Cannelloni con carne macinata e ananas

Preparazione

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   Prepara il ripieno di carne

   Scalda 1 cucchiaio di olio d’oliva in una padella capiente. Soffriggi cipolla, aglio e peperone per 4–5 minuti. Aggiungi la carne macinata, condisci con sale, pepe e origano e cuoci finché è ben rosolata e sgranata.

   
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   Carne macinata con cipolla, aglio e peperone in padella

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   Aggiungi l’ananas

   Unisci l’ananas a dadini e cuoci per altri 2–3 minuti. Aggiungi 150 g di salsa di pomodoro, mescola e togli dal fuoco. Il ripieno deve essere morbido ma non acquoso.

   
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   Ripieno di carne macinata con piccoli pezzi di ananas

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   Cuoci le sfoglie

   Cuoci le sfoglie seguendo i tempi indicati sulla confezione finché diventano flessibili. Scolale con delicatezza e sistemale separate su un canovaccio pulito o su una teglia leggermente unta.

   
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   Sfoglie di cannelloni cotte e pronte per essere farcite

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   Farcisci e arrotola

   Distribuisci il ripieno sulle sfoglie lasciando liberi i bordi. Arrotolale delicatamente senza stringere troppo.

   
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   Sfoglie di cannelloni farcite con carne macinata e ananas

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   Sistema con la salsa

   Preriscalda il forno a 190 °C. Stendi uno strato sottile di salsa di pomodoro sul fondo della pirofila, sistema i cannelloni con la chiusura verso il basso e copri con la salsa restante.

   
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   Cannelloni ripieni in pirofila coperti con salsa di pomodoro

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   Aggiungi la mozzarella

   Distribuisci la mozzarella su tutta la superficie, coprendo bene anche i bordi della pasta per evitare che si secchino.

   
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   Mozzarella grattugiata aggiunta sopra i cannelloni al pomodoro

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   Cuoci e gratina

   Cuoci per 20–25 minuti, finché la salsa sobbolle e il formaggio è fuso e dorato. Lascia riposare 5 minuti prima di servire.

   
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   Cannelloni appena sfornati con mozzarella dorata

Le foto dei passaggi sono illustrative.