Cannellonis au bœuf haché et à l’ananas

Préparation

1. 1

   Préparer la farce au bœuf

   Faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle. Faire revenir l’oignon, l’ail et le poivron 4–5 minutes. Ajouter le bœuf haché, saler, poivrer, ajouter l’origan et cuire jusqu’à ce qu’il soit bien émietté.

   
   ×

   Bœuf haché avec oignon, ail et poivron dans une poêle

2. 2

   Ajouter l’ananas

   Incorporer les dés d’ananas et cuire encore 2–3 minutes. Ajouter 150 g de sauce tomate, mélanger puis retirer du feu. La farce doit rester moelleuse sans être liquide.

   
   ×

   Farce de bœuf haché mélangée à de petits dés d’ananas

3. 3

   Cuire les feuilles de pâte

   Cuire les feuilles selon les indications du paquet jusqu’à ce qu’elles soient souples. Égoutter avec précaution et les déposer séparément sur un torchon propre ou une plaque légèrement huilée.

   
   ×

   Feuilles de cannelloni cuites et disposées pour être farcies

4. 4

   Farcir et rouler

   Répartir la farce sur les feuilles en laissant les bords libres. Rouler délicatement sans trop serrer.

   
   ×

   Feuilles de cannelloni farcies de bœuf haché et d’ananas

5. 5

   Disposer avec la sauce

   Préchauffer le four à 190 °C. Étaler une fine couche de sauce tomate dans un plat, déposer les cannellonis jointure dessous puis couvrir avec le reste de sauce.

   
   ×

   Cannellonis farcis disposés dans un plat avec sauce tomate

6. 6

   Ajouter le fromage

   Répartir la mozzarella sur toute la surface, en couvrant bien les bords de pâte pour éviter qu’ils ne sèchent.

   
   ×

   Mozzarella râpée ajoutée sur des cannellonis en sauce

7. 7

   Cuire et gratiner

   Enfourner 20–25 minutes jusqu’à ce que la sauce bouillonne et que le fromage soit fondu et doré. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

   
   ×

   Cannellonis fraîchement gratinés avec fromage doré

Les photos des étapes sont illustratives.