この食材を使うレシピ
レモン
「レモン」を使う公開レシピ41品です。各ページで必要な分量、組み合わせる材料、下ごしらえ・加熱・仕上げのどの段階で使うかを確認できます。
レモンを使うレシピ41品
主菜
エアフライヤーで作るヘルシーサーモン（レモン・にんにく・はちみつ）
外は香ばしく、中はしっとりジューシー。レモン、にんにく、はちみつ、パプリカのたれを塗ってエアフライヤーで焼くサーモン。油は少量、20分で完成します。
主菜
ボンディオラのオーブン焼き｜アルミホイルでしっとり
マスタード、はちみつ、にんにく、しょうゆのマリネで作るぶた首肉（ボンディオラ）のオーブン焼き。蓋をしてじっくり焼き、休ませてから焼き汁のソースを添える。
スープ・ポタージュ
メキシコ風チキンスープ｜野菜とトルティーヤチップス添え
鶏肉、ミキサーにかけたトマト、コーン、にんじん、ズッキーニのメキシコ風スープ。カリカリのトルティーヤ、アボカド、ケソフレスコ、パクチー、ライムを添えて。
飲み物
コロンビア風サルピコン（フルーツドリンク）
スイカをジュースにして水とレモンで整え、角切りフルーツを加えて背の高いグラスで楽しむ、コロンビアの冷たいドリンク。お好みでバニラアイスをのせます。6杯分。
主菜
ひき肉タコスの作り方｜メキシコ風のジューシーな家庭レシピ
クミン、チリ、オレガノで味つけした牛ひき肉を、温めたコーントルティーヤに。玉ねぎ、パクチー、ピコ・デ・ガヨ、フレッシュチーズをのせて35分で完成。
主菜
チリコンカンの作り方｜鍋ひとつで40分の簡単レシピ
牛ひき肉、レッドキドニービーンズ、トマト、パプリカ、チリパウダーを鍋ひとつで煮込む、手早く作れる自家製チリコンカン。とろりとスモーキーで40分で完成。
前菜・おつまみ
アボカドとゆで卵の簡単トースト
カリッと焼いたパンに、アボカド、固ゆで卵、ラディッシュ、チャイブをのせる朝食。2人分を25分で作る分量と手順を紹介します。食べる直前に盛り付け、パンが湿らないように仕上げます。
主菜
コロンビア風豚もも肉のオーブン焼き・ペルニル
コロンビアの年末の食卓を彩る、大きな豚もも肉のロースト。前夜から柑橘、にんにく、玉ねぎ、クミンで味をつけ、覆ってじっくり焼いた後、高温で香ばしい焼き色をつけます。
スープ・ポタージュ
ポソレ・ロホ（メキシコ風赤い豚肉とトウモロコシのスープ）
ポソレ用トウモロコシと豚肉をじっくり煮込み、グアヒージョ・アンチョ・パシージャの唐辛子ソースを加えたメキシコの煮込みスープ。レタス、ラディッシュ、アボカド、ライムを添えて。6人分、約3時間。
サラダ
リモン・セラーノ：柑橘と卵、生ハムのサラダ
オレンジ、レモン、固ゆで卵、生ハム、熟成チョリソーで作るリモン・セラーノ。4人分の分量と、オリーブオイル、にんにく、白ワインのドレッシングを紹介します。
写真のクレジット
- レモン · ulleo from Pixabay · CC0