Esta receta de guacamole auténtico es perfecta para cualquier ocasión. Es fácil de preparar y se hace en solo unos minutos. El resultado es una especie de salsa suave y cremosa, lleno de sabor y perfecto para servir con chips de tortilla o como acompañamiento para tacos y otros platos mexicanos.
Guacamole
El guacamole es un alimento delicioso y saludable que ofrece una variedad de beneficios para la salud. Al incluir el guacamole en su dieta, puede disfrutar de su sabor y también cuidar su cuerpo. aqui tenemos la receta perfecta.
4
Porciones20
minutos0
minutes186
kcalIngredientes
3 Und aguacates maduros
1/2 Und Cebolla blanca picada
1/2 Und Tomate picado
1 Und Chile serrano picado
1/4 Taza Cilantro fresco picado
1 Pizca Sal al gusto
Instrucciones
- Cortar los aguacates por la mitad, quitar el hueso y sacar la pulpa con una cuchara.
- En un tazón grande, mezclar la pulpa de aguacate con la cebolla picada, el tomate picado, el chile serrano picado, el cilantro fresco picado y el ajo picado.
- Agregar el jugo de limón y sal al gusto. Mezclar bien.
- Cubrir el tazón con una envoltura de plástico y refrigerar por al menos 30 minutos antes de servir.
Notas
- Prohibido no disfrutar!
Beneficios para la salud al consumir guacamole
- Fuente de grasas saludables: El aguacate es una excelente fuente de grasas saludables monoinsaturadas y poliinsaturadas, que pueden ayudar a reducir el colesterol LDL (“malo”) y aumentar el colesterol HDL (“bueno”). Esta receta es una forma deliciosa de incorporar aguacates en su dieta.
- Rico en fibra: También es rico en fibra, lo que puede ayudar a mejorar la digestión y mantener la salud del sistema digestivo en general.
- Alto contenido de nutrientes: Los aguacates son ricos en nutrientes esenciales como la vitamina C, vitamina K, ácido fólico y potasio. También contiene otros ingredientes saludables, como el tomate, que es rico en licopeno, un antioxidante que puede ayudar a proteger contra el daño celular.
- Propiedades antiinflamatorias: El ajo y el cilantro, que son ingredientes comunes en el guacamole, tienen propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y prevenir enfermedades relacionadas con la inflamación.
Esta receta de guacamole es fácil de seguir y utiliza ingredientes frescos y auténticos
Además, es una opción de comida muy versátil, que se puede personalizar para satisfacer diferentes gustos y preferencias. Se puede servir con chips de tortilla, verduras crujientes, en tacos, en ensaladas, y mucho más. También es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta vegana o vegetariana.
Con solo unos pocos ingredientes, es fácil de preparar en casa y puede ser una excelente opción para fiestas, reuniones familiares o simplemente para un día en casa. Y con solo 186 calorías por porción, es una opción nutritiva y saludable que puedes disfrutar sin sentirte culpable.
Historia del Guacamole
El guacamole es un plato tradicional de la cocina mexicana que ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su delicioso sabor y versatilidad. Su historia se remonta a la época de las civilizaciones mesoamericanas, donde se cree que los aztecas fueron los primeros en preparar una versión temprana de esta salsa.
El guacamole tiene sus raíces en el uso del aguacate, un fruto nativo de México y América Central, que era venerado por los aztecas y otras culturas precolombinas. Los aztecas hacían una mezcla de aguacate machacado con tomates, chiles y hierbas, que se asemejaba a la salsa de guacamole que conocemos hoy en día.
La palabra “guacamole” proviene del náhuatl “ahuacamolli”, que se compone de “ahuacatl” (aguacate) y “molli” (salsa). Durante la conquista española de México en el siglo XVI, los conquistadores europeos se encontraron con esta deliciosa preparación y la adoptaron en su propia gastronomía.
Con el tiempo, el guacamole evolucionó y se adaptó con la influencia de diferentes culturas culinarias. Se añadieron ingredientes como cebolla, cilantro, limón y ajo, que enriquecieron su sabor y le dieron una mayor variedad de sabores. Hoy en día, hay muchas variantes de guacamole, desde las más simples hasta las más elaboradas, con la adición de ingredientes como mango, piña, granada, queso y más.
El guacamole se ha convertido en un elemento básico de la cocina mexicana y es apreciado en todo el mundo por su sabor fresco y cremoso. Se sirve comúnmente como aperitivo con totopos (chips de maíz), como acompañamiento de tacos, quesadillas, nachos y otros platos mexicanos, o como ingrediente en ensaladas y sándwiches. Su popularidad continúa creciendo y se ha convertido en un símbolo de la cocina mexicana en todo el mundo.
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