Postres
Mochis rellenos de frijol rojo, el postre japonés
Masa suave de harina de arroz glutinoso cocida en microondas y rellena de pasta de frijol rojo dulce: un postre japonés en poco más de media hora que rinde 8 mochis.
Recetas con este ingrediente
Azúcar
Aquí encontrarás 53 recetas publicadas que incluyen azúcar entre sus ingredientes registrados. La selección te ayuda a descubrir en qué preparaciones se utiliza y a comparar ideas sin tener que revisar todo el recetario. Abre cualquier receta para consultar la cantidad indicada, el resto de ingredientes, las porciones y el tiempo de preparación. Comprueba también si se usa al principio, durante la cocción o al servir: su función puede cambiar según el plato. Antes de sustituirlo u omitirlo, considera cómo afectaría al sabor, la textura y el resultado final. Las imágenes muestran las recetas, mientras que la lista de ingredientes de cada página es la referencia para cocinar. Puedes empezar por una preparación sencilla y seguir explorando otras opciones con este mismo ingrediente.
53 recetas que incluyen azúcar
Postres
Tarta de manzana clásica
Tarta de manzana clásica con masa quebrada casera y manzanas en láminas finas con canela. Se hornea en un molde de 24 cm y rinde 8 porciones.
Guarniciones
Kimchi coreano casero
Kimchi casero de col china con gochugaru, ajo y jengibre, fermentado en un frasco de 2 litros. Rinde 20 porciones de media taza y se conserva hasta 3 semanas en la nevera.
Postres
Vasitos de manzana y Spekulatius sin horno
Postre de manzana, galletas Spekulatius y crema de yogur y nata en seis vasitos. Sin huevo ni horno, con las capas y el tiempo de enfriado explicados.
Postres
Flan de leche condensada
Flan de leche condensada casero al baño maría, liso y cremoso, con caramelo dorado. Para 8 porciones: 1 hora de horno y 4 horas de frío.
Bebidas
Salpicón de frutas
Bebida colombiana fría de sandía licuada con agua, limón y fruta en cubos, servida en vaso alto con helado de vainilla opcional. Rinde 6 vasos.
Postres
Torta de chocolate
Torta de chocolate casera: bizcocho húmedo y esponjoso hecho con cacao, horneado en un molde de 22 cm y cubierto con ganache brillante. Para 8 porciones.
Bebidas
Sangría casera: receta española con vino tinto, fruta y canela
Sangría casera con vino tinto, naranja, limón, manzana, canela, un toque de brandy y agua con gas. Fresca, afrutada y lista para servir en 2 horas.
Postres
Pancakes con fresas y arándanos
Pancakes esponjosos con fresas y arándanos frescos, listos en 30 minutos: masa de harina, huevo y leche con las frutas cocidas dentro y más fruta fresca por encima. Rinde 8 pancakes.
Platos principales
Pollo agridulce a la sartén con piña y pimientos
Pechuga, piña y pimientos con salsa agridulce medida: cocción por tandas, termómetro y sin fritura profunda.
Bebidas
Limonada de fresa
Limonada de fresa casera con fresas frescas, jugo de limón y menta. Para 4 personas, lista en 15 minutos más 30 de nevera.
Entrantes y aperitivos
Papa rellena colombiana
Papa rellena colombiana: bolas de res desmechada, papa, arroz y arvejas, bañadas en un rebozado de harina y fritas hasta quedar doradas. Para 6 porciones.
Postres
Galletas Toll House clásicas: receta de galletas con chispas de chocolate
La receta clásica de galletas Toll House con chispas de chocolate y nueces: bordes dorados, centro tierno y masa lista en 20 minutos. Salen unas 60.
Panes y masas
Buñuelos colombianos: receta con queso costeño y maicena
Buñuelos colombianos dorados, redondos y esponjosos, con queso costeño y maicena. Aprende la temperatura exacta del aceite para que no se abran.
Platos principales
Cerdo y repollo al vapor en seiro con salsa de sésamo
Láminas finas de cerdo y repollo cocinadas al vapor en seiro, con zanahoria y salsa de sésamo y soja. Incluye cómo montar las capas y comprobar la cocción.
Panes y masas
Pan de jamón venezolano para Navidad
Pan navideño venezolano de masa suave, relleno de jamón cocido, tocineta, aceitunas y pasas. Incluye las dos fermentaciones y el reposo antes de cortar.
Postres
Morango cravejado: fresas con brigadeiro y cobertura crujiente
Morango cravejado brasileño: fresas enteras envueltas en brigadeiro blanco y cobertura blanca con trocitos de caramelo rojo. Receta para diez unidades, con enfriados incluidos.
Platos principales
Crepes de ternera Stroganoff con champiñones
Crepes de ternera y champiñones con salsa cremosa. Para 4 personas, en unos 90 minutos incluidos 30 de reposo de la masa.
Postres
Torta de tres leches con crema batida
Prepara una torta de tres leches húmeda, con bizcocho de vainilla, baño cremoso y nata montada. Cantidades exactas y reposo explicado paso a paso.
Entrantes y aperitivos
Tteokbokki coreano: pastelitos de arroz en salsa picante
Pastelitos de arroz coreanos, suaves y elásticos, cocidos en una salsa de gochujang dulce y picante. Versión casera sencilla con agua, cebolleta y sésamo, lista en unos 35 minutos.
Panes y masas
Hojuelas colombianas: receta crujiente con canela y azúcar
Hojuelas colombianas tradicionales: masa fina de harina y mantequilla, frita hasta quedar crocante y terminada con canela y azúcar. Rinde 20 unidades.
Postres
Arroz con leche casero
Arroz con leche casero, cremoso y sin nata, con canela en rama, cáscara de limón y azúcar, cocido a fuego bajo. Para 6 personas, listo en 80 minutos.
Postres
Pavlova con frutos rojos: merengue, nata y fruta
Pavlova de merengue crujiente por fuera y tierno por dentro, con nata montada, fresas y arándanos. Incluye el enfriado completo en el horno y consejos para montarla al servir.
Bebidas
Horchata de arroz casera con canela
Una horchata de arroz fresca y sin lácteos: remoja el arroz en frío, licúa, cuela bien y endulza con vainilla. Se sirve con hielo después de enfriarla. La receta rinde seis vasos.
Postres
Flan de chocolate con cacao y caramelo al baño María
Flanes individuales de cacao con caramelo: mezcla suave, baño María y enfriado completo, con nutrición estimada y ocho porciones.
Postres
Torta de zanahoria sin cobertura
Torta de zanahoria con canela, hecha en un molde de 20 cm y servida sin cobertura. Ocho porciones, con ingredientes pesados y enfriado incluido.
Postres
Tarta de fresa con crema pastelera y base horneada
Tarta de fresa con base horneada, crema pastelera cocida y fruta fresca: ingredientes agrupados, enfriados completos y nutrición estimada por porción.
Postres
Rollitos de anís verde al horno con naranja
Rollitos de anís verde con naranja y aceite, horneados por tandas: cantidades agrupadas, reposo, enfriado y nutrición estimada sin inventar datos ausentes.
Platos principales
Sloppy Joes caseros, sándwich de carne molida en salsa de tomate
Sloppy Joes con carne molida, cebolla y pimiento en una salsa dulce y ligeramente ácida de tomate y Worcestershire. Listos en 35 minutos.
Postres
Cheesecake de agraz al horno con cobertura casera
Tarta cremosa de queso con agraz en el relleno y cobertura de frutos oscuros, base de galleta y reposo en frío. Diez porciones.
Platos principales
Pollo teriyaki japonés: receta casera con salsa brillante
Pollo teriyaki al estilo japonés: muslos con piel sellados en sartén y glaseados con salsa de soja, sake y mirin. Se sirve sobre arroz.
Bebidas
Batido de frutas con crema de leche
Esta receta de batido de frutas con crema y kiwi seguramente te hará disfrutar de una explosión de sabor y frescura en cada sorbo!
Salsas y aderezos
Mermelada de higos
Mermelada casera de higos con azúcar y limón, cocida a fuego lento hasta que cuaja con la prueba del plato frío. Rinde unos 3 frascos de 300 ml y 20 porciones.
Postres
Helado casero de vainilla
Helado de vainilla cremoso hecho con una base de crema, leche, yemas y azúcar, con o sin heladera. Rinde 6 raciones; necesita 4 horas de reposo en frío.
Platos principales
Rollo de carne al horno con salsa de tomate casera
Rollo de carne al horno con carne sazonada, zanahoria y salsa de tomate casera. Incluye técnica de formado, cocción, reposo y corte.
Salsas y aderezos
Mermelada de uva
Mermelada de uva casera con uva negra, azúcar y limón, colada y cocida a fuego lento hasta que cuaja con la prueba del plato frío. Rinde unos 3 frascos de 300 ml y 20 porciones.
Postres
Galletas de naranja con nueces
Galletas de mantequilla con ralladura de naranja y nueces picadas, aplastadas con tenedor y horneadas en 12 minutos: 24 galletas crujientes por fuera y tiernas por dentro.
Postres
Dulce de leche casero
Dulce de leche casero en olla abierta, con leche entera, azúcar y vainilla. Aprende a reducirlo sin que se pegue y a comprobar su punto.
Postres
Cheesecake de Oreo sin horno
Cheesecake de Oreo sin horno con base crujiente y relleno de queso crema. Molde de 20 cm, 12 porciones y reposo de 6 horas en la nevera.
Postres
Alfajores de maicena con dulce de leche y coco
Alfajores de maicena con dulce de leche y coco: cantidades para 20 unidades, masa con yemas, reposo en frío y horneado de las tapas paso a paso.
Panes y masas
Pizza casera de tomate y mozzarella
Masa de levadura con fermentación explicada, cobertura medida y base horneada por turnos: dos pizzas para cuatro raciones.
Postres
Galletas de avena y chocolate negro
Galletas caseras con copos de avena y chocolate: ingredientes pesados, masa refrigerada, dos tandas y nutrición estimada por unidad.
Postres
Muffins de chocolate con cacao y chispas
Muffins caseros de cacao y chocolate negro: mezcla suave con espátula, doce unidades y nutrición estimada por muffin.
Postres
Cheesecake clásico al horno con base de galleta
Queso crema, crema agria y una base compacta: montaje, cocción y enfriado completo para ocho raciones.
Panes y masas
Arepas de choclo con queso
Arepas colombianas de maíz tierno, doradas en sartén y cubiertas de mozzarella. Cuatro unidades con masa espesa, reposo y cocción por tandas.
Postres
Donas glaseadas de levadura y vainilla
Donas caseras de aro con dos fermentaciones, fritura por tandas y glaseado de vainilla.
Ensaladas
Ensalada tailandesa Som Tam de papaya verde
Prepara Som Tam con papaya verde, zanahoria, judías cocidas y maní. Pasos claros para equilibrar el aliño de lima, ajo, chile y salsa de pescado.
Platos principales
Sushi de salmón y aguacate casero
Prepara sushi de salmón y aguacate con arroz aliñado, nori por fuera y un relleno sencillo. Aprende a cocer el arroz, enrollar y cortar los makis.
Panes y masas
Zwiebelkuchen: tarta alemana de cebolla con masa casera
Tarta alemana de cebolla con base de masa de levadura, tocineta y crema agria. Zwiebelkuchen para un molde de 28 cm, con fermentación y reposos incluidos.
Postres
Manjar blanco del Valle
El manjar blanco vallecaucano concentra leche, azúcar y arroz hasta formar un dulce espeso y de color beige. En diciembre acompaña los buñuelos y la natilla; el arroz lo distingue del arequipe.
Bebidas
Chocolate caliente italiano espeso, sin grumos
Cioccolata calda italiana con chocolate negro, cacao y leche: espesa y brillante, para tomar con cucharita. Cantidades para cuatro tazas pequeñas.
Postres
Daigaku imo: boniato japonés caramelizado en sartén
Daigaku imo con boniato de piel morada, glaseado de azúcar y sésamo negro. Se ablanda al microondas y se dora en sartén, sin una olla de fritura profunda.