
Farofa de banana-da-terra com farinha de mandioca torrada
Farofa de banana-da-terra madura com manteiga, cebola e farinha de mandioca torrada. Um acompanhamento soltinho e dourado para seis, pronto em cerca de 30 minutos.
Receitas desta categoria
Nesta seleção você encontra 9 receitas publicadas na categoria Acompanhamentos do Manual de Cocina. Veja diferentes preparações e compare ingredientes, quantidades, porções e tempos estimados antes de decidir o que fazer. Cada receita apresenta o modo de preparo em sequência, desde a organização inicial até a hora de servir. Algumas opções precisam de forno, fogão, refrigeração ou tempo de descanso; por isso, leia as etapas com antecedência e separe os utensílios necessários. Se quiser alterar o número de porções, confira as medidas e as orientações de armazenamento. As fotografias ajudam a visualizar o preparo quando estão disponíveis, mas o resultado pode variar conforme os produtos e os equipamentos utilizados. Explore a categoria e escolha uma ideia que combine com seu tempo e com os ingredientes que você tem em casa.

Farofa de banana-da-terra madura com manteiga, cebola e farinha de mandioca torrada. Um acompanhamento soltinho e dourado para seis, pronto em cerca de 30 minutos.

Gomos de repolho com bordas douradas e centro macio, finalizados com manteiga de missô branco e limão. Um acompanhamento de forno com bastante sabor.

Purê de batata cremoso e sem grumos, com batatas farinhentas, manteiga e leite quente. O segredo: secar bem as batatas e não usar liquidificador.

Ratatouille para 4 com berinjela, abobrinha, pimentão e tomate: legumes dourados em levas e cozidos juntos sem virar purê.

Arroz branco de grão longo para 4, com quantidades medidas, cozimento tampado e 10 minutos de descanso para soltar os grãos.

Arroz frito com legumes ao estilo wok: arroz soltinho com cenoura, ervilhas, ovo e cebolinha, temperado com shoyu e óleo de gergelim. Para 4 pessoas, pronto em 25 minutos.

Kimchi caseiro de acelga chinesa com gochugaru, alho e gengibre, fermentado em um pote de 2 litros. Rende 20 porções de meia xícara e dura até 3 semanas na geladeira.

Minicenouras macias e brilhantes, cozidas e finalizadas na frigideira com manteiga, mel e gengibre fresco. Um acompanhamento pronto em 35 minutos.

Arroz pilaf aromático refogado com cebola, alho, cenoura e ervilhas e cozido em caldo. Um acompanhamento versátil para carnes, peixes ou pratos vegetarianos.