Pratos principais
Bondiola de porco no forno, suculenta no papel-alumínio
Bondiola de porco (pescoço) assada no forno com marinada de mostarda, mel, alho e molho de soja. Cocção lenta e tampada, descanso e molho da assadeira.
Receitas com este ingrediente
Água
Aqui estão 76 receitas publicadas que incluem água entre os ingredientes registrados. A seleção ajuda você a descobrir diferentes maneiras de aproveitar o mesmo ingrediente sem procurar em todo o catálogo. Abra cada receita para conferir a quantidade indicada, os outros ingredientes, as porções e o tempo estimado de preparo. Observe também quando ele entra na receita: no início, durante o cozimento ou na finalização, sua função pode mudar. Antes de substituir ou retirar o ingrediente, considere como essa mudança afetaria o sabor, a textura e o resultado. As fotos ilustram os pratos quando disponíveis, mas a lista de ingredientes e as etapas são a principal referência para cozinhar. Compare algumas opções e escolha a que combina melhor com os utensílios e o tempo que você tem.
76 receitas com água
Sobremesas
Mochi: sobremesa japonesa recheada com pasta de feijão-vermelho
Massa macia de farinha de arroz glutinoso cozida no micro-ondas e recheada com pasta de feijão-vermelho doce: uma sobremesa japonesa em pouco mais de meia hora, que rende 8 mochis.
Massas
Espaguete à carbonara
Espaguete à carbonara com guanciale crocante, pecorino romano, gemas, ovo e pimenta-do-reino preta, sem creme de leite. Para 4 pessoas, pronto em 35 minutos.
Pães e massas
Arepa de huevo colombiana: arepa crocante recheada com ovo
Arepas de milho amarelo crocantes por fora, com um ovo inteiro cozido por dentro. Aprenda a dupla fritura da costa caribenha colombiana e os truques para formar e fechar o bolsinho.
Acompanhamentos
Kimchi coreano caseiro
Kimchi caseiro de acelga chinesa com gochugaru, alho e gengibre, fermentado em um pote de 2 litros. Rende 20 porções de meia xícara e dura até 3 semanas na geladeira.
Sobremesas
Copinhos de maçã e Spekulatius sem forno
Seis copinhos de maçã cozida, biscoitos Spekulatius e creme de iogurte com nata. Sem ovos e sem forno, com montagem e tempo de geladeira explicados.
Sobremesas
Pudim de leite condensado
Pudim de leite condensado caseiro em banho-maria, liso e cremoso, com calda de caramelo dourada. Rende 8 porções: 1 hora de forno e 4 horas de geladeira.
Pratos principais
Asinhas de frango BBQ no forno com molho de tomate
Asinhas no forno pinceladas no final com molho BBQ de tomate. Quatro porções, temperatura de segurança e nutrição estimada sem contar ossos.
Sopas e cremes
Changua: sopa colombiana de ovos e leite
Caldo de leite e cebolinha com ovos pochê, servido sobre pão torrado e coentro: a clássica changua colombiana para 4 pessoas em pouco mais de 20 minutos.
Pratos principais
Pad Thai de camarão
Pad Thai caseiro com macarrão de arroz, camarão, ovo e molho de tamarindo, salteado no wok em 10 minutos. Rende 4 porções.
Pratos principais
Tacos de carne moída caseiros: receita mexicana fácil e suculenta
Tacos de carne moída temperada com cominho, pimenta e orégano, em tortilhas de milho quentinhas com cebola, coentro, pico de gallo e queijo fresco. Em 35 minutos.
Sopas e cremes
Creme de champignon
Creme de champignon com cebola, manteiga e creme de leite, sem farinha nem caldo. Quatro porções, seis passos e ingredientes pesados.
Pratos principais
Enchiladas de carne com molho vermelho de pimenta guajillo
Enchiladas de carne com tortilhas de milho recheadas de carne moída, cobertas com molho vermelho de pimenta guajillo e gratinadas com queijo. Rende 4 porções.
Pratos principais
Frango agridoce na frigideira com abacaxi e pimentões
Frango, abacaxi fresco e pimentões com molho agridoce medido. Quatro porções, controle com termômetro e informação nutricional estimada.
Massas
Macarrão de forno com abóbora e ricota sem molho branco
Rigatoni com creme de abóbora assada e ricota, gratinado com muçarela. Quatro porções sem béchamel, com dicas para manter o macarrão cremoso.
Entradas e aperitivos
Papa rellena colombiana (bolinho de carne e batata)
Papa rellena colombiana: bolinhos de carne bovina desfiada, batata, arroz e ervilhas, passados em uma massa de farinha e fritos até dourar. Rende 6 porções.
Entradas e aperitivos
Empanadas colombianas
Empanadas colombianas de massa de milho amarelo, recheadas com batata e carne moída refogada no hogao, fritas até ficarem crocantes. 20 unidades.
Pratos principais
Porco e repolho no vapor em seiro com molho de gergelim
Fatias finas de porco cozidas no vapor com repolho e cenoura, servidas com molho de gergelim e shoyu. Inclui montagem das camadas e controle de temperatura.
Entradas e aperitivos
Lumpias de legumes crocantes com molho caseiro
Lumpias crocantes com legumes salteados e molho de soja, mel e gengibre. Doze rolinhos para quatro porções, com montagem e fritura explicadas.
Entradas e aperitivos
Torradas de abacate com ovo cozido, fáceis
Torradas crocantes com abacate, ovo cozido, rabanetes e cebolinha. Prontas em 25 minutos, com quantidades para duas pessoas e dicas de montagem.
Pães e massas
Pan de jamón: pão de presunto venezuelano de Natal
Pão natalino venezuelano de massa macia, enrolado com presunto cozido, bacon, azeitonas e uvas-passas. Inclui as duas fermentações e o descanso antes de cortar.
Sobremesas
Morango cravejado com brigadeiro branco e caramelo
Morango cravejado com fruta inteira, brigadeiro de leite em pó e cobertura branca com pedacinhos de caramelo vermelho. Dez unidades, com os tempos de resfriamento incluídos.
Pães e massas
Hojaldras colombianas: discos finos de massa frita, crocantes e dourados
Hojaldras colombianas só com farinha, ovo, manteiga, sal e água: discos finos de massa, fritos até ficarem dourados e com bolhas.
Sopas e cremes
Sancocho trifásico: ensopado colombiano de três carnes
Ensopado colombiano com três carnes (boi, porco e frango), espigas de milho, mandioca, banana-da-terra verde e batata, cozido lentamente por cerca de duas horas: um prato único para 6 pessoas.
Entradas e aperitivos
Tteokbokki coreano: bolinhos de arroz em molho picante
Bolinhos de arroz coreanos macios e elásticos, cozidos em molho agridoce de gochujang. Versão caseira com água, cebolinha e gergelim, pronta em cerca de 35 minutos.
Sopas e cremes
Pozole vermelho mexicano
Milho pozolero e porco cozidos lentamente no caldo com molho de pimentas guajillo, ancho e pasilla, servidos com alface, rabanete, abacate e limão. Rende 6 porções, cerca de 3 horas.
Sopas e cremes
Sopa de frango com legumes e aveia, caseira e numa só panela
Sopa caseira de frango desfiado com cenoura, batata, aipo e aveia em flocos. Numa só panela e pronta em menos de uma hora.
Pratos principais
Lechona colombiana caseira no forno, com arroz e ervilha
Lechona colombiana adaptada ao forno de casa: porco suculento, ervilha seca amarela, arroz aromático e couro crocante. Com tempos e temperaturas seguras.
Sobremesas
Arroz-doce
Arroz-doce cremoso à espanhola, com pau de canela, casca de limão e açúcar, cozido devagar em fogo baixo. Para 6 pessoas, pronto em 80 minutos.
Pratos principais
Paella valenciana
Paella valenciana com frango, coelho, vagem plana, garrofón, tomate, páprica e açafrão, cozida na paellera até formar o socarrat. Para 6 pessoas, pronta em 85 minutos.
Pratos principais
Molho à bolonhesa
Molho à bolonhesa caseiro com refogado de legumes, carne bovina e suína, vinho branco, tomate e um pouco de leite, cozido lentamente e servido com tagliatelle. Para 4 pessoas, pronto em 2 horas e 15 minutos.
Sobremesas
Mango sago: sobremesa de manga, coco e tapioca
Sobremesa gelada de manga madura, leite de coco e pequenas pérolas de tapioca, com fruta em cubinhos. Cremosa, sem forno e com o tempo de geladeira incluído.
Acompanhamentos
Cenouras glaceadas com mel e gengibre
Minicenouras macias e brilhantes, cozidas e finalizadas na frigideira com manteiga, mel e gengibre fresco. Um acompanhamento pronto em 35 minutos.
Pratos principais
Arroz misto colombiano
Arroz misto colombiano com frango desfiado, porco, linguiça, legumes e ovos mexidos, tudo em uma só frigideira. Rende 6 porções, em cerca de 80 minutos.
Massas
Ravioli caseiro de ricota e espinafre
Ravioli caseiro de ricota e espinafre para 4: massa fresca com ovos, fechamento passo a passo e manteiga dourada com sálvia.
Sobremesas
Pudim de chocolate com cacau e caramelo em banho-maria
Pudins individuais de cacau com caramelo, banho-maria suave e resfriamento completo. Oito porções e nutrição estimada.
Pratos principais
Frango Alfredo à Florentina
Fettuccine cremoso com frango dourado, espinafres e parmesão. A água da massa ajuda a ligar o molho na frigideira.
Pratos principais
Frango com limão e mel e aspargos assados
Peitos de frango com molho de limão, mel e alho e aspargos assados separadamente. Receita para 4, com controle de temperatura a 74°C.
Pratos principais
Bandeja paisa colombiana
Bandeja paisa para 4 com feijão vermelho, arroz, arepas, carne moída, torresmo, chorizo, banana-da-terra madura, ovos, abacate e hogao.
Acompanhamentos
Ratatouille de legumes em cubos
Ratatouille para 4 com berinjela, abobrinha, pimentão e tomate: legumes dourados em levas e cozidos juntos sem virar purê.
Pães e massas
Enrolado colombiano de milho verde com queijo
Milho verde moído com água doce e sal, queijo fresco no centro, enrolado na própria palha e cozido imerso em água.
Pães e massas
Pão tipo matzá caseiro: fino e crocante
Pão sem fermento inspirado na matzá, feito com farinha e água. Abra bem fino, fure a massa e asse até ficar seco e crocante.
Pratos principais
Cazuela de feijão colombiana: receita antioqueña cremosa
Cazuela de feijão colombiana com banana-da-terra verde, cenoura e hogao. Caldo espesso e cremoso, com porco opcional e acompanhamentos tradicionais.
Pratos principais
Bowl de Quinoa e Grão-de-bico com Tahine e Vegetais Assados
Aproveite um delicioso e nutritivo bowl de quinoa e grão-de-bico com tahine e vegetais assados, perfeito para uma refeição saudável e saciante.
Pães e massas
Arepa con Todo (arepa recheada)
A arepa con todo é um prato icônico da Venezuela e da Colômbia: um disco de massa de milho ou de trigo, dependendo da região, grelhado e recheado com uma variedade de ingredientes.
Saladas
Salada de feijão vermelho com romesco
Feijão cozido, pepino e vegetais frescos com molho de pimentão assado, tomate, oleaginosas e pão para quatro porções.
Molhos e temperos
Geleia de figo
Geleia caseira de figo com açúcar e limão, cozida lentamente até firmar no teste do prato frio. Rende cerca de 3 potes de 300 ml e 20 porções.
Molhos e temperos
Geleia de uva
Geleia de uva caseira com uva preta, açúcar e limão, coada e cozida em fogo baixo até firmar no teste do pires gelado. Rende cerca de 3 potes de 300 ml e 20 porções.
Pratos principais
Frango com molho de mel e mostarda na frigideira
Peitos de frango com molho cremoso de mel e mostarda Dijon, alho e alecrim. Prontos em 30 minutos, com etapas e temperatura segura de cozimento.
Saladas
Salada russa caseira com legumes e ovo cozido
Batata, cenoura, ervilha e ovo com maionese pesada: seis porções, pesos cozidos e resfriamento incluído.
Pratos principais
Grão-de-bico com chouriço fresco e tomate
Ensopado de grão-de-bico cozido com chouriço fresco, cenoura e tomate. Quatro porções, etapas práticas e nutrição estimada por porção.
Massas
Espaguete com molho de tomate e manjericão
Espaguete com tomate maduro, alho e manjericão fresco, finalizado na frigideira com água do cozimento. Molho caseiro pronto em 35 minutos.
Pratos principais
Costelinhas de porco com mole vermelho
Costelas em mole vermelho com chile ancho, tomate, amendoim, gergelim e chocolate amargo. Cozinhe a carne lentamente e finalize no molho.
Pratos principais
Kare raisu: curry japonês com arroz
Curry japonês de frango com batata, cenoura e arroz. Prepare o roux caseiro de manteiga, farinha e curry suave para engrossar o molho.
Acompanhamentos
Arroz branco soltinho pelo método de absorção
Arroz branco de grão longo para 4, com quantidades medidas, cozimento tampado e 10 minutos de descanso para soltar os grãos.
Sopas e cremes
Sopa de lentilhas com legumes, sem demolho
Sopa de lentilhas verdes ou marrons com cenoura, aipo, pimentão e tomate. Sem demolho, com quantidades para quatro porções e textura ajustável.
Pratos principais
Frango ao curry cremoso com leite de coco
Frango ao curry com leite de coco, alho e gengibre, pronto em 45 minutos. Molho cozido em fogo suave e instruções claras para cozinhar o frango.
Sopas e cremes
Sopa de frutos do mar com mexilhões
Mexilhões, camarões e peixe fresco em caldo de tomate, com líquido dos mexilhões coado e cozimento por etapas.
Pães e massas
Empanadas argentinas de carne assadas
Massa caseira e recheio de carne, cebola, pimentão, ovo e azeitonas, resfriado antes da montagem, com fechamento explicado por etapas.
Pães e massas
Pizza caseira de tomate e muçarela
Massa fermentada, cobertura pesada e base bem assada: duas pizzas preparadas e assadas em turnos para quatro porções.
Pratos principais
Feijoada caseira de feijão preto e porco
Feijoada caseira para 8 com feijão preto, porco, bacon e linguiça defumada: molho, fervura inicial, cozimento lento e conservação passo a passo.
Massas
Massa com frutos do mar e tomate
Massa com frutos do mar para 4 com camarão, lula e mexilhões: molho de tomate, cozimento por etapas e passos para terminar o espaguete.
Entradas e aperitivos
Como preparar queijo branco fresco em casa
Leite pasteurizado, vinagre e sal: queijo fresco escorrido, resfriado e servido em porções pesadas.
Sobremesas
Donuts de fermento biológico com glacê de baunilha
Donuts caseiros em formato de anel, com duas fermentações, fritura em pequenas levas e glacê de baunilha.
Massas
Lasanha de carne bovina com bechamel
Ragù de carne bovina, bechamel e parmesão em três camadas de massa, com quantidades, montagem e controles para seis porções.
Pratos principais
Sushi caseiro de salmão e abacate
Prepare makis de salmão e abacate com arroz temperado e nori por fora. Aprenda a cozinhar o arroz, colocar o recheio, enrolar e cortar o sushi.
Entradas e aperitivos
Aborrajados colombianos
Aborrajados colombianos: banana-da-terra madura frita recheada com queijo e goiabada, empanada e dourada. Rende 4 porções (8 unidades), em 60 minutos.
Entradas e aperitivos
Okonomiyaki caseiro de repolho e bacon
Duas panquecas de repolho, ovo e bacon com molho e maionese pesados: uma adaptação caseira feita em etapas, com conferência da temperatura central.
Saladas
Salada de arroz crocante com grão-de-bico e pepino
Arroz dourado no forno com grão-de-bico, pepino, cenoura e molho de limão e tahine. Misture na hora de servir para preservar o contraste entre crocante e fresco.
Saladas
Salada de lentilha com cenoura assada e mostarda Dijon
Lentilhas verdes, cenouras assadas e nozes com molho de mostarda e vinagre de maçã. Uma salada de inspiração francesa para quatro, servida morna ou fria.
Pratos principais
Chop suey caseiro de porco com legumes e soja
Chop suey de porco com legumes, gengibre e molho de soja leve. Pronto em 45 minutos, com quantidades equilibradas e molho ligado com amido.
Acompanhamentos
Repolho assado com manteiga de missô e limão
Gomos de repolho com bordas douradas e centro macio, finalizados com manteiga de missô branco e limão. Um acompanhamento de forno com bastante sabor.
Entradas e aperitivos
Castanhas-portuguesas na airfryer: como cortar e descascar
Castanhas-portuguesas assadas na airfryer, com corte na casca, molho rápido e descanso em pano úmido. Um petisco para descascar ainda morno, sem óleo.
Entradas e aperitivos
Couve-flor crocante no forno com mel picante
Bocados de couve-flor com massa fina e panko, assados até dourar. O mel com pimenta e limão entra no final para ajudar a manter a superfície crocante.
Pratos principais
Guiozas ao forno com curry de coco numa travessa
Guiozas vegetais congelados aquecidos num molho de leite de coco, curry vermelho e espinafre. Um jantar numa travessa, com massa macia e molho para colherar.
Sobremesas
Daigaku imo: batata-doce japonesa caramelizada na frigideira
Batata-doce japonesa de casca roxa com calda brilhante de açúcar e shoyu e gergelim preto. Esta versão combina micro-ondas e frigideira, sem fritura por imersão.