Sopas e cremes
Sopa mexicana de frango com legumes e tiras de tortilla
Sopa mexicana caseira de frango com tomate batido, milho, cenoura e abobrinha, servida com tiras de tortilla crocantes, abacate, queijo fresco, coentro e limão.
Receitas com este ingrediente
Óleo vegetal
Aqui estão 35 receitas publicadas que incluem óleo vegetal entre os ingredientes registrados. A seleção ajuda você a descobrir diferentes maneiras de aproveitar o mesmo ingrediente sem procurar em todo o catálogo. Abra cada receita para conferir a quantidade indicada, os outros ingredientes, as porções e o tempo estimado de preparo. Observe também quando ele entra na receita: no início, durante o cozimento ou na finalização, sua função pode mudar. Antes de substituir ou retirar o ingrediente, considere como essa mudança afetaria o sabor, a textura e o resultado. As fotos ilustram os pratos quando disponíveis, mas a lista de ingredientes e as etapas são a principal referência para cozinhar. Compare algumas opções e escolha a que combina melhor com os utensílios e o tempo que você tem.
35 receitas com óleo vegetal
Pratos principais
Nasi goreng – arroz frito indonésio
Arroz frito indonésio com frango, chalotas, alho e pimenta, temperado com kecap manis e coroado com um ovo frito. Rende 4 porções e fica pronto em 35 minutos.
Sobremesas
Bolo de chocolate com cobertura de ganache
Bolo de chocolate caseiro, úmido e fofinho, com cacau, assado em forma de 22 cm e coberto com ganache brilhante. Rende 8 porções.
Pratos principais
Pad Thai de camarão
Pad Thai caseiro com macarrão de arroz, camarão, ovo e molho de tamarindo, salteado no wok em 10 minutos. Rende 4 porções.
Pratos principais
Tacos de carne moída caseiros: receita mexicana fácil e suculenta
Tacos de carne moída temperada com cominho, pimenta e orégano, em tortilhas de milho quentinhas com cebola, coentro, pico de gallo e queijo fresco. Em 35 minutos.
Pratos principais
Enchiladas de carne com molho vermelho de pimenta guajillo
Enchiladas de carne com tortilhas de milho recheadas de carne moída, cobertas com molho vermelho de pimenta guajillo e gratinadas com queijo. Rende 4 porções.
Pratos principais
Hambúrguer caseiro suculento: receita fácil na frigideira com cheddar
Hambúrguer caseiro de carne bovina com crosta dourada, cheddar derretido e pão brioche tostado, feito na frigideira de ferro. Pronto em menos de 30 minutos.
Pratos principais
Chili com carne rápido: receita fácil numa panela só
Chili com carne caseiro e rápido: carne moída, feijão-vermelho, tomate, pimentão e pimenta em pó, numa só panela. Encorpado, defumado e pronto em 40 minutos.
Entradas e aperitivos
Papa rellena colombiana (bolinho de carne e batata)
Papa rellena colombiana: bolinhos de carne bovina desfiada, batata, arroz e ervilhas, passados em uma massa de farinha e fritos até dourar. Rende 6 porções.
Entradas e aperitivos
Empanadas colombianas
Empanadas colombianas de massa de milho amarelo, recheadas com batata e carne moída refogada no hogao, fritas até ficarem crocantes. 20 unidades.
Pães e massas
Buñuelos colombianos: bolinhos de queijo e amido de milho
Buñuelos colombianos dourados, redondos e macios, com queijo e amido de milho. Aprenda a temperatura certa do óleo para que não abram.
Pratos principais
Bulgogi, carne bovina marinada coreana
Bulgogi caseiro: fatias finas de carne bovina marinadas em shoyu, pera, alho e gergelim, salteadas com cebola. Servido com arroz e alface. Rende 4 porções.
Entradas e aperitivos
Lumpias de legumes crocantes com molho caseiro
Lumpias crocantes com legumes salteados e molho de soja, mel e gengibre. Doze rolinhos para quatro porções, com montagem e fritura explicadas.
Pães e massas
Hojaldras colombianas: discos finos de massa frita, crocantes e dourados
Hojaldras colombianas só com farinha, ovo, manteiga, sal e água: discos finos de massa, fritos até ficarem dourados e com bolhas.
Pratos principais
Tacos al pastor caseiros: receita mexicana na frigideira com abacaxi
Tacos al pastor na frigideira, com porco marinado em adobo de guajillo, ancho e urucum, abacaxi grelhado, cebola, coentro e limão.
Molhos e temperos
Molho de alho cremoso para frango assado e batatas
Molho de alho cremoso emulsionado com gemas, óleo, leite e vinagre. Inclui técnica de emulsificação, ajuste de textura, usos e conservação.
Pães e massas
Hojuelas colombianas crocantes com açúcar e canela
Lâminas finas de massa colombiana fritas até ficarem crocantes e finalizadas com açúcar e canela. Rende 20 unidades.
Sopas e cremes
Pozole vermelho mexicano
Milho pozolero e porco cozidos lentamente no caldo com molho de pimentas guajillo, ancho e pasilla, servidos com alface, rabanete, abacate e limão. Rende 6 porções, cerca de 3 horas.
Acompanhamentos
Arroz frito com legumes
Arroz frito com legumes ao estilo wok: arroz soltinho com cenoura, ervilhas, ovo e cebolinha, temperado com shoyu e óleo de gergelim. Para 4 pessoas, pronto em 25 minutos.
Entradas e aperitivos
Folhadinhos de brie com cranberry e nozes
Doze cestinhas de massa folhada com brie derretido, molho espesso de cranberry e nozes. Um aperitivo agridoce assado em forma de muffins padrão.
Pratos principais
Arroz misto colombiano
Arroz misto colombiano com frango desfiado, porco, linguiça, legumes e ovos mexidos, tudo em uma só frigideira. Rende 6 porções, em cerca de 80 minutos.
Pratos principais
Picadillo de carne moída rápido e fácil, com batata e cenoura
Picadillo caseiro de carne moída com batata, cenoura, pimentão, azeitonas e molho de tomate, feito numa só frigideira. Rende 4 porções e fica pronto em 45 minutos.
Pratos principais
Empanadas peruanas de frango
Empanadas de massa caseira com frango, ají amarillo, azeitonas, ovo e passas, assadas até dourar.
Pratos principais
Frango teriyaki japonês: receita caseira com molho brilhante
Frango teriyaki ao estilo japonês: coxas com pele seladas na frigideira e glaceadas com molho de soja, sake e mirin. Servido sobre arroz.
Pratos principais
Linguiças caseiras tipo bratwurst
Linguiças alemãs frescas com paleta suína, gordura dorsal e especiarias. Moa a frio, embuta em tripa natural e cozinhe até 71 °C no centro.
Saladas
Salada primavera com frango
Salada primavera com frango, legumes crocantes e molho de limão e mostarda. Quatro porções em 45 minutos, com o frango preparado separadamente.
Pratos principais
Arroz chinês com frango e ovo
Arroz chinês com frango, ovo, cenoura, ervilha e cebolinha. Salteie em pequenas porções no wok ou frigideira larga para soltar os grãos.
Pratos principais
Costelinhas de porco com mole vermelho
Costelas em mole vermelho com chile ancho, tomate, amendoim, gergelim e chocolate amargo. Cozinhe a carne lentamente e finalize no molho.
Pratos principais
Kare raisu: curry japonês com arroz
Curry japonês de frango com batata, cenoura e arroz. Prepare o roux caseiro de manteiga, farinha e curry suave para engrossar o molho.
Pratos principais
Wrap de frango com legumes
Wrap de frango com pimentão salteado, alface, tomate e molho de limão e mostarda. Quatro tortillas de trigo recheadas após cozinhar o frango.
Pratos principais
Risoto com camarão e lula
Risoto de mar com camarão, lula, caldo de peixe e pouca manteiga. Cremoso pelo amido do arroz, sem creme de leite, para 4 porções.
Entradas e aperitivos
Aborrajados colombianos
Aborrajados colombianos: banana-da-terra madura frita recheada com queijo e goiabada, empanada e dourada. Rende 4 porções (8 unidades), em 60 minutos.
Pratos principais
Tamal colombiano do Tolima na folha de bananeira
O tamal do Tolima combina massa de milho, arroz e ervilha com carne suína, frango, ovo, batata e cenoura. As folhas de bananeira formam trouxinhas redondas para cozinhar lentamente no vapor.
Pratos principais
Pernil de porco assado à colombiana
Um pernil para a mesa de dezembro na Colômbia: a carne passa a noite em uma marinada de cítricos, alho, cebola e cominho. O forno coberto preserva os sucos, e o calor alto no final deixa a superfície dourada.
Sobremesas
Daigaku imo: batata-doce japonesa caramelizada na frigideira
Batata-doce japonesa de casca roxa com calda brilhante de açúcar e shoyu e gergelim preto. Esta versão combina micro-ondas e frigideira, sem fritura por imersão.