Secondi piatti
Pizza beans: fagioli bianchi al pomodoro e mozzarella
Fagioli bianchi gratinati in una padella con pomodoro e mozzarella. Una cena con ingredienti di dispensa, senza impasto, pronta in 45 minuti.
- Tempo totale
- 45 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Facile
- Cucina
- Statunitense, ispirazione italiana
Ingredienti
Preparazione
Scola e prepara
Sciacqua e scola 700 g di fagioli cotti. Trita cipolla e aglio. Preriscalda il forno statico a 220 °C.
Ammorbidisci la cipolla
Scalda 20 g d’olio in una padella da forno di 26 cm. Cuoci la cipolla a fuoco medio per 6 minuti mescolando.
Unisci aglio e concentrato
Aggiungi aglio e 20 g di concentrato. Mescola per 1 minuto senza bruciare.
Restringi il pomodoro
Unisci 500 g di pomodori, 1 g d’origano e 2 g di sale. Fai sobbollire scoperto 10 minuti per addensare leggermente.
Aggiungi i fagioli
Incorpora delicatamente i fagioli e scalda 3 minuti. Il sugo deve avvolgerli senza asciugarsi.
Copri con mozzarella
Spegni. Distribuisci 150 g di mozzarella e il grammo d’origano restante senza mescolare.
Gratina in forno
Inforna a 220 °C per 5–8 minuti, finché il formaggio fonde e dora. Usa presine: anche il manico sarà caldo.
Lascia riposare e servi
Lascia 5 minuti su un sottopentola. Servi quattro porzioni calde con fagioli interi e copertura gratinata.
Le foto dei passaggi sono illustrative.
Note
Usa fagioli in scatola già cotti e scolati, mai fagioli secchi crudi. Scegli una padella da 26 cm adatta al forno o trasferisci in una pirofila. Contiene latte. Il pane non è incluso. Refrigerare entro 2 ore, conservare a 4 °C o meno fino a 3 giorni e riscaldare bene.
Da provare anche
Valori nutrizionali
1 di 4 porzioni
- Proteine
- 23.5 g
- Carboidrati
- 51.3 g
- Grassi
- 15.2 g
- Grassi saturi
- 6.7 g
- Fibre
- 11.6 g
- Zuccheri
- 8.1 g
- Sodio
- 1292.2 mg
Stima indicativa, non misurazione del piatto cotto. Marche e scolatura modificano i valori; nutrienti con dati incompleti non sono mostrati.
Fonte di riferimento: USDA FoodData Central SR Legacy + reference product labels
Informazioni generali; non sostituiscono il parere di un professionista sanitario o della nutrizione qualificato.
Su questa ricetta
Fagioli bianchi gratinati in una padella con pomodoro e mozzarella. Una cena con ingredienti di dispensa, senza impasto, pronta in 45 minuti.
Domande frequenti
Posso usare fagioli secchi?
Cuocili completamente seguendo la confezione e pesa 700 g scolati. Il tempo aggiuntivo non è incluso.
Posso usare ceci?
Sì, già cotti e scolati; cambiano consistenza e valori nutrizionali.
Si può fare senza forno?
Con il coperchio a fuoco basso il formaggio fonde, ma non forma una crosta dorata.
