Secondi piatti
Collo di maiale al forno succoso, coperto con alluminio
Bondiola di maiale (collo) al forno con marinata di senape, miele, aglio e salsa di soia. Cottura lenta coperta, riposo e salsa di cottura.
Ricette con questo ingrediente
Olio d’oliva
Qui puoi trovare 83 ricette pubblicate che includono olio d’oliva tra gli ingredienti. La raccolta ti aiuta a scoprire utilizzi diversi dello stesso prodotto senza dover cercare nell'intero ricettario. Apri ogni ricetta per verificare la quantità prevista, gli altri ingredienti, il numero di porzioni e il tempo stimato. Osserva anche quando viene aggiunto: durante la preparazione, in cottura o al momento di servire può avere funzioni differenti. Prima di sostituirlo o eliminarlo, valuta come cambierebbero gusto, consistenza e risultato finale. Le fotografie mostrano le preparazioni quando disponibili, mentre la lista degli ingredienti e le istruzioni sono il riferimento per cucinare. Confronta alcune proposte e scegli quella più adatta al tempo e agli strumenti che hai a disposizione.
83 ricette con olio d’oliva
Antipasti
Patatas bravas in friggitrice ad aria con salsa alla paprika
Patate dorate in friggitrice ad aria con salsa casalinga alla paprika, senza pomodoro. Una tapa spagnola da condividere, con piccantezza regolabile.
Zuppe e creme
Zuppa di pomodoro
Zuppa di pomodoro fatta in casa e cremosa, con pomodori maturi, cipolla, aglio e basilico fresco. Per 4 persone, pronta in 45 minuti.
Zuppe e creme
Porra antequerana: ricetta della crema fredda andalusa
Porra antequerana densa e cremosa con pomodori, pane, peperone verde, aglio e olio extravergine d’oliva. Da servire ben fredda.
Insalate
Insalata Caesar con pollo
Insalata Caesar con pollo: lattuga romana, petto di pollo scottato, crostini dorati al forno e salsa fatta in casa con acciuga, limone e parmigiano. Per 4 porzioni.
Secondi piatti
Pizza beans: fagioli bianchi al pomodoro e mozzarella
Fagioli bianchi gratinati in una padella con pomodoro e mozzarella. Una cena con ingredienti di dispensa, senza impasto, pronta in 45 minuti.
Secondi piatti
Gamberoni all'aglio
Gamberoni all'aglio saltati in olio d'oliva con aglio a fettine, peperoncino, vino bianco e limone. Per 4 persone, pronti in 20 minuti.
Secondi piatti
Salmone in friggitrice ad aria leggero con limone, aglio e miele
Salmone in friggitrice ad aria morbido dentro e dorato fuori, con una glassa di limone, aglio, miele e paprika. Pronto in 20 minuti con pochissimo olio.
Pasta
Cannelloni con carne macinata e ananas
Cannelloni al forno ripieni di carne macinata e ananas, con salsa di pomodoro e mozzarella gratinata.
Antipasti
Olive croccanti in friggitrice ad aria
Olive verdi con una sottile panatura alla paprika e origano, cotte in friggitrice ad aria. Dosi di olio, tempi e consigli per una crosta che aderisce.
Secondi piatti
Ali di pollo BBQ al forno con salsa di pomodoro
Ali al forno glassate alla fine con salsa BBQ al pomodoro. Quattro porzioni, controllo della temperatura e nutrizione stimata escludendo le ossa.
Secondi piatti
Cozze all'aglio con vino bianco e prezzemolo
Cozze all'aglio con vino bianco, prezzemolo e peperoncino facoltativo. Una ricetta in pentola con passaggi chiari per pulirle, cuocerle e servirle.
Pasta
Pasta al forno con zucca e ricotta senza besciamella
Rigatoni con crema di zucca arrosto e ricotta, gratinati con mozzarella. Una pasta al forno per quattro, senza besciamella e con consigli per mantenerla cremosa.
Secondi piatti
Pollo all'arancia
Pollo all'arancia in padella, con cosce dorate e una salsa di succo d'arancia, miele e timo. Per 4 persone, pronto in 55 minuti.
Zuppe e creme
Crema di zucca
Crema di zucca fatta in casa, vellutata, con patata, cipolla, brodo vegetale e un pizzico di noce moscata. Per 4 persone, pronta in 65 minuti.
Zuppe e creme
Vellutata di broccoli
Vellutata di broccoli cremosa con patata, cipolla e brodo vegetale. Quattro porzioni pronte in circa 40 minuti.
Secondi piatti
Lasagne in padella: ricetta facile in una sola padella, senza forno
Lasagne in padella con carne macinata, sugo di pomodoro, ricotta e mozzarella filante. La pasta cuoce direttamente nel sugo, senza forno né precottura, in 45 minuti.
Antipasti
Lumpia di verdure croccanti con salsa fatta in casa
Lumpia croccanti con verdure saltate e salsa di soia, miele e zenzero. Dodici involtini per quattro porzioni, con chiusura e frittura spiegate.
Antipasti
Toast con avocado e uovo sodo, facili e veloci
Toast croccanti con avocado, uovo sodo, ravanelli ed erba cipollina. Pronti in 25 minuti, con dosi per due persone e consigli per assemblarli.
Secondi piatti
Spaghetti con salsa cremosa ai funghi e aglio
Spaghetti al dente con funghi ben dorati, aglio, timo, un goccio di vino bianco e una salsa cremosa con panna e parmigiano. Pronti in 30 minuti.
Pane e impasti
Focaccia al rosmarino senza impasto, con lievitazione in frigo
Focaccia al rosmarino con mollica ariosa e fondo dorato, preparata con due giri di pieghe e una notte in frigorifero. Senza impastare a lungo, con tutte le lievitazioni incluse.
Antipasti
Mini quiche di spinaci e feta con pasta sfoglia
Prepara 12 mini quiche di spinaci e feta nello stampo da muffin: pasta sfoglia dorata e ripieno cremoso con otto passaggi semplici e illustrati.
Pasta
Pasta al pesto fatto in casa: ricetta del pesto alla genovese nel mortaio
Pasta al pesto con salsa fatta in casa di basilico, pinoli, aglio, Parmigiano, pecorino e olio extravergine, preparata nel mortaio. Pronta in 30 minuti.
Secondi piatti
Shakshuka con feta
Shakshuka fatta in casa: uova cotte in una salsa di pomodoro speziata con peperone, cumino e paprika, con prezzemolo e feta. Pronta in 50 minuti, per 4 persone.
Secondi piatti
Salmone alla griglia con salsa al limone ed erbe: ricetta facile
Salmone alla griglia con belle righe dorate e una salsa fresca di limone, prezzemolo, aneto, erba cipollina, aglio e olio. Pronto in 25 minuti.
Secondi piatti
Paella valenciana
Paella valenciana con pollo, coniglio, fagiolini piatti, garrofón, pomodoro, paprika e zafferano, cotta nella paellera fino a formare il socarrat. Per 6 persone, pronta in 85 minuti.
Secondi piatti
Ragù alla bolognese
Ragù alla bolognese fatto in casa con soffritto di verdure, manzo e maiale, vino bianco, pomodoro e un po' di latte, cotto lentamente e servito con le tagliatelle. Per 4 persone, pronto in 2 ore e 15 minuti.
Secondi piatti
Ali di pollo al forno
Ali di pollo al forno croccanti, con paprica e aglio e una glassa di miele, salsa di soia e limone. Per 4 persone, pronte in 55 minuti.
Zuppe e creme
Crema di gamberetti
Crema di gamberetti con verdure, patata e panna, completata da gamberetti saltati. Per 4 persone, pronta in 45 minuti.
Secondi piatti
Stufato di manzo con patate e carote
Stufato di manzo con patate e carote, cotto lentamente finché la carne è tenera e il sugo denso. Per 4 persone, pronto in 2 ore e 10 minuti.
Insalate
Insalata di pollo e avocado
Insalata di pollo e avocado con pomodorini, cipolla rossa e coriandolo, condita con limone e olio d'oliva. Per 4 persone, pronta in 30 minuti.
Secondi piatti
Spaghetti con polpette al sugo di pomodoro fatto in casa
Spaghetti con polpette di manzo morbide al parmigiano e prezzemolo, cotte in un sugo di pomodoro fatto in casa con aglio e basilico. Pronti in meno di un'ora.
Secondi piatti
Petto di pollo ripieno di prosciutto e formaggio
Petto di pollo con prosciutto serrano e mozzarella, impanato al parmigiano. Scopri come farcirlo, dorarlo e completare la cottura nel forno.
Secondi piatti
Wrap di pollo con funghi e formaggio
Prepara wrap di pollo e funghi con peperone, formaggio e lattuga. Un ripieno succoso in tortillas morbide, con passaggi chiari per chiuderle bene.
Pasta
Lasagne di pollo e funghi con besciamella
Lasagne per 6 con pollo, funghi, pasta precotta, ripieno senza liquido in eccesso, besciamella e mozzarella gratinata.
Secondi piatti
Frittata di spinaci e cipolla, finita in forno
Frittata di uova, spinaci e cipolla, senza formaggio né farina. Sette passaggi, almeno 71°C al centro e nutrizione stimata per quattro porzioni.
Secondi piatti
Cazuela colombiana di frutti di mare al latte di cocco
Una cazuela della costa caraibica colombiana con pesce, gamberi e calamari in brodo di cocco e soffritto al pomodoro.
Insalate
Insalata caprese: la ricetta originale con pomodoro, mozzarella e basilico
Insalata caprese classica con pomodori maturi, mozzarella fresca, basilico e olio extravergine d'oliva. Pronta in 15 minuti, senza cottura.
Secondi piatti
Pollo Alfredo alla fiorentina
Fettuccine cremose con pollo rosolato, spinaci e Parmigiano. L’acqua di cottura lega la salsa in padella.
Secondi piatti
Pollo al limone e miele con asparagi arrostiti
Petti di pollo con salsa di limone, miele e aglio e asparagi arrostiti separatamente. Ricetta per 4 con controllo a 74°C.
Salse e condimenti
Salsa di pomodoro fatta in casa con cipolla e aglio
Salsa di pomodori freschi con cipolla, aglio e olio d'oliva. Sette passaggi, otto porzioni e valori nutrizionali stimati, senza zucchero aggiunto.
Dolci
Anellini all’anice verde e arancia al forno
Biscotti ad anello con anice verde, arancia e olio: quantità raggruppate, riposo, due infornate e raffreddamento completo con nutrizione USDA stimata.
Contorni
Ratatouille di verdure a cubetti
Ratatouille per 4 con melanzana, zucchina, peperone e pomodoro: verdure dorate in più riprese e poi stufate senza ridurle in purea.
Insalate
Pimpirrana murciana con tonno e uova
Prepara la pimpirrana murciana con pomodori in scatola, tonno, uova e olive: cinque passaggi e 30 minuti di riposo in frigorifero.
Zuppe e creme
Minestrone di verdure sano: ricetta con fagioli, pasta e spinaci
Minestrone fatto in casa con carota, sedano, zucchina, fagiolini, pomodoro, fagioli cannellini, pasta e spinaci. Sano, completo e pronto in 1 ora.
Zuppe e creme
Minestra di verdure con patate e fagiolini
Minestra di verdure fatta in casa con brodo chiaro, patate, carote, zucchina, fagiolini e pomodori. Si prepara in una sola pentola, per 6 porzioni.
Secondi piatti
Arrosto di manzo al forno con patate e carote
Arrosto di manzo al forno con patate e carote: un pezzo intero rosolato, condito con aglio ed erbe, cotto sulle verdure e affettato. Per 6 porzioni.
Secondi piatti
Lonza di maiale ripiena di spinaci e noci
Lonza aperta a libro, farcita con spinaci, Parmigiano e noci, legata e arrostita. Si affetta dopo il riposo.
Secondi piatti
Polpo alla galiziana con patate
Polpo tenero su patate con paprika, sale grosso e olio d’oliva. Cinque passaggi per una cottura delicata e un servizio tiepido.
Secondi piatti
Polpettone americano al forno
Un classico polpettone di manzo con cipolla e pangrattato, cotto con una glassa al ketchup e lasciato riposare prima del taglio.
Secondi piatti
Lonza di maiale con salsa alla menta
Lonza rosolata e arrostita con salsa di cipolla, vino bianco e menta fresca, riposata prima di affettare.
Antipasti
Barchette di melanzane ripiene al forno
Barchette di melanzane al forno ripiene di carne macinata, salsa di pomodoro e verdure, gratinate con formaggio.
Secondi piatti
Bowl di quinoa e ceci con tahini e verdure arrostite
Gustati una deliziosa e nutriente bowl di quinoa e ceci con tahini e verdure arrostite, perfetta per un pasto sano e saziante.
Secondi piatti
Gamberi all'aglio
Questa ricetta di gamberi all'aglio ha origine dalla cucina spagnola ed è diventata un piatto molto popolare in tutto il mondo. Si distingue per il suo sapore intenso e la combinazione di ingredienti semplici ma gustosi.
Insalate
Insalata di fagioli rossi con romesco
Fagioli cotti, cetriolo e verdure fresche con salsa di peperone arrosto, pomodoro, frutta a guscio e pane per quattro porzioni.
Zuppe e creme
Gazpacho tradizionale spagnolo con verdure e pane
Gazpacho freddo di pomodoro con cetriolo, peperone e pane: quantità raggruppate, guarnizione inclusa, raffreddamento completo e nutrizione stimata da schede USDA.
Secondi piatti
Granchio al limone
Granchio saltato in burro e olio d’oliva con aglio, succo e scorza di limone e prezzemolo fresco. Pronto in 20 minuti per 4 persone.
Secondi piatti
Trota all’aglio e limone
Filetti di trota dorati in padella e conditi con una salsa all’aglio e limone preparata nella stessa padella. Per 4 persone, pronta in 20 minuti.
Secondi piatti
Pollo con salsa al miele e senape in padella
Petti di pollo con salsa cremosa al miele e senape di Digione, aglio e rosmarino. Pronti in 30 minuti, con passaggi e temperatura di cottura.
Secondi piatti
Ceci con chorizo fresco e pomodoro
Stufato di ceci cotti con chorizo fresco, carota e pomodoro. Quattro porzioni, passaggi pratici e valori nutrizionali stimati per porzione.
Pasta
Spaghetti al pomodoro fresco e basilico
Spaghetti con pomodori maturi, aglio e basilico fresco, mantecati in padella con poca acqua di cottura. Un primo pronto in 35 minuti.
Insalate
Insalata di pollo con avocado e mango
Insalata di pollo, avocado e mango per 4: pollo in padella e condimento al lime. Lava, cuoci, taglia e assembla senza schiacciare la frutta.
Secondi piatti
Cordon bleu di pollo al forno
Cordon bleu di pollo per 4, ripieno di prosciutto cotto e formaggio, impanato al forno con controllo della temperatura al cuore.
Zuppe e creme
Zuppa di lenticchie e verdure senza ammollo
Zuppa di lenticchie verdi o marroni con carote, sedano, peperone e pomodoro. Senza ammollo, con dosi precise per quattro porzioni.
Secondi piatti
Pollo al curry cremoso con latte di cocco
Pollo al curry con latte di cocco, aglio e zenzero, pronto in 45 minuti. Una salsa cotta dolcemente e istruzioni chiare per il punto di cottura.
Zuppe e creme
Zuppa di mare con cozze
Cozze, gamberi e merluzzo fresco nel brodo di pomodoro, con liquido delle cozze filtrato e cottura per fasi.
Pane e impasti
Empanadas argentine di manzo al forno
Impasto fatto in casa con ripieno di manzo, cipolla, peperone, uovo e olive, raffreddato prima della chiusura, con bordo ripiegato spiegato per fasi.
Pane e impasti
Pizza fatta in casa con pomodoro e mozzarella
Impasto lievitato, condimento pesato e fondo ben cotto: due pizze preparate e infornate a turno per quattro porzioni.
Secondi piatti
Lasagne di zucchine e melanzane con ricotta
Fette di verdure arrostite, sugo denso e due formaggi: sei porzioni con ogni strato spiegato.
Antipasti
Hummus fatto in casa con tahina e limone
Ceci in scatola, tahina e limone con acqua e olio misurati: sei porzioni e passaggi chiari per frullare.
Insalate
Limón serrano: insalata di agrumi, uova e salumi
Prepara il limón serrano con arancia, limone, uova sode e salumi stagionati. Dosi per 4 porzioni e condimento con olio, aglio e vino bianco.
Secondi piatti
Feijoada casalinga con fagioli neri e maiale
Feijoada casalinga per 8 con fagioli neri, maiale, pancetta e salsiccia affumicata: ammollo, bollitura iniziale, cottura lenta e conservazione.
Pasta
Pasta ai frutti di mare con pomodoro
Pasta ai frutti di mare per 4 con gamberi, calamari e cozze: salsa di pomodoro, cotture separate e passaggi per finire gli spaghetti.
Secondi piatti
Pollo al forno con erbe e limone
Quattro petti di pollo con aglio, timo, origano e limone: condimento pesato, breve marinatura in frigorifero e temperatura interna controllata.
Insalate
Insalata greca con feta e olive
Pomodoro, cetriolo, feta e olive con condimento pesato, senza lattuga e con raffreddamento incluso per quattro porzioni.
Pasta
Lasagne di manzo con besciamella
Ragù di manzo, besciamella e parmigiano in tre strati di pasta: quantità, montaggio e controlli per sei porzioni.
Secondi piatti
Involtini di melanzane con pomodoro e ricotta
Dodici involtini di melanzane arrostite con ricotta e salsa di pomodoro. Quattro porzioni, due passaggi in forno e ingredienti pesati.
Insalate
Insalata di riso croccante con ceci e cetriolo
Riso dorato in forno con ceci, cetriolo, carota e condimento al limone e tahina. Mescola al momento di servire per mantenere il contrasto tra croccante e fresco.
Insalate
Insalata di lenticchie e carote arrosto con senape di Digione
Lenticchie verdi, carote arrosto e noci con un condimento alla senape e aceto di mele. Insalata d’ispirazione francese per quattro, da servire tiepida o fredda.
Secondi piatti
Ceci cremosi con pomodori secchi: Marry Me Chickpeas
Ceci in barattolo in una salsa cremosa con pomodori secchi, spinaci e parmigiano. La nostra versione di Marry Me Chickpeas si prepara in padella per quattro.
Secondi piatti
Chop suey casalingo con maiale, verdure e soia
Chop suey di maiale con verdure, zenzero e salsa di soia leggera. Pronto in 45 minuti, con quantità equilibrate e salsa legata con amido di mais.
Contorni
Cavolo arrosto con burro al miso e limone
Spicchi di cavolo dai bordi dorati e dal cuore tenero, completati con burro al miso bianco e limone. Un contorno al forno dal gusto intenso.
Antipasti
Cavolfiore croccante al forno con miele piccante
Bocconcini di cavolfiore con pastella sottile e panko, cotti al forno fino a doratura. Il miele al peperoncino e limone si aggiunge alla fine per mantenere la superficie croccante.