Salse e condimenti
Dip cremoso di cetriolini, bacon e cheddar
Dip freddo con cetriolini, formaggio spalmabile, yogurt greco, cheddar e bacon. Pezzetti croccanti, erbe fresche e un’ora di riposo in frigorifero.
Manual de Cocina
Cucinare bene inizia da una buona ricetta
Trova idee per il prossimo piatto, con ingredienti chiari e passaggi facili da seguire.
Vedi tutte le ricette
Ricette
Pubblicate di recente
Antipasti
Olive croccanti in friggitrice ad aria
Olive verdi con una sottile panatura alla paprika e origano, cotte in friggitrice ad aria. Dosi di olio, tempi e consigli per una crosta che aderisce.
Pane e impasti
Zwiebelkuchen: torta tedesca di cipolle con impasto lievitato
Torta salata tedesca con base lievitata, cipolle stufate, pancetta affumicata e panna acida. Dosi per uno stampo da 28 cm e otto porzioni, con riposi inclusi.
Dolci
Daigaku imo: patate dolci giapponesi glassate in padella
Patate dolci giapponesi con buccia viola, glassa lucida di zucchero e soia e sesamo nero. Questa versione combina microonde e padella senza frittura a immersione.
Bevande
Cioccolata calda densa al cioccolato fondente
Cioccolata calda all’italiana con latte, cacao e fondente, addensata con poco amido di mais. Dosi per quattro tazzine ricche, dalla consistenza da gustare al cucchiaio.
Contorni
Farofa di platano con farina di manioca tostata
Farofa brasiliana con platano maturo, burro e farina di manioca tostata. Un contorno dorato e sgranato per sei, pronto in circa 30 minuti.
Antipasti
Castagne in friggitrice ad aria: taglio, cottura e pelatura
Castagne arrostite in friggitrice ad aria, con incisione, breve ammollo e riposo in un panno umido. Uno spuntino autunnale da sbucciare ancora tiepido.
Secondi piatti
Ceci cremosi con pomodori secchi: Marry Me Chickpeas
Ceci in barattolo in una salsa cremosa con pomodori secchi, spinaci e parmigiano. La nostra versione di Marry Me Chickpeas si prepara in padella per quattro.
Insalate
Insalata di lenticchie e carote arrosto con senape di Digione
Lenticchie verdi, carote arrosto e noci con un condimento alla senape e aceto di mele. Insalata d’ispirazione francese per quattro, da servire tiepida o fredda.
