Latticini fatti in casa
Suero costeño colombiano fatto in casa con fermenti
Prepara suero costeño fermentato con latte pastorizzato. Foto spiegano fermenti, temperatura, scolatura e conservazione per una salsa cremosa e saporita.
Ricette di questa categoria
Latticini fatti in casa
Scopri 11 ricette di latticini fatti in casa e confronta ingredienti, porzioni e tempi. Apri la preparazione scelta per leggere il procedimento completo prima di cominciare.
Scopri 11 ricette di latticini fatti in casa
Latticini fatti in casa
Formaggio cremoso da spalmare fatto in casa
Prepara formaggio spalmabile con latte, panna e limone. Foto di coagulazione, scolatura e frullatura, con consigli sulla consistenza e conservazione in frigo.
Latticini fatti in casa
Ricotta casalinga di latte intero, senza pressatura
Prepara ricotta morbida di latte e limone per ripieni o colazioni. Foto di coagulazione e scolatura delicata, resa indicativa e conservazione in frigorifero.
Latticini fatti in casa
Latte evaporato fatto in casa senza zucchero aggiunto
Prepara latte evaporato riducendo latte intero senza zucchero aggiunto. Foto, volume finale, tempi e conservazione per salse, creme e dolci fatti in casa.
Latticini fatti in casa
Yogurt greco fatto in casa scolando yogurt bianco
Trasforma yogurt bianco in yogurt greco denso senza addensanti. Foto della scolatura in frigorifero, resa indicativa e consigli per utilizzare il siero.
Latticini fatti in casa
Mozzarella fatta in casa con caglio e acido citrico
Prepara mozzarella fresca con caglio e acido citrico. Sei passaggi fotografati spiegano latte adatto, temperature di coagulazione e filatura e raffreddamento.
Latticini fatti in casa
Cuajada fatta in casa: formaggio fresco al caglio
Prepara la cuajada morbida con latte pastorizzato e caglio. Foto di coagulazione, taglio e scolatura, con dose legata alla concentrazione e conservazione.
Latticini fatti in casa
Latte condensato fatto in casa con due ingredienti
Prepara latte condensato con latte intero e zucchero. Foto della riduzione, punto di densità, resa indicativa e conservazione in frigorifero per i dolci.
Latticini fatti in casa
Burro fatto in casa con panna fresca
Fai il burro con panna contenente almeno il 35% di grassi. Foto di montaggio, separazione e lavaggio, con consigli per conservarlo e usare il latticello.
Latticini fatti in casa
Yogurt bianco fatto in casa con fermenti vivi
Prepara lo yogurt bianco in casa con latte e fermenti vivi. Foto dei passaggi, temperature, incubazione e riposo in frigorifero, senza gelatina.
Latticini fatti in casa
Come preparare il formaggio bianco fresco in casa
Latte pastorizzato, aceto e sale: formaggio fresco scolato, raffreddato e diviso in porzioni pesate.