Bebidas
Batido de frutas con crema de leche
Esta receta de batido de frutas con crema y kiwi seguramente te hará disfrutar de una explosión de sabor y frescura en cada sorbo!
- Tiempo total
- 15 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Cocina
- Internacional
Ingredientes
Preparación
Corta las frutas
Lava y corta todas las frutas en trozos pequeños, incluyendo el kiwi.
Agrega todo a la licuadora
En una licuadora, coloca las frutas cortadas junto con la crema de leche, el hielo triturado y el azúcar (si lo deseas).
Licúa hasta que quede suave
Licúa durante 1-2 minutos, hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Prueba y ajusta el dulzor
Prueba el batido y ajusta el azúcar si es necesario, según tu preferencia de dulzor.
Sirve en vasos altos
Sirve el batido en vasos altos y decóralos con una rodaja de kiwi o una hoja de menta si lo deseas.
Añade la pajita
Puedes agregar una pajita para beberlo con comodidad.
Disfruta bien frío
Disfruta tu batido de frutas con crema bien frío.
Las fotos de los pasos son ilustrativas.
Notas
Consejos
- Usa fruta bien madura, sobre todo el plátano y el mango: cuanto más madura esté, más dulce y cremoso queda el batido sin necesidad de azúcar.
- Licúa primero las frutas más duras (piña, sandía) y agrega el plátano y el kiwi al final, para que la licuadora no se atasque y la mezcla quede pareja.
- Si quieres un batido más espeso, usa fruta congelada en lugar de hielo: rinde la misma frescura sin diluir el sabor.
Sustituciones
- La crema de leche puede reemplazarse por yogur natural, leche evaporada o leche de coco para una versión más ligera o distinta en sabor.
- Puedes usar cualquier fruta que tengas disponible en lugar de las indicadas; papaya, melón o durazno funcionan igual de bien en esta receta.
- Si no tienes hielo triturado, usa cubos normales y licúa un poco más de tiempo hasta que se integren.
Conservación
- Este batido se disfruta mejor recién preparado, mientras está bien frío y espeso.
- Si sobra, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 24 horas; agítalo o licúalo brevemente antes de servir, ya que tiende a separarse.
- No se recomienda congelarlo ya batido: al descongelar, la crema y la fruta cambian de textura y pierde su consistencia original.
Información nutricional
1 vaso (1/4 de la receta)
- Proteínas
- 3 g
- Carbohidratos
- 42 g
- Grasas
- 22 g
- Grasas saturadas
- 14 g
- Fibra
- 4 g
Valores estimados con USDA FoodData Central, sumando los ingredientes crudos y dividiéndolos entre 4 porciones. El valor real varía según la fruta y el azúcar que uses.
Fuente de referencia: USDA FoodData Central (SR Legacy)
Información orientativa; no sustituye el consejo de un profesional de la salud o de la nutrición.
Sobre esta receta
Este batido de frutas con crema mezcla plátano, fresas, piña, mango, sandía, kiwi y uvas con crema de leche y hielo triturado, logrando una bebida espesa y muy afrutada, ideal para el calor. La combinación de frutas tropicales y de temporada le da un color y un dulzor natural que casi no necesita azúcar añadida, aunque se puede ajustar al gusto.
Es una receta flexible: funciona con la fruta que tengas disponible y admite sustituir la crema de leche por yogur natural o leche evaporada para una versión más ligera. Se sirve bien frío, decorado con una rodaja de kiwi o una hoja de menta, y es perfecta para preparar en minutos cuando llegan visitas.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer este batido sin crema de leche?
Sí, sustitúyela por yogur natural o leche evaporada para una versión más ligera; el batido queda un poco menos espeso pero igual de sabroso.
¿Qué frutas puedo usar si no tengo todas las indicadas?
Puedes usar la fruta que tengas disponible: papaya, melón, durazno o cualquier fruta madura funcionan bien en esta receta.
¿Es necesario añadir azúcar?
No necesariamente. Frutas como el plátano y el mango bien maduros ya aportan bastante dulzor; prueba el batido antes de decidir si necesita azúcar extra.
¿Cómo logro que el batido quede bien espeso?
Usa fruta congelada en lugar de fruta fresca con hielo, o reduce la cantidad de hielo triturado; así el batido queda cremoso sin diluirse.
