Entrées et apéritifs
Patatas bravas à l’air fryer et sauce paprika maison
Des pommes de terre dorées à l’air fryer, avec une sauce au paprika sans tomate. Une tapa espagnole à partager, avec un piquant facile à ajuster.
Recettes avec cet ingrédient
Oignon
Retrouvez ici 77 recettes publiées qui indiquent oignon dans leur liste d'ingrédients. Cette sélection permet de découvrir différentes utilisations d'un même produit sans parcourir tout le catalogue. Ouvrez une recette pour connaître la quantité demandée, les autres ingrédients, les portions et le temps de préparation estimé. Vérifiez également à quel moment cet ingrédient intervient : pendant la préparation, à la cuisson ou au service, son rôle peut varier. Avant de le remplacer ou de le supprimer, réfléchissez aux conséquences possibles sur le goût, la texture et le résultat. Les photos présentent les plats lorsqu'elles sont disponibles, mais les listes d'ingrédients et les instructions restent la référence pour cuisiner. Comparez plusieurs idées et choisissez une préparation adaptée à votre cuisine et au temps dont vous disposez.
77 recettes avec oignon
Soupes et crèmes
Soupe de tomates
Soupe de tomates maison et onctueuse, avec des tomates mûres, de l'oignon, de l'ail et du basilic frais. Pour 4 personnes, prête en 45 minutes.
Soupes et crèmes
Soupe mexicaine au poulet, légumes et lanières de tortilla
Soupe mexicaine maison au poulet, tomate mixée, maïs, carotte et courgette, avec lanières de tortilla croustillantes, avocat, queso fresco, coriandre et citron vert.
Plats principaux
Pizza beans : haricots blancs, tomate et mozzarella
Des haricots blancs à la tomate gratinés à la mozzarella, dans une seule poêle. Un dîner de placard sans pâte à pizza, prêt en 45 minutes.
Plats principaux
Fajitas mexicaines au poulet, poivrons et oignons
Blanc de poulet mariné au citron vert et aux épices, sauté avec des poivrons et de l’oignon rouge et servi en tortillas avec de l’avocat : des fajitas pour 4 personnes en un peu plus d’une heure.
Plats principaux
Burrito mexicain maison : recette Tex-Mex au bœuf et aux haricots
Burritos maison façon Tex-Mex avec bœuf haché, haricots, riz et fromage. Apprends à les garnir et à les plier pour qu'ils ne s'ouvrent pas.
Pâtes
Cannellonis au bœuf haché et à l’ananas
Cannellonis gratinés farcis de bœuf haché et d’ananas, nappés de sauce tomate et de mozzarella dorée.
Plats principaux
Tartiflette au reblochon, pommes de terre et lardons
Une tartiflette au reblochon fondant, pommes de terre, oignons et lardons fumés. Un plat pour six portions, avec la croûte du fromage tournée vers le haut.
Plats principaux
Tacos au bœuf haché maison : recette mexicaine facile
Tacos au bœuf haché assaisonné au cumin, au piment et à l'origan, dans des tortillas de maïs chaudes avec oignon, coriandre, pico de gallo et queso fresco. En 35 min.
Soupes et crèmes
Velouté de champignons
Crème de champignons avec oignon, beurre et crème, sans farine ni bouillon. Quatre portions, six étapes et ingrédients pesés.
Plats principaux
Enchiladas à la viande et sauce rouge au piment guajillo
Enchiladas à la viande : tortillas de maïs garnies de bœuf haché, nappées de sauce rouge au piment guajillo et gratinées au fromage. Pour 4 portions.
Plats principaux
Poulet aigre-doux à la poêle, ananas et poivrons
Poulet, ananas frais et poivrons dans une sauce aigre-douce dosée. Quatre portions, contrôle au thermomètre et nutrition estimée.
Plats principaux
Burgers maison juteux : recette facile à la poêle avec cheddar
Burgers maison au bœuf haché avec une croûte dorée, du cheddar fondu et des pains brioche toastés, cuits à la poêle en fonte. Prêts en moins de 30 minutes.
Plats principaux
Chili con carne express : recette facile en une cocotte
Chili con carne maison et rapide : bœuf haché, haricots rouges, tomate, poivron et piment en poudre, dans une seule cocotte. Épais, fumé et prêt en 40 minutes.
Plats principaux
Bulgogi, bœuf mariné coréen
Bulgogi maison : fines tranches de bœuf marinées dans de la sauce soja, de la poire, de l'ail et du sésame, puis sautées avec de l'oignon. Servi avec du riz et de la laitue. Pour 4 portions.
Soupes et crèmes
Velouté de potiron
Velouté de potiron maison, onctueux, avec pomme de terre, oignon, bouillon de légumes et une pointe de muscade. Pour 4 personnes, prêt en 65 minutes.
Soupes et crèmes
Velouté de brocoli maison
Un velouté de brocoli onctueux avec pomme de terre, oignon et bouillon de légumes. Quatre portions prêtes en 40 minutes.
Plats principaux
Lasagnes à la poêle : recette facile en une seule poêle, sans four
Lasagnes à la poêle au bœuf haché, sauce tomate, ricotta et mozzarella fondue. Les pâtes cuisent directement dans la sauce, sans four ni précuisson, en 45 minutes.
Entrées et apéritifs
Lumpias croustillantes aux légumes et sauce maison
Lumpias croustillantes aux légumes, sauce soja, miel et gingembre. Douze rouleaux pour quatre portions, avec pliage et friture expliqués.
Plats principaux
Crêpes au bœuf Stroganoff et aux champignons
Crêpes au bœuf et aux champignons, sauce crémeuse. Pour 4 personnes en environ 90 minutes, dont 30 minutes de repos de la pâte.
Plats principaux
Tacos al pastor maison : recette mexicaine à la poêle et à l'ananas
Tacos al pastor à la poêle : porc mariné dans un adobo de guajillo, ancho et achiote, avec ananas grillé, oignon, coriandre et citron vert.
Plats principaux
Sudado de bœuf mijoté aux pommes de terre et légumes
Des cubes de bœuf saisis, mijotés à feu doux avec oignon, tomate, poivron, carotte et pomme de terre, jusqu’à ce que la viande s’effiloche à la fourchette et que la sauce soit liée.
Soupes et crèmes
Sancocho trifásico : ragoût colombien aux trois viandes
Ragoût colombien aux trois viandes (bœuf, porc et poulet), épis de maïs, manioc, banane plantain verte et pommes de terre, mijoté environ deux heures : un plat unique pour 6 personnes.
Soupes et crèmes
Pozole rouge mexicain
Maïs pozole et porc mijotés en bouillon avec une sauce de piments guajillo, ancho et pasilla, servis avec laitue, radis, avocat et citron vert. Pour 6 personnes, environ 3 heures.
Soupes et crèmes
Soupe de poulet aux légumes et flocons d'avoine, en une marmite
Soupe maison au poulet effiloché avec carotte, pomme de terre, céleri et flocons d'avoine. Une seule marmite, prête en moins d'une heure.
Plats principaux
Shakshuka à la feta
Shakshuka maison : œufs cuits dans une sauce tomate épicée au poivron, cumin et paprika, avec persil et feta. Prête en 50 minutes, pour 4 personnes.
Plats principaux
Sauce bolognaise
Sauce bolognaise maison avec soffritto de légumes, bœuf et porc, vin blanc, tomate et un peu de lait, mijotée lentement et servie avec des tagliatelles. Pour 4 personnes, prête en 2 heures 15.
Soupes et crèmes
Velouté d'épinards
Velouté d'épinards maison, onctueux, avec pomme de terre, oignon, bouillon de légumes et une pointe de muscade. Pour 4 personnes, prêt en 40 minutes.
Soupes et crèmes
Velouté de crevettes
Velouté de crevettes aux légumes, pomme de terre et crème, couronné de crevettes sautées. Pour 4 personnes, prêt en 45 minutes.
Plats principaux
Ragoût de bœuf aux pommes de terre et carottes
Ragoût de bœuf aux pommes de terre et carottes, mijoté doucement jusqu'à ce que la viande soit tendre et la sauce épaisse. Pour 4 personnes, prêt en 2 h 10.
Salades
Salade de poulet et avocat
Salade de poulet et avocat aux tomates cerises, oignon rouge et coriandre, assaisonnée de citron et d'huile d'olive. Pour 4 personnes, prête en 30 minutes.
Plats principaux
Spaghetti aux boulettes de viande, sauce tomate maison
Spaghetti et boulettes de bœuf moelleuses au parmesan et au persil, mijotées dans une sauce tomate maison à l'ail et au basilic. Un plat familial en moins d'une heure.
Plats principaux
Wraps au poulet et aux champignons
Préparez des wraps au poulet, champignons, poivron, fromage et laitue. Une garniture moelleuse et des étapes claires pour bien fermer les tortillas.
Sauces et vinaigrettes
Guacamole maison à la tomate et à la coriandre
Un guacamole onctueux avec des morceaux d’avocat, de la tomate, de l’oignon blanc, du citron vert et du piment serrano, à laisser reposer au frais.
Pâtes
Lasagnes au poulet et aux champignons, béchamel maison
Lasagnes pour 6 au poulet et aux champignons, pâtes précuites, garniture sans excès de liquide, béchamel et mozzarella gratinée.
Plats principaux
Omelette aux épinards et à l'oignon, finie au four
Omelette aux œufs, épinards et oignon, sans fromage ni farine. Sept étapes, au moins 71°C mesurés au centre et nutrition estimée pour quatre portions.
Plats principaux
Cazuela colombienne aux fruits de mer et lait de coco
Une cazuela de la côte caraïbe colombienne au poisson, aux crevettes et au calmar, dans un bouillon de coco et de tomate.
Plats principaux
Picadillo de bœuf haché rapide et facile, aux pommes de terre
Picadillo maison de bœuf haché aux pommes de terre, carottes, poivron, olives et sauce tomate, cuit dans une seule poêle. Pour 4 personnes, prêt en 45 minutes.
Plats principaux
Bandeja paisa colombienne
Bandeja paisa pour 4 avec haricots rouges, riz, arepas, bœuf haché, poitrine croustillante, chorizo, banane plantain mûre, œufs, avocat et hogao.
Plats principaux
Ceviche de poisson au citron vert et coriandre
Des dés de poisson blanc bien frais avec citron vert, oignon rouge, tomate et coriandre, à servir froids.
Sauces et vinaigrettes
Sauce tomate maison à l’oignon et à l’ail
Sauce de tomates fraîches, oignon, ail et huile d’olive. Sept étapes, huit portions et nutrition estimée, sans sucre ajouté.
Accompagnements
Ratatouille de légumes en dés
Ratatouille pour 4 avec aubergine, courgette, poivron et tomate : légumes dorés par lots puis mijotés sans devenir une purée.
Salades
Pimpirrana de Murcie au thon et aux œufs
Préparez une pimpirrana de Murcie avec tomates en conserve, thon, œufs et olives : cinq étapes et 30 minutes de repos au frais.
Plats principaux
Sloppy Joes maison, sandwich de bœuf haché à la sauce tomate
Sloppy Joes au bœuf haché, oignon et poivron dans une sauce tomate-Worcestershire douce et acidulée. Prêts en 35 minutes, dans une seule poêle.
Soupes et crèmes
Soupe minestrone saine : recette italienne aux légumes, haricots et pâtes
Minestrone maison avec carotte, céleri, courgette, haricots verts, tomate, haricots blancs, pâtes et épinards. Saine, complète et prête en 1 heure.
Sauces et vinaigrettes
Sauce Worcestershire maison rapide
Préparez une sauce façon Worcestershire avec vinaigre de cidre, tamarin, mélasse et soja. Une version maison rapide, acidulée et sans fermentation.
Soupes et crèmes
Soupe de légumes aux pommes de terre et haricots verts
Soupe de légumes maison au bouillon clair, avec pommes de terre, carottes, courgette, haricots verts et tomates. Préparée dans une seule casserole, pour 6 portions.
Plats principaux
Rôti de bœuf au four aux pommes de terre et carottes
Rôti de bœuf au four aux pommes de terre et carottes : une pièce entière saisie, assaisonnée à l'ail et aux herbes, rôtie sur les légumes et tranchée. Pour 6 portions.
Plats principaux
Boulettes suédoises maison à la sauce crémeuse (köttbullar)
Boulettes suédoises tendres de bœuf et de porc au piment de la Jamaïque et à la muscade, dorées au beurre puis nappées de sauce crémeuse. Avec purée et airelles.
Plats principaux
Empanadas péruviennes au poulet
Des chaussons maison au poulet, ají amarillo, olives, œuf et raisins, cuits au four jusqu’à belle coloration.
Plats principaux
Pain de viande américain au four
Un pain de viande de bœuf à l’oignon et à la chapelure, nappé de ketchup. Il repose avant d’être coupé en huit portions.
Plats principaux
Longe de porc rôtie sauce à la menthe
Longe de porc dorée puis rôtie avec une sauce à l’oignon, au vin blanc et à la menthe fraîche.
Entrées et apéritifs
Barquettes d'aubergine farcies au four
Aubergines au four garnies de viande hachée, sauce tomate et légumes, puis gratinées au fromage.
Salades
Salade de haricots rouges au romesco
Haricots cuits, concombre et légumes frais, sauce de poivron rôti, tomate, fruits à coque et pain pour quatre portions.
Soupes et crèmes
Gazpacho espagnol traditionnel aux légumes et au pain
Gazpacho froid de tomate, concombre, poivron et pain : quantités regroupées, garniture incluse, refroidissement complet et nutrition estimée avec fiches USDA.
Accompagnements
Riz pilaf
Riz pilaf parfumé avec oignon, ail, carotte et petits pois, puis cuit dans du bouillon. Un accompagnement polyvalent pour viandes, poissons ou plats végétariens.
Plats principaux
Pain de viande au four avec sauce tomate maison
Pain de viande au four avec viande assaisonnée, carotte et sauce tomate maison. Comprend la technique de formage, cuisson, repos et découpe.
Plats principaux
Pois chiches au chorizo frais et à la tomate
Ragoût de pois chiches cuits, chorizo frais, carotte et tomate. Quatre portions, étapes précises et nutrition estimée par portion.
Plats principaux
Travers de porc au mole rouge maison
Travers de porc au mole rouge: piment ancho, tomate, cacahuète, sésame et chocolat noir. Cuisez lentement la viande puis finissez dans la sauce.
Plats principaux
Kare raisu : curry japonais et riz
Curry japonais au poulet, pommes de terre et carottes, avec riz. Un roux maison au beurre, farine et curry doux épaissit la sauce.
Salades
Salade de poulet à l’avocat et à la mangue
Salade de poulet, avocat et mangue pour 4, poulet à la poêle et vinaigrette au citron vert. Lavez, cuisez, découpez et assemblez sans écraser les fruits.
Soupes et crèmes
Soupe de lentilles aux légumes sans trempage
Une soupe de lentilles vertes ou brunes avec carotte, céleri, poivron et tomate. Sans trempage, avec des quantités précises pour quatre portions.
Plats principaux
Curry de poulet crémeux au lait de coco
Curry de poulet au lait de coco, à l’ail et au gingembre, prêt en 45 minutes. Une sauce mijotée doucement et une cuisson du poulet bien expliquée.
Soupes et crèmes
Soupe de fruits de mer aux moules
Moules, crevettes et cabillaud frais dans un bouillon de tomate, avec jus de moules filtré et cuisson par étapes.
Pains et pâtes
Empanadas argentines au bœuf cuites au four
Pâte maison et farce au bœuf, oignon, poivron, œuf et olives, avec refroidissement avant façonnage et bord replié expliqué par étapes.
Plats principaux
Lasagne aux courgettes et aubergines, avec ricotta
Des lamelles de légumes rôtis, une sauce tomate épaisse et deux fromages : six portions avec un montage détaillé.
Plats principaux
Risotto aux crevettes et au calamar
Risotto aux crevettes et calamars, bouillon de poisson et beurre. L’amidon du riz donne l’onctuosité sans crème, pour 4 portions.
Plats principaux
Feijoada maison aux haricots noirs et au porc
Feijoada maison pour 8 aux haricots noirs, porc, lard et saucisse fumée : trempage, ébullition initiale, mijotage et conservation expliqués.
Pâtes
Pâtes aux fruits de mer et à la tomate
Pâtes aux fruits de mer pour 4 avec crevettes, calamar et moules : sauce tomate, cuisson par étapes et finition des spaghetti expliquées.
Plats principaux
Burger Angus maison
Burger Angus de 150 g, laitue, tomate, oignon, ketchup et moutarde. Cuisson à la poêle ou plancha jusqu’à 71 °C à cœur.
Salades
Salade grecque à la feta et aux olives
Tomate, concombre, feta et olives avec une sauce pesée, sans laitue et avec réfrigération pour quatre portions.
Pâtes
Lasagnes au bœuf et à la béchamel
Ragù de bœuf, béchamel et parmesan en trois couches de pâtes, avec quantités, montage et contrôles pour six portions.
Plats principaux
Pois chiches crémeux aux tomates séchées : Marry Me Chickpeas
Des pois chiches en conserve dans une sauce aux tomates séchées, épinards et parmesan. Cette version de Marry Me Chickpeas se prépare à la poêle pour quatre.
Plats principaux
Chop suey maison au porc, légumes et sauce soja
Chop suey de porc aux légumes, gingembre et sauce soja légère. Prêt en 45 minutes, avec des quantités équilibrées et une sauce liée à la fécule.
Pains et pâtes
Zwiebelkuchen : tarte allemande aux oignons sur pâte levée
Une tarte allemande aux oignons, lardons, crème aigre et carvi sur une pâte levée maison. Pour un moule de 28 cm et huit parts, avec les repos inclus.
Accompagnements
Farofa à la banane plantain et au manioc torréfié
Une farofa brésilienne avec banane plantain mûre, beurre et farine de manioc torréfiée. Un accompagnement doré et granuleux pour six, prêt en 30 minutes.
Plats principaux
Pernil : cuisse de porc rôtie à la colombienne
Un plat de fête du mois de décembre en Colombie : la cuisse de porc marine une nuit avec agrumes, ail, oignon et cumin. La cuisson couverte préserve son jus, puis une chaleur vive fait dorer la surface.