Ein kulinarisches Redaktionsprojekt, um besser zu kochen – mit klaren Rezepten und nützlichen Werkzeugen.
Néstor Bastidas
Koch · Redaktionsleiter von Manual de Cocina
Néstor Bastidas ist ein kolumbianischer Koch mit über 15 Jahren Berufserfahrung in der professionellen Küche. Er schloss 2010 sein Studium als Gastronomie-Technologe am SENA (Kolumbien) ab und vervollständigte 2013 seine berufliche Ausbildung in Gastronomie am Institut Mausi Sebess in Argentinien.
Er hat in Küchen von Fusion-, italienischen, mediterranen und asiatischen Restaurants in Buenos Aires, Bogotá, Cali, Medellín, New York, Barcelona und Panama-Stadt gearbeitet.
Gastronomie-Technologe — SENA, Kolumbien (2010)
Berufliche Ausbildung in Gastronomie — Instituto Mausi Sebess, Argentinien (2013)
Über 15 Jahre Berufserfahrung in der Küche
Erfahrung in Buenos Aires, Bogotá, Cali, Medellín, New York, Barcelona und Panama-Stadt
Seit mehr als zwei Jahren leitet Néstor Manual de Cocina: ein digitales kulinarisches Redaktionsprojekt, mit Hingabe gemacht für Familien, die ein klares Rezept oder eine Idee für ein besonderes Abendessen suchen. Wir bündeln Rezepte, Kategorien, Zutaten und Kochressourcen in einem Erlebnis, das dabei helfen soll, herauszufinden, was man kochen kann, und es mit Zuversicht zu tun.
Das Projekt ist kein Restaurant, bietet keine professionellen Dienstleistungen an und betreibt keinen Produktshop.
