Suppen und Cremesuppen
Mexikanische Hühnersuppe mit Gemüse und Tortillastreifen
Hausgemachte mexikanische Hühnersuppe mit pürierten Tomaten, Mais, Karotten und Zucchini, dazu knusprige Tortillastreifen, Avocado, Queso fresco, Koriander und Limette.
Rezepte mit dieser Zutat
Karotte
Entdecke 35 Rezepte mit Karotte. In jedem Rezept findest du die benötigte Menge, die weiteren Zutaten und den passenden Zeitpunkt zum Hinzufügen.
35 Rezepte mit Karotte
Beilagen
Kimchi selber machen
Hausgemachter Kimchi aus Chinakohl mit Gochugaru, Knoblauch und Ingwer, im 2-Liter-Glas fermentiert. Ergibt 20 Portionen zu je einer halben Tasse und hält sich bis zu 3 Wochen im Kühlschrank.
Hauptgerichte
Schweinefleisch und Kohl aus dem Seiro mit Sesamsauce
Dünne Schweinefleischscheiben mit Kohl und Möhren aus dem Dämpfkorb, dazu Sesam-Soja-Sauce. Mit lockerer Schichtung und überprüfbarer Kerntemperatur.
Vorspeisen
Knusprige Gemüse-Lumpia mit selbst gemachtem Dip
Knusprige Gemüse-Lumpia mit Sojasauce, Honig und Ingwer. Zwölf Rollen für vier Portionen, mit Anleitung zum Füllen, Rollen und Frittieren.
Hauptgerichte
Sudado de carne: Rindfleischeintopf mit Kartoffeln und Gemüse
Angebratene Rindfleischwürfel, bei niedriger Hitze mit Zwiebel, Tomate, Paprika, Karotte und Kartoffel gegart, bis das Fleisch mit der Gabel zerfällt und die Sauce sämig ist.
Suppen und Cremesuppen
Hühnersuppe mit Gemüse und Haferflocken, einfach im Topf
Hausgemachte Hühnersuppe mit zerpflücktem Hähnchen, Karotte, Kartoffel, Sellerie und Haferflocken. Ein Topf, einfache Zutaten, in unter einer Stunde fertig.
Hauptgerichte
Bolognese selber machen
Hausgemachte Bolognese mit Gemüse-Soffritto, Rind- und Schweinehack, Weißwein, Tomaten und etwas Milch, langsam geschmort und mit Tagliatelle serviert. Für 4 Personen, fertig in 2 Stunden und 15 Minuten.
Beilagen
Gebratener Reis mit Gemüse
Gebratener Reis mit Gemüse aus dem Wok: körniger Reis mit Karotte, Erbsen, Ei und Frühlingszwiebeln, mit Sojasauce und Sesamöl abgeschmeckt. Für 4 Personen, fertig in 25 Minuten.
Suppen und Cremesuppen
Garnelencremesuppe
Cremige Garnelensuppe mit Gemüse, Kartoffel und Sahne, mit gebratenen Garnelen obenauf. Für 4 Personen, fertig in 45 Minuten.
Hauptgerichte
Rindfleischeintopf mit Kartoffeln und Karotten
Rindfleischeintopf mit Kartoffeln und Karotten, langsam geschmort, bis das Fleisch zart und die Sauce sämig ist. Für 4 Personen, fertig in 2 Stunden 10 Minuten.
Beilagen
Glasierte Möhren mit Honig und Ingwer
Zarte Babymöhren mit Butter, Honig und frischem Ingwer aus der Pfanne. Eine glänzende, leicht würzige Beilage, die in 35 Minuten fertig ist.
Hauptgerichte
Kolumbianischer Arroz mixto
Kolumbianischer Arroz mixto mit gezupftem Hähnchen, Schwein, Wurst, Gemüse und Rührei, alles in einer Pfanne. 6 Portionen in etwa 80 Minuten.
Desserts
Karottenkuchen ohne Glasur
Karottenkuchen mit Zimt aus einer 20 cmForm, ohne Glasur. Acht Stücke, abgewogene Zutaten und eingeplante Abkühlzeit.
Hauptgerichte
Picadillo mit Hackfleisch, Kartoffeln und Karotten: schnell und einfach
Hausgemachtes Picadillo aus Rinderhack mit Kartoffeln, Karotten, Paprika, Oliven und Tomatensoße, in einer Pfanne gekocht. Für 4 Personen, fertig in 45 Minuten.
Suppen und Cremesuppen
Gesunde Minestrone: italienische Gemüsesuppe mit Bohnen und Pasta
Hausgemachte Minestrone mit Karotte, Sellerie, Zucchini, grünen Bohnen, Tomate, weißen Bohnen, Pasta und Spinat. Gesund, sättigend und in 1 Stunde fertig.
Suppen und Cremesuppen
Gemüsesuppe mit Kartoffeln und grünen Bohnen
Hausgemachte Gemüsesuppe mit klarer Brühe, Kartoffeln, Karotten, Zucchini, grünen Bohnen und Tomaten. In einem Topf gekocht, 6 Portionen.
Hauptgerichte
Rinderbraten aus dem Ofen mit Kartoffeln und Karotten
Rinderbraten aus dem Ofen mit Kartoffeln und Karotten: ein ganzes Stück, angebraten, mit Knoblauch und Kräutern gewürzt, auf dem Gemüse gegart und in Scheiben geschnitten. 6 Portionen.
Hauptgerichte
Kolumbianischer Bohneneintopf: Cremige Cazuela de Frijoles aus Antioquia
Kolumbianischer Bohneneintopf mit grüner Kochbanane, Karotte und Hogao. Dicke, cremige Brühe, mit optionalem Schweinefleisch und traditionellen Beilagen.
Hauptgerichte
Quinoa-Kichererbsen-Bowl mit Tahini und geröstetem Gemüse
Genieße eine köstliche, nahrhafte Bowl aus Quinoa und Kichererbsen mit Tahini und geröstetem Gemüse – perfekt für eine gesunde, sättigende Mahlzeit.
Salate
Russischer Kartoffelsalat mit Gemüse und hartgekochtem Ei
Kartoffeln, Möhren, Erbsen und Ei mit abgewogener Mayonnaise: sechs Portionen, gegarte Gewichte und Abkühlzeit.
Hauptgerichte
Kichererbsen mit frischer Chorizo und Tomaten
Kichererbseneintopf mit frischer Chorizo, Karotten und Tomaten. Vier Portionen, klare Arbeitsschritte und geschätzte Nährwerte.
Salate
Frühlingssalat mit Hähnchen
Frühlingssalat mit gebratenem Hähnchen, knackigem Gemüse und Zitronen-Senf-Dressing. Für 4 Portionen in 45 Minuten, mit getrennten Vorbereitungsschritten.
Hauptgerichte
Gebratener Reis mit Hähnchen und Ei
Gebratener Reis mit Hähnchen, Ei, Karotte und Erbsen. In kleinen Portionen im Wok oder einer großen Pfanne braten, damit die Körner locker bleiben.
Hauptgerichte
Kare Raisu: japanisches Curry mit Reis
Japanisches Curry mit Hähnchen, Kartoffeln und Karotten, serviert mit Reis. Die milde Sauce wird mit einer selbst gemachten Curry-Mehlschwitze gebunden.
Suppen und Cremesuppen
Linsensuppe mit Gemüse ohne Einweichen
Linsensuppe mit braunen oder grünen Linsen, Möhren, Sellerie, Paprika und Tomaten. Ohne Einweichen, mit klaren Mengen für vier Portionen.
Suppen und Cremesuppen
Meeresfrüchtesuppe mit Miesmuscheln
Miesmuscheln, Garnelen und frischer Kabeljau in Tomatenbrühe, mit gefiltertem Muschelsud und Garen in Etappen.
Pasta
Rindfleischlasagne mit Béchamel
Rinderragù, Béchamel und Parmesan in drei Nudelschichten: Mengen, Aufbau und Kontrollen für sechs Portionen.
Salate
Som Tam: thailändischer grüner Papayasalat
Som Tam mit grüner Papaya, Karotte, gegarten Bohnen und Erdnüssen. Mit klaren Schritten für das Dressing aus Limette, Knoblauch, Chili und Fischsauce.
Salate
Knusperreis-Salat mit Kichererbsen und Gurke
Im Ofen knusprig gerösteter Reis mit Kichererbsen, Gurke, Karotte und Zitronen-Tahini-Dressing. Erst kurz vor dem Essen mischen, damit der Reis knusprig bleibt.
Salate
Linsensalat mit Ofenmöhren, Walnüssen und Dijon-Senf
Grüne Linsen und geröstete Möhren mit Walnüssen und einem Dressing aus Dijon-Senf und Apfelessig. Französisch inspirierter Salat für vier, warm oder kalt.
Salate
Buddha Bowl
Diese komplette Buddha Bowl ist eine gesunde, sättigende Mahlzeit aus einer einzigen Schüssel. Sie steckt voller Nährstoffe und Geschmack und lässt sich mit deinen Lieblingszutaten anpassen. In dieser Bowl vereinen sich frisches Gemüse, Eiweiß und gesunde Kohlenhydrate.
Hauptgerichte
Schweine-Chop-Suey mit Gemüse und Sojasauce
Chop Suey mit Schweinefleisch, Gemüse, Ingwer und leichter Sojasauce. In 45 Minuten fertig, mit ausgewogenen Mengen und einer gebundenen Sauce.
Hauptgerichte
Hackbraten aus dem Ofen mit hausgemachter Tomatensauce
Hackbraten aus dem Ofen mit gewürztem Hackfleisch, Karotte und hausgemachter Tomatensauce. Mit Technik zum Formen, Backen, Ruhen und Aufschneiden.
Hauptgerichte
Kolumbianische Tamales nach Tolima-Art
Diese kräftigen Tamales aus Tolima verbinden Maisteig, Reis und Erbsen mit Schweinefleisch, Hähnchen, Ei, Kartoffeln und Möhren. Die runden Bananenblattpäckchen garen langsam im Dampf.
Beilagen
Reis-Pilaw
Aromatische Reisbeilage mit Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Erbsen, in Brühe gegart. Passt zu Fleisch, Fisch und vegetarischen Gerichten.
Bildnachweise
- Karotte · Evan-Amos · Public domain