Hauptgerichte
Fried Chicken nach Südstaatenart
Hähnchen ohne Knochen mit Buttermilch und gewürztem Mehl, in zwei Durchgängen frittiert. Vier Portionen mit Temperaturprüfung und erklärter Ölretention.
Manual de Cocina
Gutes Kochen beginnt mit einem guten Rezept
Entdecke Ideen für dein nächstes Gericht – mit klaren Zutatenlisten und verständlichen Schritten.
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Rezepte
Neu veröffentlicht
Suppen und Cremesuppen
Pilzcremesuppe
Champignoncremesuppe mit Zwiebel, Butter und Sahne, ohne Mehl oder Brühe. Vier Portionen, sechs Schritte und abgewogene Zutaten.
Desserts
Karottenkuchen ohne Glasur
Karottenkuchen mit Zimt aus einer 20 cmForm, ohne Glasur. Acht Stücke, abgewogene Zutaten und eingeplante Abkühlzeit.
Hauptgerichte
Hähnchen aus dem Ofen mit Kräutern und Zitrone
Vier Hähnchenbrüste mit Knoblauch, Thymian, Oregano und Zitrone: abgewogene Marinade, kurze Kühlzeit und überprüfte Kerntemperatur.
Hauptgerichte
Auberginenröllchen mit Tomaten und Ricotta
Zwölf geröstete Auberginenröllchen mit Ricotta und selbstgemachter Tomatensauce. Vier Portionen, zwei Ofengänge und genau verteilte Zutaten.
Hauptgerichte
Kichererbsen mit frischer Chorizo und Tomaten
Kichererbseneintopf mit frischer Chorizo, Karotten und Tomaten. Vier vorgeschlagene Portionen, klare Arbeitsschritte und geschätzte Nährwerte.
Hauptgerichte
BBQ-Chicken-Wings aus dem Ofen mit Tomatensauce
Ofenflügel mit erst zum Schluss aufgetragener Tomaten-BBQ-Glasur. Vier vorgeschlagene Portionen, Temperaturkontrolle und geschätzte Nährwerte ohne Knochengewicht.
Desserts
Erdbeertarte mit Konditorcreme und gebackenem Boden
Erdbeertarte mit gebackenem süßem Boden, gekochter Konditorcreme und frischen Früchten: Zutaten nach Gruppen, vollständige Kühlzeiten und geschätzte Nährwerte.
Desserts
Schokomuffins mit Kakao und Schokoladenstückchen
Kakaomuffins mit dunkler Schokolade, vorsichtig von Hand gemischt. Vorgeschlagen sind zwölf Stück; die Nährwerte pro Muffin sind geschätzt.
