salsa de ajo cremosa para pollo asado y patatas
Salsa de ajo cremosa emulsionada con yemas, aceite, leche y vinagre. Incluye técnica de emulsificación, ajuste de textura, usos y conservación.
Platos principales
Sudado de carne de res con papa y verduras
Cubos de res sellados y cocidos a fuego bajo con cebolla, tomate, pimiento, zanahoria y papa, hasta que la carne se desmenuza con tenedor y la salsa queda ligada.
Guarniciones
Puré de papa cremoso casero: receta fácil con mantequilla y leche
Puré de papa cremoso y sin grumos, con papas harinosas, mantequilla y leche caliente. El truco: secar bien las papas y no usar batidora.
Postres
Vasitos de mousse de aguacate y cacao, cremosa y sin nata
Mousse de chocolate cremosa hecha con aguacate maduro, cacao puro, chocolate negro y miel, sin nata ni huevo. Se prepara en 20 minutos y se sirve fría en vasitos.
Entrantes y aperitivos
Soufflé de queso esponjoso, receta clásica en moldes individuales
Soufflé de queso alto y dorado, con bechamel, gruyère, parmesano y claras montadas. Se hornea en 4 moldes individuales y sale del horno en unos 45 minutos.
Sopas y cremas
Sancocho trifásico colombiano de res, cerdo y pollo
Sancocho colombiano con tres carnes (res, cerdo y pollo), mazorca, yuca, plátano verde y papa, cocinado a fuego lento unas dos horas: un plato único para 6 personas.
Platos principales
Chorizo santarrosano casero: receta fresca paso a paso
Chorizo fresco inspirado en Santa Rosa de Cabal: cerdo de picado grueso, cebolla larga, ajo y comino, embutido y cocinado al momento.
Panes y masas
Hojuelas colombianas: receta crujiente con canela y azúcar
Hojuelas colombianas tradicionales: masa fina de harina y mantequilla, frita hasta quedar crocante y terminada con canela y azúcar. Rinde 20 unidades.
Pastas
Pasta al pesto casera: receta fácil del pesto genovés en mortero
Pasta al pesto con salsa casera de albahaca, piñones, ajo, parmesano, pecorino y aceite de oliva, hecha en mortero. Lista en unos 30 minutos.
Sopas y cremas
Pozole rojo mexicano
Caldo de maíz pozolero y cerdo con una salsa de chiles guajillo, ancho y pasilla, servido con lechuga, rábano, aguacate y limón. Rinde 6 porciones y se cocina en unas 3 horas.
Sopas y cremas
Sopa de pollo con verduras y avena, casera y en una sola olla
Sopa casera de pollo desmenuzado con zanahoria, papa, apio y avena en hojuelas. Una olla, ingredientes sencillos y lista en menos de una hora.
Platos principales
Lechona colombiana casera al horno, con arroz y arveja
Lechona colombiana adaptada al horno de casa: cerdo jugoso, arveja amarilla, arroz aromático y una piel crujiente. Con tiempos, temperaturas seguras y paso a paso.
Platos principales
Shakshuka con feta
Shakshuka casera: huevos cocidos en una salsa de tomate con pimiento, comino y pimentón, con perejil y feta. Lista en 50 minutos, para 4 personas.
Platos principales
Salmón a la parrilla con salsa de limón y hierbas: receta fácil y jugosa
Salmón a la parrilla con marcas doradas y una salsa fresca de limón, perejil, eneldo, cebollino, ajo y aceite de oliva. Listo en 25 minutos.
Postres
Arroz con leche casero
Arroz con leche casero, cremoso y sin nata, con canela en rama, cáscara de limón y azúcar, cocido a fuego bajo. Para 6 personas, listo en 80 minutos.
Platos principales
Paella valenciana
Paella valenciana con pollo, conejo, judías verdes planas, garrofón, tomate, pimentón y azafrán, cocida en paellera hasta formar el socarrat. Para 6 personas, lista en 85 minutos.
Platos principales
Carne boloñesa
Carne boloñesa casera con sofrito, carne de res y cerdo, vino blanco, tomate y un chorrito de leche, cocida despacio y servida con tagliatelle. Para 4 personas, lista en 2 horas y 15 minutos.
Platos principales
Alitas de pollo al horno
Alitas de pollo al horno crujientes por fuera y jugosas por dentro, con pimentón, ajo y un glaseado de miel, soja y limón. Para 4 personas, listas en 55 minutos.
Guarniciones
Arroz frito con vegetales
Arroz frito con vegetales al estilo wok: arroz suelto con zanahoria, arvejas, huevo y cebollín, aliñado con salsa de soja y aceite de sésamo. Para 4 personas, listo en 25 minutos.
Sopas y cremas
Crema de espinacas
Crema de espinacas casera, suave y de color verde intenso, con papa, cebolla, caldo y un toque de nuez moscada. Para 4 personas, lista en 40 minutos.
Sopas y cremas
Crema de camarones
Crema de camarones con verduras, papa y crema de leche, coronada con camarones salteados. Para 4 personas, lista en 45 minutos.
Platos principales
Estofado de res con papas y zanahorias
Estofado de res con papas y zanahorias, cocido a fuego lento hasta que la carne queda tierna y la salsa espesa. Para 4 personas, listo en 2 horas y 10 minutos.
Ensaladas
Ensalada de pollo y aguacate
Ensalada de pollo y aguacate con tomates cherry, cebolla morada y cilantro, aliñada con limón y aceite de oliva. Para 4 personas, lista en 30 minutos.
Entrantes y aperitivos
Patacones con hogao colombianos
Patacones de plátano verde con doble fritura y hogao casero de tomate y cebolla larga; crujientes y listos para compartir.
Platos principales
Pasta con salsa de tomate y albóndigas caseras
Espaguetis con albóndigas de res jugosas, con parmesano y perejil, cocinadas en una salsa de tomate casera con ajo y albahaca. Una receta familiar en menos de una hora.
Platos principales
Wrap de pollo con champiñones y queso
Prepara wraps de pollo con champiñones, pimiento, queso y lechuga. Un relleno jugoso en tortillas de trigo, con pasos claros para cerrarlas bien.
Salsas y aderezos
Guacamole casero con tomate y cilantro
Guacamole de aguacate, tomate, cebolla y cilantro, con lima y un toque de serrano. Una salsa cremosa con trocitos, lista tras un breve reposo.
Panes y masas
Pan de avena casero con miel y semillas
Pan de avena con harina integral, miel y semillas de girasol, sin amasado ni levadura de panadería. Miga tierna y compacta para cortar en rebanadas.
Guarniciones
Zanahorias glaseadas con miel y jengibre
Zanahorias baby tiernas y brillantes, cocidas y terminadas en sartén con mantequilla, miel y jengibre fresco. Una guarnición lista en 35 minutos.
Platos principales
Arroz mixto colombiano
Arroz mixto colombiano con pollo desmechado, cerdo, salchicha, verduras y huevo revuelto, en una sola sartén. Para 6 porciones, en unos 80 minutos.
Pastas
Lasaña de pollo con champiñones y bechamel
Lasaña de pollo y champiñones para 6, con pasta precocida, relleno sin exceso de líquido, bechamel casera y mozzarella gratinada.
Platos principales
Tortilla de espinaca y cebolla terminada al horno
Tortilla de huevo, espinaca y cebolla, sin queso ni harina. Siete pasos, cocción hasta 71°C y nutrición estimada para cuatro raciones.
Pastas
Raviolis caseros de ricotta y espinaca
Raviolis caseros de ricotta y espinaca para 4: masa fresca de huevo, sellado paso a paso y acabado de mantequilla con salvia.
Ensaladas
Ensalada caprese: receta italiana con tomate, mozzarella y albahaca
Ensalada caprese clásica con tomate maduro, mozzarella fresca, albahaca y aceite de oliva virgen extra. Lista en 15 minutos y sin cocinar.
Platos principales
Pollo Alfredo a la Florentina
Fettuccine cremosos con pollo dorado, espinacas y parmesano. El agua de cocción liga una salsa suave que se prepara en la misma sartén.
Postres
Torta de zanahoria sin cobertura
Torta de zanahoria con canela, hecha en un molde de 20 cm y servida sin cobertura. Ocho porciones, con ingredientes pesados y enfriado incluido.
Platos principales
Pollo al limón y miel con espárragos asados
Pechugas con salsa de limón, miel y ajo, y espárragos asados por separado. Receta para 4 con control de temperatura a 74 °C.
Postres
Tarta de fresa con crema pastelera y base horneada
Tarta de fresa con base horneada, crema pastelera cocida y fruta fresca: ingredientes agrupados, enfriados completos y nutrición estimada por porción.
Platos principales
Picadillo de carne molida rápido y fácil, con papa y zanahoria
Picadillo casero de carne molida de res con papa, zanahoria, pimiento, aceitunas y salsa de tomate, en una sola sartén. Rinde 4 porciones y está listo en 45 minutos.
Platos principales
Bandeja paisa colombiana
Bandeja paisa para 4 con frijoles rojos, arroz, arepa, carne molida, chicharrón, chorizo, plátano maduro, huevo, aguacate y hogao.
Platos principales
Ceviche de pescado con lima y cilantro
Cubos de pescado blanco con lima, cebolla roja, tomate y cilantro, preparados y servidos bien fríos.
Salsas y aderezos
Salsa de tomate casera con cebolla y ajo
Salsa de tomate fresco con cebolla, ajo y aceite de oliva. Siete fases, ocho raciones y nutrición estimada sin azúcar añadido.
Postres
Rollitos de anís verde al horno con naranja
Rollitos de anís verde con naranja y aceite, horneados por tandas: cantidades agrupadas, reposo, enfriado y nutrición estimada sin inventar datos ausentes.
Guarniciones
Ratatouille de verduras en dados
Ratatouille para 4 con berenjena, calabacín, pimiento y tomate: verduras doradas por tandas y un guiso final sin convertirlas en puré.
Ensaladas
Pimpirrana murciana con atún y huevo
Prepara una pimpirrana murciana con tomate en conserva, atún, huevo y aceitunas. Cinco pasos sencillos y 30 minutos de reposo en frío.
Platos principales
Sloppy Joes caseros, sándwich de carne molida en salsa de tomate
Sloppy Joes con carne molida, cebolla y pimiento en una salsa dulce y ligeramente ácida de tomate y Worcestershire. Listos en 35 minutos.
Sopas y cremas
Sopa de verduras
Sopa de verduras casera con caldo claro, papa, zanahoria, calabacín, judías verdes y tomate. Se hace en una olla y rinde 6 porciones.
Panes y masas
Envuelto de choclo colombiano con queso
Maíz tierno molido con agua dulce y sal, queso fresco en el centro y su propia hoja para envolver. Ocho envueltos cocidos en agua.
Platos principales
Asado de res al horno
Asado de res al horno con papas y zanahorias: una pieza entera sellada, sazonada con ajo y hierbas, asada sobre las verduras y cortada en lonchas. Para 6 porciones.
Platos principales
Albóndigas suecas caseras en salsa cremosa (köttbullar)
Albóndigas suecas tiernas de res y cerdo con pimienta de Jamaica y nuez moscada, doradas en mantequilla y bañadas en salsa cremosa. Con puré y mermelada de arándanos.
Platos principales
Lomo de cerdo relleno de espinacas y nueces
Lomo de cerdo abierto, relleno de espinacas, parmesano y nueces, atado y asado hasta quedar jugoso. Se corta en rodajas después de reposar.
Platos principales
Pulpo a la gallega con cachelos
Pulpo tierno sobre cachelos con pimentón, sal gruesa y aceite de oliva. Cinco pasos para controlar la cocción y servirlo templado.
Platos principales
Empanadas peruanas de pollo al horno
Empanadas de masa casera con pollo, ají amarillo, aceitunas, huevo y pasas. Horneadas hasta dorar, con relleno jugoso y cierre firme.
Platos principales
Lomo de cerdo en salsa de menta
Lomo de cerdo dorado y asado con salsa de cebolla, vino blanco y menta fresca. Reposa antes de cortarlo para conservar sus jugos.
Platos principales
Cazuela de frijoles colombianos: receta antioqueña cremosa
Cazuela de frijoles colombianos con plátano verde, zanahoria y hogao. Caldo espeso y cremoso, con cerdo opcional y acompañamientos tradicionales.
Platos principales
Bowl de Quinoa y Garbanzos con Tahini y Verduras Asadas
Bowl completo de quinoa, garbanzos y verduras asadas al horno, bañado en salsa de tahini con ajo y limón. Ligero, saciante y listo en menos de 40 minutos.
Panes y masas
Arepa con todo: rellena, colombiana y venezolana
Arepa venezolana o colombiana rellena de carne desmechada, frijoles, queso, aguacate y hogao, con la masa de maíz cocinada en sartén hasta dorarse.
Postres
Galletas redondas de jengibre y melaza
Galletas de jengibre seco y melaza sin glaseado, con cantidades pesadas, frío y dos tandas de horno para 24 unidades.
Ensaladas
Ensalada de frijoles rojos con romesco
Frijoles cocidos, pepino y verduras frescas con una salsa de pimiento asado, tomate, frutos secos y pan para cuatro raciones.
Sopas y cremas
Gazpacho tradicional español con hortalizas y pan
Gazpacho frío de tomate con pepino, pimiento y pan: cantidades agrupadas, guarnición incluida, enfriado completo y nutrición estimada con fichas USDA.
Platos principales
Cangrejo al limón
Cangrejo salteado en mantequilla y aceite de oliva con ajo, jugo y ralladura de limón y perejil fresco. Listo en 20 minutos para 4 personas.
Platos principales
Trucha al ajillo con limón
Filetes de trucha dorados en sartén y bañados con una salsa de ajo y limón hecha en la misma sartén. Rinde 4 raciones y se prepara en 20 minutos.
Platos principales
Rollo de carne al horno con salsa de tomate casera
Rollo de carne al horno con carne sazonada, zanahoria y salsa de tomate casera. Incluye técnica de formado, cocción, reposo y corte.
Postres
Galletas de naranja con nueces
Galletas de mantequilla con ralladura de naranja y nueces picadas, aplastadas con tenedor y horneadas en 12 minutos: 24 galletas crujientes por fuera y tiernas por dentro.
Platos principales
Pollo con salsa de miel y mostaza en sartén
Pechugas de pollo con miel y mostaza Dijon, listas en 30 minutos. Salsa cremosa, ajo y romero, con cocción segura explicada paso a paso.
Ensaladas
Ensalada rusa casera con verduras y huevo duro
Patata, zanahoria, guisantes y huevo con mayonesa medida: seis porciones, pesos cocidos y enfriado incluido.
Platos principales
Garbanzos con chorizo fresco y tomate
Guiso de garbanzos cocidos con chorizo fresco, zanahoria y tomate. Cuatro raciones, pasos concretos y nutrición estimada por ración.
Pastas
Espagueti con salsa de tomate y albahaca
Espagueti con tomate maduro, ajo y albahaca fresca: una salsa casera que se liga con el agua de cocción y queda lista en 35 minutos.
Platos principales
Salchichas alemanas caseras tipo bratwurst
Salchichas caseras tipo bratwurst con cerdo, mejorana y nuez moscada. Aprende a mantener la mezcla fría, embutir y cocer hasta 71 °C.
Ensaladas
Ensalada primavera con pollo
Ensalada primavera con pollo, lechuga, pepino, tomate y maíz, aliñada con limón y mostaza. Cuatro porciones y cocción del pollo paso a paso.
Platos principales
Costillas de cerdo en mole rojo casero
Costillas de cerdo en mole rojo casero con chile ancho, tomate, cacahuete y cacao. Cocción suave para obtener carne tierna y salsa espesa.
Platos principales
Kare raisu: curry japonés con arroz
Kare raisu casero con pollo, patata, zanahoria y arroz. Curry japonés suave con roux preparado en casa, sin pastillas comerciales.
Platos principales
Wrap de pollo con vegetales
Wrap de pollo con vegetales: tortillas de trigo rellenas de pollo, pimiento, lechuga y tomate, con aliño de limón y mostaza.
Postres
Barras de cereal con avena, miel y cacahuete
Barras de cereal con avena, miel, cacahuete y pasas: cantidades para 12, tostado en sartén, compactado y enfriado antes de cortar, paso a paso.
Ensaladas
Ensalada de pollo con aguacate y mango
Ensalada de pollo con aguacate y mango para 4: pollo en sartén, aliño de lima y pasos para lavar, cocinar, cortar y montar sin aplastar la fruta.
Guarniciones
Arroz blanco suelto por absorción
Arroz blanco de grano largo para 4, con cantidades medidas, cocción tapada y reposo de 10 minutos para separar los granos.
Platos principales
Cordon bleu de pollo al horno
Cordon bleu de pollo para 4, relleno de jamón y queso, con empanado al horno y comprobación de temperatura en el centro.
Sopas y cremas
Sopa de lentejas con verduras, sin remojo
Sopa de lentejas pardinas con zanahoria, apio, pimiento y tomate. Sin remojo, con cantidades para cuatro raciones y una textura fácil de ajustar.
Platos principales
Pollo al curry con leche de coco, fácil y cremoso
Pollo al curry con leche de coco, ajo y jengibre. Una salsa cremosa en 45 minutos, con el punto de cocción del pollo explicado paso a paso.
Sopas y cremas
Sopa de mariscos con mejillones
Sopa de mejillones, langostinos y bacalao en una base de tomate, con cocción por fases y líquido de mejillón filtrado.
Panes y masas
Empanadas argentinas de carne al horno
Masa casera y relleno de carne, cebolla, pimiento, huevo y aceitunas, con enfriado previo y repulgue explicado por fases.
Panes y masas
Pizza casera de tomate y mozzarella
Masa de levadura con fermentación explicada, cobertura medida y base horneada por turnos: dos pizzas para cuatro raciones.
Platos principales
Lasaña de calabacín y berenjena con ricotta
Láminas de verduras asadas, salsa espesa y dos quesos: una lasaña en seis raciones con montaje explicado por capas.
Entrantes y aperitivos
Hummus casero con tahini y limón
Garbanzos de conserva, tahini y limón con agua y aceite medidos: seis raciones y triturado explicado por fases.
Platos principales
Fish and chips: pescado rebozado y papas fritas
Pescado blanco con rebozado de agua con gas y papas de doble fritura. Cuatro raciones, pasos claros y nutrición estimada.
Platos principales
Risotto de mar con gambas y calamar
Risotto de mar con gambas y calamar, arroz cremoso y caldo añadido poco a poco. Cuatro porciones, sin nata ni queso en esta versión.
Postres
Galletas de avena y chocolate negro
Galletas caseras con copos de avena y chocolate: ingredientes pesados, masa refrigerada, dos tandas y nutrición estimada por unidad.
Platos principales
Feijoada casera de alubias negras y cerdo
Feijoada casera para 8 con alubias negras, cerdo, bacon y salchicha ahumada: remojo, hervor inicial, guiso lento y conservación paso a paso.
Pastas
Pasta de frutos del mar con tomate
Pasta de frutos del mar para 4 con langostinos, calamar y mejillones: salsa de tomate, cocción por fases y pasos para terminar los espaguetis.
Platos principales
Pollo al horno con hierbas y limón
Pechugas al horno con ajo, tomillo, orégano y limón: aliño medido, marinado breve y cocción comprobada para cuatro raciones.
Platos principales
Hamburguesa Angus casera
Hamburguesa Angus casera con carne de res, pan tostado, lechuga y tomate. Cuatro unidades y cocción de la carne picada hasta 71 °C.
Entrantes y aperitivos
Cómo preparar queso blanco fresco en casa
Leche pasteurizada, vinagre y sal: queso blanco fresco con escurrido, enfriado y raciones pesadas.
Platos principales
Pollo frito de inspiración sureña
Pollo sin hueso con buttermilk y harina sazonada, frito en dos tandas. Cuatro raciones, control de temperatura y estimación explícita del aceite retenido.
Postres
Muffins de chocolate con cacao y chispas
Muffins caseros de cacao y chocolate negro: mezcla suave con espátula, doce unidades y nutrición estimada por muffin.
Postres
Cheesecake clásico al horno con base de galleta
Queso crema, crema agria y una base compacta: montaje, cocción y enfriado completo para ocho raciones.
Ensaladas
Ensalada griega con feta y aceitunas
Tomate, pepino, feta y aceitunas con aliño medido, sin lechuga y con frío incluido para cuatro raciones.
Panes y masas
Arepas de choclo con queso
Arepas colombianas de maíz tierno, doradas en sartén y cubiertas de mozzarella. Cuatro unidades con masa espesa, reposo y cocción por tandas.
Postres
Donas glaseadas de levadura y vainilla
Donas caseras de aro con dos fermentaciones, fritura por tandas y glaseado de vainilla.
Pastas
Lasaña de carne de res con bechamel
Ragú de res, bechamel y parmesano en tres capas de pasta: cantidades, montaje y controles para seis porciones.
Platos principales
Sushi de salmón y aguacate casero
Prepara sushi de salmón y aguacate con arroz aliñado, nori por fuera y un relleno sencillo. Aprende a cocer el arroz, enrollar y cortar los makis.
Entrantes y aperitivos
Aborrajado colombiano
Aborrajados colombianos: plátano maduro frito relleno de queso y bocadillo de guayaba, rebozado y dorado. Para 4 porciones (8 aborrajados), en 60 minutos.
Platos principales
Rollos de berenjena con tomate y ricotta
Doce rollos de berenjena asada con ricotta y salsa de tomate casera. Cuatro raciones con dos horneados y reparto medido de aceite, sal y orégano.
Ensaladas
Ensalada de lentejas con zanahoria asada y mostaza
Ensalada templada de lentejas verdes, zanahoria asada y nueces, con vinagreta de Dijon. Para cuatro personas, con cocción en paralelo y consejos para conservarla.
Platos principales
Garbanzos cremosos con tomates secos: Marry Me Chickpeas
Garbanzos de bote en salsa cremosa de tomates secos, espinacas y parmesano. Nuestra versión de Marry Me Chickpeas se hace en una sartén y rinde cuatro porciones.
Panes y masas
Zwiebelkuchen: tarta alemana de cebolla con masa casera
Tarta alemana de cebolla con base de masa de levadura, tocineta y crema agria. Zwiebelkuchen para un molde de 28 cm, con fermentación y reposos incluidos.
Entrantes y aperitivos
Coliflor crujiente al horno con miel picante
Bocados de coliflor con rebozado fino y panko, horneados hasta dorar. La miel con chile y limón se añade al final para que el exterior conserve mejor su textura.
Guarniciones
Farofa de plátano maduro con harina de mandioca
Farofa brasileña de banana-da-terra: harina de mandioca tostada con plátano maduro, cebolla y mantequilla. Una guarnición suelta y dorada para seis porciones.