Sopas y cremas
Crema de champiñones
Crema de champiñones con cebolla, mantequilla y nata, sin harina ni caldo. Cuatro raciones con seis pasos y cantidades pesadas.
Recetas con este ingrediente
Mantequilla
Postres
Galletas de avena y chocolate negro
Galletas caseras con copos de avena y chocolate: ingredientes pesados, masa refrigerada, dos tandas y nutrición estimada por unidad.
Postres
Galletas redondas de jengibre y melaza
Galletas de jengibre seco y melaza sin glaseado, con cantidades pesadas, frío y dos tandas de horno para 24 unidades propuestas.
Postres
Tarta de fresa con crema pastelera y base horneada
Tarta de fresa con base horneada, crema pastelera cocida y fruta fresca: ingredientes agrupados, enfriados completos y nutrición estimada por porción.
Postres
Donas glaseadas de levadura y vainilla
Donas caseras de aro con dos fermentaciones, fritura por tandas y glaseado de vainilla; pasos completos y nutrición estimada con aceite retenido pendiente de medir.
Pastas
Lasaña de carne de res con bechamel
Ragú de res, bechamel y parmesano en tres capas de pasta: cantidades, montaje y controles para seis porciones propuestas.
Postres
Cheesecake clásico al horno con base de galleta
Queso crema, crema agria y una base compacta: montaje, cocción y enfriado completo para ocho raciones propuestas.
Postres
Trufas de chocolate negro propuestas con cacao
Ganache de chocolate negro, nata y mantequilla con cacao fino: veinte piezas propuestas y tiempos completos de frío.
Panes y masas
Empanadas argentinas de carne al horno
Masa casera y relleno de carne, cebolla, pimiento, huevo y aceitunas, con enfriado previo y repulgue explicado por fases.
Pastas
Lasaña de pollo con champiñones y bechamel
Lasaña de pollo y champiñones para 6, con pasta precocida, relleno sin exceso de líquido, bechamel casera y mozzarella gratinada.
Postres
Alfajores de maicena con dulce de leche y coco
Alfajores de maicena con dulce de leche y coco: cantidades para 20 unidades, masa con yemas, reposo en frío y horneado de las tapas paso a paso.
Pastas
Raviolis caseros de ricotta y espinaca
Raviolis caseros de ricotta y espinaca para 4: masa fresca de huevo, sellado paso a paso y acabado de mantequilla con salvia.
Postres
Cheesecake de Oreo sin horno
Cheesecake de Oreo sin horno con base crujiente y relleno de queso crema. Molde de 20 cm, 12 porciones y reposo de 6 horas en la nevera.
Platos principales
Risotto de mar con gambas y calamar
Risotto de mar con gambas y calamar, arroz cremoso y caldo añadido poco a poco. Cuatro porciones, sin nata ni queso en esta versión.
Platos principales
Kare raisu: curry japonés con arroz
Kare raisu casero con pollo, patata, zanahoria y arroz. Curry japonés suave con roux preparado en casa, sin pastillas comerciales.
Postres
Tarta de manzana clásica
Tarta de manzana clásica con masa quebrada casera y manzanas en láminas finas con canela. Se hornea en un molde de 24 cm y rinde 8 porciones.
Sopas y cremas
Crema de camarones
Crema de camarones con verduras, papa y crema de leche, coronada con camarones salteados. Para 4 personas, lista en 45 minutos.
Sopas y cremas
Crema de espinacas
Crema de espinacas casera, suave y de color verde intenso, con papa, cebolla, caldo y un toque de nuez moscada. Para 4 personas, lista en 40 minutos.
Platos principales
Cangrejo al limón
Cangrejo salteado en mantequilla y aceite de oliva con ajo, jugo y ralladura de limón y perejil fresco. Listo en 20 minutos para 4 personas.
Postres
Pancakes con fresas y arándanos
Pancakes esponjosos con fresas y arándanos frescos, listos en 30 minutos: masa de harina, huevo y leche con las frutas cocidas dentro y más fruta fresca por encima. Rinde 8 pancakes.
Guarniciones
Zanahorias glaseadas con miel y jengibre
Zanahorias baby tiernas y brillantes, cocidas y terminadas en sartén con mantequilla, miel y jengibre fresco. Una guarnición lista en 35 minutos.
Postres
Cheesecake de agraz al horno con cobertura casera
Tarta cremosa de queso con agraz en el relleno y cobertura de frutos oscuros, base de galleta y reposo en frío. Diez porciones.
Platos principales
Pollo Alfredo a la Florentina
Fettuccine cremosos con pollo dorado, espinacas y parmesano. El agua de cocción liga una salsa suave que se prepara en la misma sartén.
Postres
Pie de limón al horno con base de galletas
Pie de limón cremoso con leche condensada, base de galletas y cinco pasos con fotos. Incluye el enfriado necesario para cortar porciones limpias.
Postres
Pie de maracuyá: receta cremosa con base de galleta
Pie de maracuyá con base crujiente de galleta y relleno cremoso de pulpa, leche condensada y huevo. Se hornea, se enfría y se sirve bien frío.
Platos principales
Crepes de ternera Stroganoff con champiñones
Crepes finos rellenos de tiras de ternera y champiñones en salsa cremosa estilo Stroganoff, listos en poco más de una hora.