Saucen und Dressings
Cremiger Gewürzgurken-Dip mit Bacon und Cheddar
Cremiger Dip mit Gewürzgurken, Frischkäse, griechischem Joghurt, Cheddar und Bacon. Mit frischen Kräutern und einer Stunde Kühlzeit zum Vorbereiten.
Manual de Cocina
Gutes Kochen beginnt mit einem guten Rezept
Entdecke Ideen für dein nächstes Gericht – mit klaren Zutatenlisten und verständlichen Schritten.
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Rezepte
Neu veröffentlicht
Vorspeisen
Knusprige Oliven aus der Heißluftfritteuse
Grüne Oliven mit dünner Paprika-Oregano-Panade aus der Heißluftfritteuse. Mit genauer Ölmenge, Garzeit und Tipps für eine haftende Kruste.
Brote und Teige
Zwiebelkuchen mit Hefeteig, Speck und saurer Sahne
Herzhafter Zwiebelkuchen mit selbst gemachtem Hefeboden, weich gedünsteten Zwiebeln, Speck und Kümmel. Für eine 28-cm-Springform und acht Stücke.
Desserts
Daigaku Imo: japanische Süßkartoffeln mit Sesamglasur
Japanische Süßkartoffeln mit violetter Schale, glänzender Zucker-Soja-Glasur und schwarzem Sesam. Diese Variante kombiniert Mikrowelle und Pfanne statt Frittieren.
Getränke
Italienische heiße Schokolade: cremig und dickflüssig
Dickflüssige heiße Schokolade nach italienischer Art mit Milch, Kakao und dunkler Schokolade. Etwas Speisestärke bindet vier kleine, gehaltvolle Tassen.
Beilagen
Farofa mit Kochbanane und geröstetem Maniokmehl
Brasilianische Farofa mit reifer Kochbanane, Butter und grobem geröstetem Maniokmehl. Eine lockere, goldene Beilage für sechs in etwa 30 Minuten.
Vorspeisen
Maronen aus der Heißluftfritteuse richtig rösten und schälen
Frische Esskastanien aus der Heißluftfritteuse: mit eingeschnittener Schale, kurzer Einweichzeit und einer Ruhepause im feuchten Tuch zum leichteren Schälen.
Hauptgerichte
Marry Me Kichererbsen mit getrockneten Tomaten und Spinat
Kichererbsen in cremiger Sauce mit getrockneten Tomaten, Spinat und Parmesan. Unsere Marry Me Chickpeas gelingen in einer Pfanne und ergeben vier Portionen.
Salate
Linsensalat mit Ofenmöhren, Walnüssen und Dijon-Senf
Grüne Linsen und geröstete Möhren mit Walnüssen und einem Dressing aus Dijon-Senf und Apfelessig. Französisch inspirierter Salat für vier, warm oder kalt.
