Rezepte mit dieser Zutat

Milch

Cremige Knoblauchsauce fuer Brathaehnchen und Kartoffeln

Cremige Knoblauchsauce, emulgiert mit Eigelb, Oel, Milch und Essig. Mit Emulgiertechnik, Konsistenzanpassung, Verwendung und Aufbewahrung.

Hauptgerichte

Hackbraten aus dem Ofen mit hausgemachter Tomatensauce

Hackbraten aus dem Ofen mit gewuerztem Hackfleisch, Karotte und hausgemachter Tomatensauce. Mit Technik zum Formen, Backen, Ruhen und Aufschneiden.

Desserts

Pancakes mit Erdbeeren und Heidelbeeren

Fluffige Pancakes mit frischen Erdbeeren und Heidelbeeren, in 30 Minuten fertig: Teig aus Mehl, Ei und Milch mit Früchten in der Pfanne ausgebacken und frischen Früchten obendrauf. Ergibt 8 Pancakes.

Getränke

Cappuccino mit Espresso und Milch selbst machen

Cappuccino ohne zugesetzten Zucker mit 36 g Espresso, 120 g Vollmilch, feinem Schaum und Temperaturkontrolle.

Desserts

Schokoladenflan mit Kakao und Karamell aus dem Wasserbad

Kleine Kakaoflans mit Karamell, sanftem Wasserbad und vollständiger Kühlzeit. Acht vorgeschlagene Portionen mit geschätzten Nährwerten.

Desserts

Erdbeertarte mit Konditorcreme und gebackenem Boden

Erdbeertarte mit gebackenem süßem Boden, gekochter Konditorcreme und frischen Früchten: Zutaten nach Gruppen, vollständige Kühlzeiten und geschätzte Nährwerte.

Vorspeisen

Frischen weißen Käse selber machen

Pasteurisierte Milch, Essig und Salz: frischer Weißkäse mit Abtropfen, Kühlung und gewogenen Portionen.

Hauptgerichte

Rinder-Stroganoff-Crepes mit Champignons

Duenne Crepes gefuellt mit Rinderstreifen und Champignons in cremiger Stroganoff-Sauce, in gut einer Stunde fertig.