Desserts
Klassische Apfeltarte mit Mürbeteig
Klassische Apfeltarte mit selbstgemachtem Mürbeteig und dünn geschnittenen Äpfeln mit Zimt. Gebacken in einer 24-cm-Form, 8 Stücke.
Rezepte mit dieser Zutat
Butter
Hier findest du 44 veröffentlichte Rezepte, in deren Zutatenliste Butter vorkommt. Die Übersicht zeigt dir unterschiedliche Verwendungsmöglichkeiten, ohne dass du das gesamte Rezeptarchiv durchsuchen musst. Öffne ein Rezept, um die benötigte Menge, weitere Zutaten, Portionen und die geschätzte Zubereitungszeit zu prüfen. Achte auch darauf, wann die Zutat hinzugefügt wird: Beim Vorbereiten, während des Garens oder erst beim Servieren kann sie eine unterschiedliche Rolle spielen. Wenn du etwas ersetzen oder weglassen möchtest, überlege zuerst, wie sich das auf Geschmack, Konsistenz und das fertige Gericht auswirkt. Fotos zeigen die Gerichte, sofern verfügbar; maßgeblich für die Zubereitung sind jedoch immer die Zutatenliste und die einzelnen Arbeitsschritte. Vergleiche mehrere Rezepte und wähle eine Idee, die zu deinem Zeitplan und deiner Küche passt.
44 Rezepte mit Butter
Desserts
Klassisches Bananenbrot: einfaches, saftiges Rezept aus einer Schüssel
Klassisches Bananenbrot mit sehr reifen Bananen, geschmolzener Butter, braunem Zucker, Ei und Vanille. In einer Schüssel gerührt, saftig und locker.
Desserts
Schokoladenkuchen mit Ganache
Saftiger Schokoladenkuchen mit Kakao aus der 22-cm-Form, überzogen mit glänzender Schokoladenganache. 8 Portionen.
Hauptgerichte
Filet Mignon aus der Pfanne mit Knoblauch-Thymian-Butter
Saftiges Filet Mignon mit goldbrauner Kruste, in der Gusseisenpfanne angebraten, mit Knoblauch-Thymian-Butter übergossen und im Ofen fertig gegart.
Desserts
Pancakes mit Erdbeeren und Heidelbeeren
Fluffige Pancakes mit frischen Erdbeeren und Heidelbeeren, in 30 Minuten fertig: Teig aus Mehl, Ei und Milch mit Früchten in der Pfanne ausgebacken und frischen Früchten obendrauf. Ergibt 8 Pancakes.
Suppen und Cremesuppen
Pilzcremesuppe
Champignoncremesuppe mit Zwiebel, Butter und Sahne, ohne Mehl oder Brühe. Vier Portionen, sechs Schritte und abgewogene Zutaten.
Desserts
Zitronenpie mit Keksboden und Kondensmilch
Cremiger Zitronenpie mit gezuckerter Kondensmilch und knusprigem Keksboden. Fünf bebilderte Schritte mit Back- und Kühlzeit.
Hauptgerichte
Saftige Burger selbst gemacht: einfaches Rezept aus der Pfanne
Selbstgemachte Rindfleisch-Burger mit goldbrauner Kruste, geschmolzenem Cheddar und gerösteten Brioche-Brötchen aus der Gusseisenpfanne. In 30 Minuten fertig.
Desserts
Klassische Toll House Cookies: Rezept für Chocolate Chip Cookies
Das klassische Rezept für Toll House Chocolate Chip Cookies mit Walnüssen: goldene Ränder, weiche Mitte, Teig in 20 Minuten. Ergibt etwa 60 Kekse.
Brote und Teige
Pan de jamón: venezolanisches Schinkenbrot zu Weihnachten
Weiches venezolanisches Weihnachtsbrot mit Kochschinken, Speck, Oliven und Rosinen. Mit beiden Gehzeiten und der Ruhezeit vor dem Anschneiden.
Desserts
Morango cravejado: Erdbeerpralinen mit rotem Karamell
Brasilianische Erdbeeren in weißer Brigadeiro-Masse, umhüllt von weißer Glasur mit roten Karamellsplittern. Zehn Stück, einschließlich der Kühlzeiten.
Hauptgerichte
Spaghetti mit cremiger Champignon-Knoblauch-Soße
Spaghetti al dente mit goldbraun gebratenen Champignons, Knoblauch, Thymian, einem Schuss Weißwein und cremiger Parmesan-Sahnesoße. In 30 Minuten fertig.
Hauptgerichte
Rinder-Stroganoff-Crêpes mit Champignons
Crêpes mit Rindfleisch, Champignons und cremiger Sauce. Für 4 Personen, etwa 90 Minuten einschließlich 30 Minuten Teigruhe.
Desserts
Tres-Leches-Kuchen mit Schlagsahne
Saftiger Tres-Leches-Kuchen mit Vanilleboden, drei Milchsorten und Schlagsahne. Mit genauen Mengen, klaren Schritten und ausreichend Kühlzeit.
Beilagen
Cremiges Kartoffelpüree: einfaches Rezept mit Butter und Milch
Cremiges Kartoffelpüree ohne Klümpchen, mit mehligen Kartoffeln, Butter und heißer Milch. Der Trick: Kartoffeln gut abdampfen lassen, kein Mixer.
Vorspeisen
Käsesoufflé: klassisches Rezept in Portionsförmchen
Hohes, goldenes Käsesoufflé mit Béchamel, Gruyère, Parmesan und Eischnee. In 4 Förmchen gebacken und in rund 45 Minuten fertig.
Suppen und Cremesuppen
Spinatsuppe mit Sahne
Cremige Spinatsuppe mit Kartoffel, Zwiebel, Gemüsebrühe und einer Prise Muskat, fein püriert. Für 4 Personen, fertig in 40 Minuten.
Suppen und Cremesuppen
Garnelencremesuppe
Cremige Garnelensuppe mit Gemüse, Kartoffel und Sahne, mit gebratenen Garnelen obenauf. Für 4 Personen, fertig in 45 Minuten.
Beilagen
Glasierte Möhren mit Honig und Ingwer
Zarte Babymöhren mit Butter, Honig und frischem Ingwer aus der Pfanne. Eine glänzende, leicht würzige Beilage, die in 35 Minuten fertig ist.
Pasta
Hähnchen-Lasagne mit Champignons und Béchamel
Lasagne für 6 mit Hähnchen, Champignons, vorgekochter Pasta, hausgemachter Béchamel und goldener Mozzarella.
Pasta
Hausgemachte Ravioli mit Ricotta und Spinat
Hausgemachte Ricotta-Spinat-Ravioli für 4: frischer Eierteig, sicheres Verschließen und braune Butter mit Salbei.
Hauptgerichte
Hähnchen Alfredo nach Florentiner Art
Cremige Fettuccine mit gebratenem Hähnchen, Spinat und Parmesan. Nudelwasser verbindet die Sauce in der Pfanne.
Desserts
Erdbeertarte mit Konditorcreme und gebackenem Boden
Erdbeertarte mit gebackenem süßem Boden, gekochter Konditorcreme und frischen Früchten: Zutaten nach Gruppen, vollständige Kühlzeiten und geschätzte Nährwerte.
Hauptgerichte
Köttbullar: schwedische Hackbällchen in Rahmsoße selbst gemacht
Zarte schwedische Hackbällchen aus Rind und Schwein mit Piment und Muskat, in Butter gebraten und in cremiger Rahmsoße geschmort. Mit Püree und Preiselbeeren.
Desserts
Gebackener Agraz-Cheesecake mit Beerensoße
Cremiger Käsekuchen mit dunklen Andenbeeren im Inneren und als Belag, Keksboden und ausreichend Kühlzeit. Zehn Stücke.
Hauptgerichte
Peruanische Hähnchen-Empanadas aus dem Ofen
Selbst gemachte Teigtaschen mit Hähnchen, Ají amarillo, Oliven, Ei und Rosinen, im Ofen goldbraun gebacken.
Desserts
Maracuja-Pie mit Keksboden
Maracuja-Pie mit knusprigem Keksboden und cremiger Füllung aus Fruchtmark, Kondensmilch und Ei. Gebacken, gekühlt und kalt serviert.
Desserts
Runde Ingwer-Melasse-Kekse
Ingwer-Melasse-Kekse ohne Glasur mit abgewogenen Zutaten, gekühltem Teig und zwei Backdurchgängen für 24 Stück.
Hauptgerichte
Krabbenfleisch in Zitronen-Knoblauch-Butter
Krabbenfleisch, in Butter und Olivenöl mit Knoblauch, Zitronensaft, Zitronenabrieb und frischer Petersilie geschwenkt. In 20 Minuten fertig für 4 Personen.
Desserts
Orangenkekse mit Walnüssen
Butterkekse mit Orangenschale und gehackten Walnüssen, mit der Gabel flach gedrückt und in 12 Minuten gebacken: 24 Kekse, außen knusprig und innen zart.
Desserts
Oreo-Cheesecake ohne Backen
Oreo-Cheesecake ohne Backen mit knusprigem Keksboden und Frischkäsefüllung. Für eine 20-cm-Form, 12 Stücke und mindestens 6 Stunden Kühlzeit.
Hauptgerichte
Kare Raisu: japanisches Curry mit Reis
Japanisches Curry mit Hähnchen, Kartoffeln und Karotten, serviert mit Reis. Die milde Sauce wird mit einer selbst gemachten Curry-Mehlschwitze gebunden.
Desserts
Maisstärke-Alfajores mit Dulce de Leche und Kokos
20 Alfajores mit Maisstärke, Dulce de Leche und Kokosrand: genaue Mengen, gekühlter Eigelbteig und helle Keksböden aus zwei Backdurchgängen.
Brote und Teige
Argentinische Rindfleisch-Empanadas aus dem Ofen
Hausgemachter Teig mit Rindfleisch, Zwiebel, Paprika, Ei und Oliven; die Füllung wird vor dem Formen gekühlt und der gefaltete Rand Schritt für Schritt erklärt.
Hauptgerichte
Meeresfrüchterisotto mit Garnelen und Tintenfisch
Meeresfrüchte-Risotto mit Garnelen und Tintenfisch, Brühe und etwas Butter. Cremig durch Reisstärke, ohne Sahne, für 4 Portionen.
Desserts
Haferkekse mit dunkler Schokolade
Hausgemachte Kekse mit Haferflocken und Schokolade: abgewogene Zutaten, gekühlter Teig, zwei Backdurchgänge und geschätzte Nährwerte je Keks.
Desserts
Klassischer gebackener Cheesecake mit Keksboden
Frischkäse, saure Sahne und ein kompakter Boden: vollständige Back- und Kühlanleitung für acht Portionen.
Desserts
Dunkle Schokoladentrüffel mit Kakao
Ganache aus dunkler Schokolade, Sahne und Butter mit dünner Kakaoschicht: zwanzig Stücke mit vollständigen Kühlzeiten.
Desserts
Glasierte Hefedonuts mit Vanille
Hausgemachte Ringdonuts mit zwei Gehzeiten, portionsweisem Frittieren und Vanilleglasur.
Pasta
Rindfleischlasagne mit Béchamel
Rinderragù, Béchamel und Parmesan in drei Nudelschichten: Mengen, Aufbau und Kontrollen für sechs Portionen.
Desserts
Pistazien-Schoko-Cheesecake im Glas ohne Backen
Keksboden, eine weiche Frischkäsecreme mit reinem Pistazienmus und eine dünne Schokoschicht ergeben sechs Desserts zum Löffeln. Vor dem Servieren mindestens vier Stunden kühlen.
Brote und Teige
Zwiebelkuchen mit Hefeteig, Speck und saurer Sahne
Herzhafter Zwiebelkuchen mit selbst gemachtem Hefeboden, weich gedünsteten Zwiebeln, Speck und Kümmel. Für eine 28-cm-Springform und acht Stücke.
Beilagen
Ofenkohl mit Miso-Zitronenbutter
Kohlspalten mit goldbraunen Rändern und zartem Kern, verfeinert mit weißer Miso-Zitronenbutter. Eine herzhafte Beilage aus dem Ofen.
Beilagen
Farofa mit Kochbanane und geröstetem Maniokmehl
Brasilianische Farofa mit reifer Kochbanane, Butter und grobem geröstetem Maniokmehl. Eine lockere, goldene Beilage für sechs in etwa 30 Minuten.