Un proyecto editorial gastronómico para cocinar mejor, con recetas claras y herramientas útiles.
Néstor Bastidas
Chef · responsable editorial de Manual de Cocina
Néstor Bastidas es chef colombiano con más de 15 años de experiencia en cocina profesional. Se graduó como Tecnólogo en Gastronomía en el SENA (Colombia) en 2010 y, en 2013, completó su formación como profesional en gastronomía en el instituto Mausi Sebess, en Argentina.
Ha trabajado en cocinas de restaurantes de cocina fusión, italiana, mediterránea y asiática en Buenos Aires, Bogotá, Cali, Medellín, Nueva York, Barcelona y Ciudad de Panamá.
Tecnólogo en Gastronomía — SENA, Colombia (2010)
Profesional en Gastronomía — Instituto Mausi Sebess, Argentina (2013)
Más de 15 años de experiencia profesional en cocina
Experiencia en Buenos Aires, Bogotá, Cali, Medellín, Nueva York, Barcelona y Ciudad de Panamá
Desde hace más de dos años, Néstor dirige Manual de Cocina: un proyecto editorial gastronómico digital, hecho con dedicación para las familias que buscan una receta clara o una idea para preparar una cena especial. Reunimos recetas, categorías, ingredientes y recursos de cocina en una experiencia pensada para descubrir qué cocinar y hacerlo con confianza.
El proyecto no es un restaurante, no presta servicios profesionales y no mantiene una tienda de productos.
