Salate
Frischer Beerensalat mit Zitrone und Honig
Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren und rote Johannisbeeren mit Zitrone und Honig: Nettogewichte, vier Portionen, ohne Kochen.
Rezepte mit dieser Zutat
Zitrone
Entdecke 41 Rezepte mit Zitrone. In jedem Rezept findest du die benötigte Menge, die weiteren Zutaten und den passenden Zeitpunkt zum Hinzufügen.
41 Rezepte mit Zitrone
Hauptgerichte
Gesunder Lachs aus der Heißluftfritteuse mit Zitrone und Honig
Lachs aus dem Airfryer, innen saftig und außen goldbraun, mit einer Glasur aus Zitrone, Knoblauch, Honig und Paprika. In 20 Minuten fertig, mit sehr wenig Öl.
Hauptgerichte
Forelle mit Knoblauch und Zitrone
In der Pfanne gebratene Forellenfilets mit einer Knoblauch-Zitronen-Sauce aus derselben Pfanne. Ergibt 4 Portionen und ist in 20 Minuten fertig.
Vorspeisen
Hummus mit Tahini und Zitrone selber machen
Kichererbsen aus der Dose, Tahini und Zitrone mit abgemessenem Wasser und Öl: sechs Portionen und klare Mixschritte.
Hauptgerichte
Hähnchen aus dem Ofen mit Kräutern und Zitrone
Vier Hähnchenbrüste mit Knoblauch, Thymian, Oregano und Zitrone: abgewogene Marinade, kurze Kühlzeit und überprüfte Kerntemperatur.
Hauptgerichte
Saftiger Schweinenacken aus dem Ofen, mit Alufolie
Bondiola (Schweinenacken) aus dem Ofen mit einer Marinade aus Senf, Honig, Knoblauch und Sojasauce. Langsames, zugedecktes Garen, Ruhezeit und eine Sauce aus dem Bratensaft.
Salate
Caesar Salad mit Hähnchen
Caesar Salad mit Hähnchen: Romanasalat, gebratene Hähnchenbrust, goldene Croûtons aus dem Ofen und hausgemachtes Dressing mit Sardelle, Zitrone und Parmesan. 4 Portionen.
Desserts
Klassische Apfeltarte mit Mürbeteig
Klassische Apfeltarte mit selbstgemachtem Mürbeteig und dünn geschnittenen Äpfeln mit Zimt. Gebacken in einer 24-cm-Form, 8 Stücke.
Suppen und Cremesuppen
Mexikanische Hühnersuppe mit Gemüse und Tortillastreifen
Hausgemachte mexikanische Hühnersuppe mit pürierten Tomaten, Mais, Karotten und Zucchini, dazu knusprige Tortillastreifen, Avocado, Queso fresco, Koriander und Limette.
Hauptgerichte
Garnelen in Knoblauchöl
Garnelen in Knoblauchöl, in Olivenöl gebraten mit Knoblauchscheiben, Chili, Weißwein und Zitrone. Für 4 Personen, fertig in 20 Minuten.
Saucen und Dressings
Mayonnaise selber machen
Hausgemachte Mayonnaise mit dem Stabmixer in 10 Minuten: Ei, Sonnenblumenöl, Zitrone und Senf. Dick, cremig und sie gerinnt nicht.
Desserts
Spekulatius-Apfel-Dessert im Glas ohne Backen
Sechs Dessertgläser mit Apfelkompott, Gewürzspekulatius und Joghurt-Sahne-Creme. Ohne Ei und Backofen, mit genauer Schichtung und eingerechneter Kühlzeit.
Getränke
Salpicón: Kolumbianisches Fruchtgetränk
Kaltes kolumbianisches Getränk aus pürierter Wassermelone mit Wasser, Zitrone und Fruchtwürfeln, im hohen Glas serviert, optional mit Vanilleeis. Ergibt 6 Gläser.
Getränke
Sangria selber machen: klassisches spanisches Rezept mit Rotwein
Hausgemachte Sangria mit Rotwein, Orange, Zitrone, Apfel, Zimt, einem Schuss Brandy und Sprudelwasser. Frisch, fruchtig und in 2 Stunden servierfertig.
Hauptgerichte
Tacos mit Hackfleisch: einfaches mexikanisches Rezept
Tacos mit Rinderhack, gewürzt mit Kreuzkümmel, Chili und Oregano, in warmen Maistortillas mit Zwiebel, Koriander, Pico de Gallo und Queso fresco. In 35 Minuten.
Desserts
Zitronenpie mit Keksboden und Kondensmilch
Cremiger Zitronenpie mit gezuckerter Kondensmilch und knusprigem Keksboden. Fünf bebilderte Schritte mit Back- und Kühlzeit.
Hauptgerichte
Schnelles Chili con Carne: einfaches Rezept aus einem Topf
Hausgemachtes Chili con Carne in 40 Minuten: Rinderhack, Kidneybohnen, Tomaten, Paprika und Chilipulver aus einem Topf. Sämig, rauchig und schnell gemacht.
Getränke
Erdbeerlimonade
Selbstgemachte Erdbeerlimonade mit frischen Erdbeeren, Zitronensaft und Minze. Für 4 Personen, fertig in 15 Minuten plus 30 Minuten Kühlzeit.
Vorspeisen
Avocado-Toast mit gekochtem Ei, einfach gemacht
Knusprige Avocado-Toasts mit gekochtem Ei, Radieschen und Schnittlauch. In 25 Minuten fertig, mit Mengen für zwei Personen und Tipps zum Belegen.
Saucen und Dressings
Cremiger Gewürzgurken-Dip mit Bacon und Cheddar
Cremiger Dip mit Gewürzgurken, Frischkäse, griechischem Joghurt, Cheddar und Bacon. Mit frischen Kräutern und einer Stunde Kühlzeit zum Vorbereiten.
Hauptgerichte
Kolumbianische Schweinekeule aus dem Ofen
Ein Festessen für den kolumbianischen Dezember: Schweinekeule zieht über Nacht in Zitrus, Knoblauch, Zwiebel und Kreuzkümmel. Zugedeckt bleibt sie saftig, zum Schluss wird sie bei hoher Hitze gebräunt.
Suppen und Cremesuppen
Pozole Rojo – mexikanische Festsuppe
Mexikanische Suppe aus Pozole-Mais und Schweinefleisch mit einer Sauce aus Guajillo-, Ancho- und Pasilla-Chilis, serviert mit Salat, Radieschen, Avocado und Limette. Ergibt 6 Portionen, etwa 3 Stunden.
Hauptgerichte
Gegrillter Lachs mit Zitronen-Kräuter-Sauce: einfach und saftig
Gegrillter Lachs mit goldenen Grillstreifen und frischer Sauce aus Zitrone, Petersilie, Dill, Schnittlauch, Knoblauch und Olivenöl. In 25 Minuten fertig.
Hauptgerichte
Knusprige Hähnchenflügel aus dem Ofen
Knusprige Hähnchenflügel aus dem Ofen mit Paprika, Knoblauch und einer Glasur aus Honig, Sojasauce und Zitrone. Für 4 Personen, fertig in 55 Minuten.
Salate
Hähnchen-Avocado-Salat
Hähnchen-Avocado-Salat mit Kirschtomaten, roter Zwiebel und Koriander, mit Zitrone und Olivenöl angemacht. Für 4 Personen, fertig in 30 Minuten.
Hauptgerichte
Zitronen-Honig-Hähnchen mit geröstetem Spargel
Hähnchenbrust mit Zitronen-Honig-Knoblauch-Sauce und separat geröstetem Spargel. Rezept für 4 mit Temperaturkontrolle bei 74°C.
Desserts
Gebackener Agraz-Cheesecake mit Beerensoße
Cremiger Käsekuchen mit dunklen Andenbeeren im Inneren und als Belag, Keksboden und ausreichend Kühlzeit. Zehn Stücke.
Hauptgerichte
Quinoa-Kichererbsen-Bowl mit Tahini und geröstetem Gemüse
Genieße eine köstliche, nahrhafte Bowl aus Quinoa und Kichererbsen mit Tahini und geröstetem Gemüse – perfekt für eine gesunde, sättigende Mahlzeit.
Desserts
Maracuja-Pie mit Keksboden
Maracuja-Pie mit knusprigem Keksboden und cremiger Füllung aus Fruchtmark, Kondensmilch und Ei. Gebacken, gekühlt und kalt serviert.
Hauptgerichte
Krabbenfleisch in Zitronen-Knoblauch-Butter
Krabbenfleisch, in Butter und Olivenöl mit Knoblauch, Zitronensaft, Zitronenabrieb und frischer Petersilie geschwenkt. In 20 Minuten fertig für 4 Personen.
Saucen und Dressings
Feigenmarmelade selber machen
Hausgemachte Feigenmarmelade mit Zucker und Zitrone, langsam eingekocht, bis sie bei der Kaltteller-Probe geliert. Ergibt etwa 3 Gläser à 300 ml und 20 Portionen.
Saucen und Dressings
Traubenmarmelade selber machen
Hausgemachte Traubenmarmelade aus dunklen Trauben mit Zucker und Zitrone, passiert und langsam eingekocht, bis sie bei der Kaltteller-Probe geliert. Ergibt etwa 3 Gläser à 300 ml und 20 Portionen.
Salate
Frühlingssalat mit Hähnchen
Frühlingssalat mit gebratenem Hähnchen, knackigem Gemüse und Zitronen-Senf-Dressing. Für 4 Portionen in 45 Minuten, mit getrennten Vorbereitungsschritten.
Hauptgerichte
Hähnchen-Wrap mit Gemüse
Hähnchen-Wraps mit gebratener Paprika, Salat, Tomate und Zitronen-Senf-Dressing. Vier Weizentortillas werden nach dem Garen gefüllt und gerollt.
Suppen und Cremesuppen
Meeresfrüchtesuppe mit Miesmuscheln
Miesmuscheln, Garnelen und frischer Kabeljau in Tomatenbrühe, mit gefiltertem Muschelsud und Garen in Etappen.
Hauptgerichte
Meeresfrüchterisotto mit Garnelen und Tintenfisch
Meeresfrüchte-Risotto mit Garnelen und Tintenfisch, Brühe und etwas Butter. Cremig durch Reisstärke, ohne Sahne, für 4 Portionen.
Salate
Limón serrano: Zitrussalat mit Ei und Wurst
Limón serrano mit Orange, Zitrone, hart gekochten Eiern und gereifter Wurst: Mengen für 4 Portionen und ein Dressing aus Olivenöl, Knoblauch und Wein.
Salate
Knusperreis-Salat mit Kichererbsen und Gurke
Im Ofen knusprig gerösteter Reis mit Kichererbsen, Gurke, Karotte und Zitronen-Tahini-Dressing. Erst kurz vor dem Essen mischen, damit der Reis knusprig bleibt.
Beilagen
Ofenkohl mit Miso-Zitronenbutter
Kohlspalten mit goldbraunen Rändern und zartem Kern, verfeinert mit weißer Miso-Zitronenbutter. Eine herzhafte Beilage aus dem Ofen.
Vorspeisen
Knuspriger Ofenblumenkohl mit Chili-Honig
Blumenkohlhappen mit dünnem Teigmantel und Panko, im Ofen goldbraun gebacken. Chili-Zitronen-Honig kommt erst zum Schluss darüber, damit die Oberfläche knusprig bleibt.
Hauptgerichte
Knoblauch-Garnelen
Dieses Knoblauch-Garnelen-Rezept stammt aus der spanischen Küche und hat sich weltweit zu einem beliebten Gericht entwickelt. Es zeichnet sich durch seinen intensiven Geschmack und die einfache, aber schmackhafte Zutatenkombination aus.
Bildnachweise
- Zitrone · ulleo from Pixabay · CC0