Hauptgerichte
Saftiger Schweinenacken aus dem Ofen, mit Alufolie
Bondiola (Schweinenacken) aus dem Ofen mit einer Marinade aus Senf, Honig, Knoblauch und Sojasauce. Langsames, zugedecktes Garen, Ruhezeit und eine Sauce aus dem Bratensaft.
Rezepte mit dieser Zutat
Olivenöl
Hier findest du 83 veröffentlichte Rezepte, in deren Zutatenliste Olivenöl vorkommt. Die Übersicht zeigt dir unterschiedliche Verwendungsmöglichkeiten, ohne dass du das gesamte Rezeptarchiv durchsuchen musst. Öffne ein Rezept, um die benötigte Menge, weitere Zutaten, Portionen und die geschätzte Zubereitungszeit zu prüfen. Achte auch darauf, wann die Zutat hinzugefügt wird: Beim Vorbereiten, während des Garens oder erst beim Servieren kann sie eine unterschiedliche Rolle spielen. Wenn du etwas ersetzen oder weglassen möchtest, überlege zuerst, wie sich das auf Geschmack, Konsistenz und das fertige Gericht auswirkt. Fotos zeigen die Gerichte, sofern verfügbar; maßgeblich für die Zubereitung sind jedoch immer die Zutatenliste und die einzelnen Arbeitsschritte. Vergleiche mehrere Rezepte und wähle eine Idee, die zu deinem Zeitplan und deiner Küche passt.
83 Rezepte mit Olivenöl
Vorspeisen
Patatas bravas aus der Heißluftfritteuse mit Paprikasauce
Goldbraune Kartoffelwürfel mit selbst gemachter Paprikasauce ohne Tomaten. Spanische Tapas mit einstellbarer Schärfe und Hinweisen zum Garen in Portionen.
Suppen und Cremesuppen
Tomatensuppe
Cremige hausgemachte Tomatensuppe mit reifen Tomaten, Zwiebel, Knoblauch und frischem Basilikum. Für 4 Personen, fertig in 45 Minuten.
Suppen und Cremesuppen
Porra Antequerana: kalte andalusische Tomatencreme
Dicke, kalte Tomatencreme aus Antequera mit Brot, grüner Paprika, Knoblauch und Olivenöl. Cremig püriert und gut gekühlt serviert.
Salate
Caesar Salad mit Hähnchen
Caesar Salad mit Hähnchen: Romanasalat, gebratene Hähnchenbrust, goldene Croûtons aus dem Ofen und hausgemachtes Dressing mit Sardelle, Zitrone und Parmesan. 4 Portionen.
Hauptgerichte
Pizza Beans: weiße Bohnen mit Tomaten und Mozzarella
Weiße Bohnen in Tomatensauce mit goldbraunem Mozzarella aus dem Ofen. Ein einfaches Vorratsgericht in einer Pfanne, in 45 Minuten fertig und ohne Pizzateig.
Hauptgerichte
Garnelen in Knoblauchöl
Garnelen in Knoblauchöl, in Olivenöl gebraten mit Knoblauchscheiben, Chili, Weißwein und Zitrone. Für 4 Personen, fertig in 20 Minuten.
Hauptgerichte
Gesunder Lachs aus der Heißluftfritteuse mit Zitrone und Honig
Lachs aus dem Airfryer, innen saftig und außen goldbraun, mit einer Glasur aus Zitrone, Knoblauch, Honig und Paprika. In 20 Minuten fertig, mit sehr wenig Öl.
Pasta
Cannelloni mit Hackfleisch und Ananas
Überbackene Cannelloni mit würzigem Hackfleisch-Ananas-Ragout, Tomatensauce und goldbraunem Mozzarella.
Vorspeisen
Knusprige Oliven aus der Heißluftfritteuse
Grüne Oliven mit dünner Paprika-Oregano-Panade aus der Heißluftfritteuse. Mit genauer Ölmenge, Garzeit und Tipps für eine haftende Kruste.
Hauptgerichte
BBQ-Chicken-Wings aus dem Ofen mit Tomatensauce
Ofenflügel mit erst zum Schluss aufgetragener Tomaten-BBQ-Glasur. Vier Portionen, Temperaturkontrolle und geschätzte Nährwerte ohne Knochengewicht.
Hauptgerichte
Miesmuscheln mit Knoblauch und Weißwein
Miesmuscheln mit Knoblauch, Weißwein, Petersilie und optional Chili. Mit klaren Schritten zum Putzen, Dünsten und Servieren direkt aus dem Topf.
Pasta
Kürbis-Ricotta-Nudelauflauf ohne Béchamel
Rigatoni mit cremiger Sauce aus Ofenkürbis und Ricotta, überbacken mit Mozzarella. Vier Portionen ohne Béchamel, mit Tipps gegen trockene Nudeln.
Hauptgerichte
Orangenhähnchen
Orangenhähnchen aus der Pfanne mit goldbraunen Keulen und einer Sauce aus Orangensaft, Honig und Thymian. Für 4 Personen, fertig in 55 Minuten.
Suppen und Cremesuppen
Kürbissuppe selber machen
Cremige Kürbissuppe mit Kartoffel, Zwiebel, Gemüsebrühe und einer Prise Muskat, fein püriert. Für 4 Personen, fertig in 65 Minuten.
Suppen und Cremesuppen
Brokkolicremesuppe
Cremige Brokkolisuppe mit Kartoffel, Zwiebel und Gemüsebrühe. Für vier Portionen, in etwa 40 Minuten fertig.
Hauptgerichte
Pfannen-Lasagne: einfaches Rezept aus einer Pfanne ohne Ofen
Pfannen-Lasagne mit Rinderhack, Tomatensoße, Ricotta und geschmolzenem Mozzarella. Die Nudeln garen direkt in der Soße, ohne Ofen und ohne Vorkochen, in 45 Minuten.
Vorspeisen
Knusprige Gemüse-Lumpia mit selbst gemachtem Dip
Knusprige Gemüse-Lumpia mit Sojasauce, Honig und Ingwer. Zwölf Rollen für vier Portionen, mit Anleitung zum Füllen, Rollen und Frittieren.
Vorspeisen
Avocado-Toast mit gekochtem Ei, einfach gemacht
Knusprige Avocado-Toasts mit gekochtem Ei, Radieschen und Schnittlauch. In 25 Minuten fertig, mit Mengen für zwei Personen und Tipps zum Belegen.
Hauptgerichte
Spaghetti mit cremiger Champignon-Knoblauch-Soße
Spaghetti al dente mit goldbraun gebratenen Champignons, Knoblauch, Thymian, einem Schuss Weißwein und cremiger Parmesan-Sahnesoße. In 30 Minuten fertig.
Brote und Teige
Rosmarin-Focaccia ohne Kneten mit kalter Übernachtgare
Luftige Rosmarin-Focaccia mit goldbraunem Boden: zwei Faltvorgänge und eine Nacht im Kühlschrank. Ohne herkömmliches Kneten, alle Gehzeiten eingerechnet.
Vorspeisen
Mini-Quiches mit Spinat und Feta aus Blätterteig
Zwölf Mini-Quiches mit Spinat und Feta: knuspriger Blätterteig und eine cremige Eierfüllung, in acht klaren Schritten im Muffinblech gebacken.
Pasta
Pasta mit Pesto selbst gemacht: einfaches Pesto Genovese aus dem Mörser
Pasta mit hausgemachtem Pesto aus Basilikum, Pinienkernen, Knoblauch, Parmesan, Pecorino und Olivenöl, im Mörser zubereitet. In 30 Minuten fertig.
Hauptgerichte
Shakshuka mit Feta
Shakshuka selber machen: Eier in würziger Tomatensauce mit Paprika, Kreuzkümmel und Paprikapulver, mit Petersilie und Feta. Fertig in 50 Minuten, für 4 Personen.
Hauptgerichte
Gegrillter Lachs mit Zitronen-Kräuter-Sauce: einfach und saftig
Gegrillter Lachs mit goldenen Grillstreifen und frischer Sauce aus Zitrone, Petersilie, Dill, Schnittlauch, Knoblauch und Olivenöl. In 25 Minuten fertig.
Hauptgerichte
Paella Valenciana
Paella Valenciana mit Huhn, Kaninchen, flachen grünen Bohnen, Garrofón, Tomate, Paprikapulver und Safran, in der Paellapfanne gegart, bis sich der Socarrat bildet. Für 6 Personen, fertig in 85 Minuten.
Hauptgerichte
Bolognese selber machen
Hausgemachte Bolognese mit Gemüse-Soffritto, Rind- und Schweinehack, Weißwein, Tomaten und etwas Milch, langsam geschmort und mit Tagliatelle serviert. Für 4 Personen, fertig in 2 Stunden und 15 Minuten.
Hauptgerichte
Knusprige Hähnchenflügel aus dem Ofen
Knusprige Hähnchenflügel aus dem Ofen mit Paprika, Knoblauch und einer Glasur aus Honig, Sojasauce und Zitrone. Für 4 Personen, fertig in 55 Minuten.
Suppen und Cremesuppen
Garnelencremesuppe
Cremige Garnelensuppe mit Gemüse, Kartoffel und Sahne, mit gebratenen Garnelen obenauf. Für 4 Personen, fertig in 45 Minuten.
Hauptgerichte
Rindfleischeintopf mit Kartoffeln und Karotten
Rindfleischeintopf mit Kartoffeln und Karotten, langsam geschmort, bis das Fleisch zart und die Sauce sämig ist. Für 4 Personen, fertig in 2 Stunden 10 Minuten.
Salate
Hähnchen-Avocado-Salat
Hähnchen-Avocado-Salat mit Kirschtomaten, roter Zwiebel und Koriander, mit Zitrone und Olivenöl angemacht. Für 4 Personen, fertig in 30 Minuten.
Hauptgerichte
Spaghetti mit Hackbällchen in hausgemachter Tomatensoße
Spaghetti mit saftigen Rinderhackbällchen mit Parmesan und Petersilie, in hausgemachter Tomatensoße mit Knoblauch und Basilikum. Familienessen in unter einer Stunde.
Hauptgerichte
Hähnchenbrust mit Schinken und Käse gefüllt
Hähnchenbrust mit Serranoschinken und Mozzarella in Parmesanpanade: So füllst du die Taschen, brätst sie goldbraun und garst sie im Ofen fertig.
Hauptgerichte
Wraps mit Hähnchen und Champignons
Wraps mit Hähnchen, Champignons, Paprika, Käse und Salat: eine saftige Füllung in weichen Weizentortillas, Schritt für Schritt sicher aufgerollt.
Pasta
Hähnchen-Lasagne mit Champignons und Béchamel
Lasagne für 6 mit Hähnchen, Champignons, vorgekochter Pasta, hausgemachter Béchamel und goldener Mozzarella.
Hauptgerichte
Spinatomelett mit Zwiebel, im Ofen fertig gegart
Omelett aus Ei, Spinat und Zwiebel ohne Käse oder Mehl. Sieben Schritte, mindestens 71°C im Kern und geschätzte Nährwerte für vier Portionen.
Hauptgerichte
Kolumbianischer Meeresfrüchte-Eintopf mit Kokosmilch
Ein Eintopf der kolumbianischen Karibikküste mit Fisch, Garnelen und Tintenfisch in Kokos-Tomaten-Brühe.
Salate
Caprese-Salat: italienisches Rezept mit Tomate, Mozzarella und Basilikum
Klassischer Caprese-Salat mit reifen Tomaten, frischem Mozzarella, Basilikum und nativem Olivenöl extra. In 15 Minuten fertig, ganz ohne Kochen.
Hauptgerichte
Hähnchen Alfredo nach Florentiner Art
Cremige Fettuccine mit gebratenem Hähnchen, Spinat und Parmesan. Nudelwasser verbindet die Sauce in der Pfanne.
Hauptgerichte
Zitronen-Honig-Hähnchen mit geröstetem Spargel
Hähnchenbrust mit Zitronen-Honig-Knoblauch-Sauce und separat geröstetem Spargel. Rezept für 4 mit Temperaturkontrolle bei 74°C.
Saucen und Dressings
Hausgemachte Tomatensauce mit Zwiebel und Knoblauch
Sauce aus frischen Tomaten, Zwiebel, Knoblauch und Olivenöl. Sieben Arbeitsschritte, acht Portionen und geschätzte Nährwerte ohne Zuckerzusatz.
Desserts
Gebackene Anisringe mit Orangensaft
Kleine Aniskekse mit Orange und Olivenöl: Zutatenmengen, Ruhezeit, zwei Backdurchgänge und vollständiges Abkühlen mit geschätzten USDA-Nährwerten.
Beilagen
Ratatouille mit gewürfeltem Gemüse
Ratatouille für 4 mit Aubergine, Zucchini, Paprika und Tomate: portionsweise gebräuntes Gemüse, anschließend geschmort statt püriert.
Salate
Murcianische Pimpirrana mit Thunfisch und Ei
Pimpirrana aus Murcia mit Dosentomaten, Thunfisch, Ei und Oliven: fünf einfache Schritte und 30 Minuten Ruhezeit im Kühlschrank.
Suppen und Cremesuppen
Gesunde Minestrone: italienische Gemüsesuppe mit Bohnen und Pasta
Hausgemachte Minestrone mit Karotte, Sellerie, Zucchini, grünen Bohnen, Tomate, weißen Bohnen, Pasta und Spinat. Gesund, sättigend und in 1 Stunde fertig.
Suppen und Cremesuppen
Gemüsesuppe mit Kartoffeln und grünen Bohnen
Hausgemachte Gemüsesuppe mit klarer Brühe, Kartoffeln, Karotten, Zucchini, grünen Bohnen und Tomaten. In einem Topf gekocht, 6 Portionen.
Hauptgerichte
Rinderbraten aus dem Ofen mit Kartoffeln und Karotten
Rinderbraten aus dem Ofen mit Kartoffeln und Karotten: ein ganzes Stück, angebraten, mit Knoblauch und Kräutern gewürzt, auf dem Gemüse gegart und in Scheiben geschnitten. 6 Portionen.
Hauptgerichte
Schweinelende mit Spinat und Walnüssen gefüllt
Aufgeschnittene Schweinelende mit Spinat, Parmesan und Walnüssen gefüllt, gebunden und im Ofen gebraten.
Hauptgerichte
Oktopus nach galizischer Art mit Kartoffeln
Zarter Oktopus auf Kartoffeln mit Paprikapulver, grobem Salz und Olivenöl. Fünf Schritte für sanftes Garen und warmes Servieren.
Hauptgerichte
Amerikanischer Hackbraten aus dem Ofen
Klassischer Hackbraten aus Rindfleisch mit Zwiebel, Semmelbröseln und Ketchupglasur. Vor dem Anschneiden ruht er zehn Minuten.
Hauptgerichte
Schweinelende mit frischer Minzsauce
Gebratene Schweinelende mit Zwiebel, Weißwein und frischer Minzsauce, vor dem Anschneiden ruhen gelassen.
Vorspeisen
Gefüllte Auberginenschiffchen aus dem Ofen
Im Ofen gebackene Auberginenhälften, gefüllt mit Hackfleisch, Tomatensauce und Gemüse und mit Käse überbacken.
Hauptgerichte
Quinoa-Kichererbsen-Bowl mit Tahini und geröstetem Gemüse
Genieße eine köstliche, nahrhafte Bowl aus Quinoa und Kichererbsen mit Tahini und geröstetem Gemüse – perfekt für eine gesunde, sättigende Mahlzeit.
Hauptgerichte
Knoblauch-Garnelen
Dieses Knoblauch-Garnelen-Rezept stammt aus der spanischen Küche und hat sich weltweit zu einem beliebten Gericht entwickelt. Es zeichnet sich durch seinen intensiven Geschmack und die einfache, aber schmackhafte Zutatenkombination aus.
Salate
Roter Bohnensalat mit Romesco-Sauce
Gekochte Bohnen, Gurke und frisches Gemüse mit Sauce aus gerösteter Paprika, Tomate, Nüssen und Brot für vier Portionen.
Suppen und Cremesuppen
Traditionelle spanische Gazpacho mit Gemüse und Brot
Kalte Tomatengazpacho mit Gurke, Paprika und Brot: abgewogene Zutaten, eingerechnete Garnitur, vollständige Kühlzeit und USDA-gestützte Nährwertschätzung.
Hauptgerichte
Krabbenfleisch in Zitronen-Knoblauch-Butter
Krabbenfleisch, in Butter und Olivenöl mit Knoblauch, Zitronensaft, Zitronenabrieb und frischer Petersilie geschwenkt. In 20 Minuten fertig für 4 Personen.
Hauptgerichte
Forelle mit Knoblauch und Zitrone
In der Pfanne gebratene Forellenfilets mit einer Knoblauch-Zitronen-Sauce aus derselben Pfanne. Ergibt 4 Portionen und ist in 20 Minuten fertig.
Hauptgerichte
Hähnchen mit Honig-Senf-Sauce aus der Pfanne
Hähnchenbrust mit cremiger Honig-Dijon-Sauce, Knoblauch und Rosmarin. In 30 Minuten fertig, mit Anleitung und sicherer Kerntemperatur.
Hauptgerichte
Kichererbsen mit frischer Chorizo und Tomaten
Kichererbseneintopf mit frischer Chorizo, Karotten und Tomaten. Vier Portionen, klare Arbeitsschritte und geschätzte Nährwerte.
Pasta
Spaghetti mit Tomatensauce und frischem Basilikum
Spaghetti mit reifen Tomaten, Knoblauch und Basilikum: Die Sauce wird mit etwas Nudelwasser gebunden. In 35 Minuten auf dem Tisch.
Salate
Hähnchensalat mit Avocado und Mango
Hähnchensalat mit Avocado und Mango für 4: Pfannenhähnchen, Limettendressing und klare Schritte vom Waschen bis zum vorsichtigen Anrichten.
Hauptgerichte
Hähnchen-Cordon-bleu aus dem Ofen
Hähnchen-Cordon-bleu für 4 mit Kochschinken und Käse, im Ofen gebacken und mit Temperaturkontrolle im Kern.
Suppen und Cremesuppen
Linsensuppe mit Gemüse ohne Einweichen
Linsensuppe mit braunen oder grünen Linsen, Möhren, Sellerie, Paprika und Tomaten. Ohne Einweichen, mit klaren Mengen für vier Portionen.
Hauptgerichte
Cremiges Hähnchencurry mit Kokosmilch
Hähnchencurry mit Kokosmilch, Knoblauch und Ingwer, fertig in 45 Minuten. Mit sanft geköchelter Sauce und klarer Anleitung zum sicheren Garen.
Suppen und Cremesuppen
Meeresfrüchtesuppe mit Miesmuscheln
Miesmuscheln, Garnelen und frischer Kabeljau in Tomatenbrühe, mit gefiltertem Muschelsud und Garen in Etappen.
Brote und Teige
Argentinische Rindfleisch-Empanadas aus dem Ofen
Hausgemachter Teig mit Rindfleisch, Zwiebel, Paprika, Ei und Oliven; die Füllung wird vor dem Formen gekühlt und der gefaltete Rand Schritt für Schritt erklärt.
Brote und Teige
Hausgemachte Pizza mit Tomaten und Mozzarella
Hefeteig mit erklärter Gare, abgewogenem Belag und durchgebackenem Boden: zwei nacheinander gebackene Pizzen für vier Portionen.
Hauptgerichte
Zucchini-Auberginen-Lasagne mit Ricotta
Geröstete Gemüsescheiben, dicke Tomatensauce und zwei Käsesorten: sechs Portionen mit genau erklärtem Schichtenaufbau.
Vorspeisen
Hummus mit Tahini und Zitrone selber machen
Kichererbsen aus der Dose, Tahini und Zitrone mit abgemessenem Wasser und Öl: sechs Portionen und klare Mixschritte.
Salate
Limón serrano: Zitrussalat mit Ei und Wurst
Limón serrano mit Orange, Zitrone, hart gekochten Eiern und gereifter Wurst: Mengen für 4 Portionen und ein Dressing aus Olivenöl, Knoblauch und Wein.
Hauptgerichte
Feijoada mit schwarzen Bohnen und Schweinefleisch
Hausgemachte Feijoada für 8 mit schwarzen Bohnen, Schweinefleisch, Speck und Räucherwurst: Einweichen, Aufkochen, Schmoren und Aufbewahren.
Pasta
Pasta mit Meeresfrüchten und Tomatensauce
Pasta mit Meeresfrüchten für 4: Garnelen, Tintenfisch und Miesmuscheln, Tomatensauce und klare Schritte zum Fertiggaren der Spaghetti.
Hauptgerichte
Hähnchen aus dem Ofen mit Kräutern und Zitrone
Vier Hähnchenbrüste mit Knoblauch, Thymian, Oregano und Zitrone: abgewogene Marinade, kurze Kühlzeit und überprüfte Kerntemperatur.
Salate
Griechischer Salat mit Feta und Oliven
Tomate, Gurke, Feta und Oliven mit abgewogenem Dressing, ohne Blattsalat und mit Kühlung für vier Portionen.
Pasta
Rindfleischlasagne mit Béchamel
Rinderragù, Béchamel und Parmesan in drei Nudelschichten: Mengen, Aufbau und Kontrollen für sechs Portionen.
Hauptgerichte
Auberginenröllchen mit Tomaten und Ricotta
Zwölf geröstete Auberginenröllchen mit Ricotta und selbstgemachter Tomatensauce. Vier Portionen, zwei Ofengänge und genau verteilte Zutaten.
Salate
Knusperreis-Salat mit Kichererbsen und Gurke
Im Ofen knusprig gerösteter Reis mit Kichererbsen, Gurke, Karotte und Zitronen-Tahini-Dressing. Erst kurz vor dem Essen mischen, damit der Reis knusprig bleibt.
Salate
Linsensalat mit Ofenmöhren, Walnüssen und Dijon-Senf
Grüne Linsen und geröstete Möhren mit Walnüssen und einem Dressing aus Dijon-Senf und Apfelessig. Französisch inspirierter Salat für vier, warm oder kalt.
Hauptgerichte
Marry Me Kichererbsen mit getrockneten Tomaten und Spinat
Kichererbsen in cremiger Sauce mit getrockneten Tomaten, Spinat und Parmesan. Unsere Marry Me Chickpeas gelingen in einer Pfanne und ergeben vier Portionen.
Hauptgerichte
Schweine-Chop-Suey mit Gemüse und Sojasauce
Chop Suey mit Schweinefleisch, Gemüse, Ingwer und leichter Sojasauce. In 45 Minuten fertig, mit ausgewogenen Mengen und einer gebundenen Sauce.
Beilagen
Ofenkohl mit Miso-Zitronenbutter
Kohlspalten mit goldbraunen Rändern und zartem Kern, verfeinert mit weißer Miso-Zitronenbutter. Eine herzhafte Beilage aus dem Ofen.
Vorspeisen
Knuspriger Ofenblumenkohl mit Chili-Honig
Blumenkohlhappen mit dünnem Teigmantel und Panko, im Ofen goldbraun gebacken. Chili-Zitronen-Honig kommt erst zum Schluss darüber, damit die Oberfläche knusprig bleibt.