Contorni
Riso bianco sgranato con cottura per assorbimento
Riso bianco a chicco lungo per 4, con dosi misurate, cottura coperta e 10 minuti di riposo per separare i chicchi.
Ricette di questa categoria
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Ratatouille di verdure a cubetti
Ratatouille per 4 con melanzana, zucchina, peperone e pomodoro: verdure dorate in più riprese e poi stufate senza ridurle in purea.
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Riso saltato con verdure
Riso saltato con verdure in stile wok: riso sgranato con carota, piselli, uovo e cipollotto, condito con salsa di soia e olio di sesamo. Per 4 persone, pronto in 25 minuti.
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Kimchi coreano fatto in casa
Kimchi fatto in casa con cavolo cinese, gochugaru, aglio e zenzero, fermentato in un barattolo da 2 litri. Per 20 porzioni da mezza tazza, si conserva fino a 3 settimane in frigorifero.
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Carote glassate con miele e zenzero fresco
Carotine tenere e lucide, lessate e poi glassate in padella con burro, miele e zenzero fresco. Un contorno aromatico pronto in 35 minuti.
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Riso pilaf
Riso pilaf aromatico con cipolla, aglio, carota e piselli, cotto nel brodo. Un contorno versatile per carne, pesce o piatti vegetariani.