receta de tortilla de espinaca
receta de tortilla de espinaca

Tortilla de Espinacas: Receta Saludable y Esponjosa para una Cena Perfecta

Esta tortilla de espinaca es una opción deliciosa y saludable para cualquier ocasión. Con espinacas frescas, huevos y un toque de queso, esta tortilla es fácil de preparar y está llena de sabor. Ideal para un desayuno rápido, un almuerzo ligero o una cena reconfortante, esta receta seguramente complacerá a toda la familia


Tortilla de Espinaca

Tortilla de Espinaca

Descubre una manera deliciosa y nutritiva de incorporar espinacas a tu dieta con esta fácil receta de tortilla de espinacas. Con solo unos pocos ingredientes simples, podrás crear una comida satisfactoria y saludable en poco tiempo. Perfecta para el desayuno, el almuerzo o la cena, esta tortilla es una opción versátil que seguramente se convertirá en un favorito en tu cocina.

Curso RecetasCocina VegetarianaDificultad Fácil
Cantidad

4

Porciones
Preparación

15

minutos
Cocción

15

minutos
Calorias

180

kcal

Ingredientes

  • 200 gramos de espinacas frescas lavadas y picadas

  • 6 6 huevos

  • 1 cebolla mediana picada

  • 2 dientes de ajo picados

  • 50 gramos de queso rallado (opcional)

  • Sal y pimienta al gusto

  • Aceite de oliva

Instrucciones

  • En una sartén grande, calienta un par de cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo picados y sofríelos hasta que estén dorados y fragantes.
  • Agrega las espinacas picadas a la sartén y cocínalas hasta que se marchiten, revolviendo ocasionalmente. Esto debería tomar unos 3-5 minutos.
  • Mientras las espinacas se cocinan, bate los huevos en un tazón grande. Agrega sal, pimienta y el queso rallado (si estás usando).
  • Una vez que las espinacas estén listas, agrégalas a la mezcla de huevo y revuelve bien para distribuir uniformemente los ingredientes.
  • En la misma sartén donde cocinaste las espinacas y la cebolla, añade un poco más de aceite si es necesario y caliéntalo a fuego medio. Vierte la mezcla de huevo y espinacas en la sartén.
  • Cocina la tortilla a fuego medio durante unos 5-7 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y la parte superior esté casi cocida.
  • Para voltear la tortilla, coloca un plato grande sobre la sartén y dale la vuelta a la tortilla sobre el plato. Luego, desliza la tortilla de vuelta a la sartén y cocina por otros 3-5 minutos, o hasta que esté completamente cocida.
  • Una vez lista, retira la tortilla del fuego y deja que se enfríe un poco antes de cortarla en porciones y servirla. Puedes acompañarla con una ensalada fresca o disfrutarla sola. ¡Buen provecho!

Notas

  • Seca bien las espinacas: Antes de añadirlas a la sartén, asegúrate de secar bien las espinacas después de lavarlas para evitar que la tortilla se vuelva aguada.
  • Añade variedad de ingredientes: Experimenta agregando otros vegetales como champiñones, pimientos o tomates a la mezcla para darle más sabor y textura a la tortilla.
  • Controla el calor: Cocina la tortilla a fuego medio para evitar que se queme por fuera antes de que esté completamente cocida por dentro. También puedes tapar la sartén para que se cocine uniformemente.
  • Usa una sartén antiadherente: Esto hará que sea más fácil voltear la tortilla sin que se pegue ni se rompa
  • Personaliza el condimento: Prueba diferentes hierbas y especias como orégano, tomillo, o incluso un toque de pimentón ahumado para agregar más sabor a la tortilla.
  • Sirve con acompañamientos: Acompaña la tortilla con una salsa fresca como salsa de tomate, guacamole o salsa picante para realzar su sabor.
  • Prepara con anticipación: Esta tortilla se puede refrigerar y recalentar fácilmente, lo que la hace ideal para preparar con anticipación y llevar como almuerzo o merienda durante la semana.

Información nutricional

  • Total number of serves: 1
  • Calorias 180kcal
  • Carbohidratos 7g
  • Proteina: 11g
  • Grasas 12g
  • Fibra 2g
tortilla de espinaca
tortilla de espinaca

Tortilla de Espinaca y los beneficios para la salud

  • Alto contenido de nutrientes: Las espinacas son una excelente fuente de vitaminas y minerales, incluyendo vitamina A, vitamina C, vitamina K, ácido fólico, hierro y calcio, lo que promueve una buena salud en general.
  • Rica en antioxidantes: Las espinacas contienen antioxidantes como la luteína y la zeaxantina, que pueden ayudar a proteger los ojos contra el daño oxidativo y reducir el riesgo de enfermedades oculares.
  • Apoyo a la salud cardiovascular: La presencia de nutrientes como el ácido fólico, el potasio y la fibra dietética en las espinacas puede contribuir a la salud del corazón al reducir la presión arterial y mejorar la función vascular.
  • Promoción de la salud ósea: El calcio y la vitamina K presentes en las espinacas son importantes para la salud ósea y pueden ayudar a prevenir la pérdida ósea y reducir el riesgo de osteoporosis.
  • Ayuda en la digestión: La fibra dietética en las espinacas puede promover la salud digestiva al mejorar la regularidad intestinal y apoyar el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino.
  • Control del peso: Las espinacas son bajas en calorías pero ricas en nutrientes, lo que las hace ideales para incluir en una dieta para controlar el peso, ya que pueden ayudar a mantener la saciedad y reducir la ingesta calórica total.

El Vegetarianismo en esta receta

El vegetarianismo es una filosofía de vida que promueve el consumo de alimentos de origen vegetal y la exclusión de carne animal en la dieta. Al adaptar la receta de tortilla de espinacas para hacerla vegetariana, estamos ofreciendo una opción culinaria que se alinea con los principios éticos y alimentarios de quienes siguen esta práctica.

Esta receta vegetariana de tortilla de espinacas es una excelente manera de incorporar más verduras y nutrientes a la dieta sin necesidad de utilizar carne. Al eliminar la carne, se reduce la ingesta de grasas saturadas y colesterol, lo que puede contribuir a una dieta más saludable y equilibrada.

Además, esta receta demuestra la versatilidad y la creatividad en la cocina vegetariana. Al usar espinacas frescas, huevos y otros ingredientes vegetales, se crea una tortilla sabrosa y nutritiva que puede satisfacer a vegetarianos y no vegetarianos por igual.

En resumen, al adaptar recetas como esta tortilla de espinacas para hacerlas vegetarianas, se promueve un estilo de vida más saludable, ético y sostenible, al tiempo que se disfruta de deliciosas y nutritivas opciones culinarias.

Una reflexión adicional es que, al optar por recetas vegetarianas como esta tortilla de espinacas, no solo estamos tomando decisiones positivas para nuestra salud y el medio ambiente, sino también para el bienestar animal. Al evitar el consumo de carne, estamos reduciendo la demanda de productos animales, lo que puede ayudar a disminuir la cantidad de animales criados en condiciones de confinamiento y la crueldad asociada con la industria cárnica.

Además, al explorar opciones vegetarianas y veganas en nuestra alimentación, estamos ampliando nuestro repertorio culinario y descubriendo nuevos sabores y combinaciones de ingredientes que pueden ser igualmente satisfactorios y deliciosos que las recetas tradicionales que incluyen carne.

En última instancia, al hacer elecciones conscientes sobre nuestra alimentación, estamos contribuyendo a un mundo más compasivo, saludable y sostenible para todos: humanos, animales y el planeta en su conjunto.


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Credito de imagenes: Freepiks