Sopas y cremas
Sopa mexicana de pollo con verduras y tiras de tortilla
Sopa mexicana casera con pollo, jitomate licuado, elote, zanahoria y calabacita, servida con tiras de tortilla crujientes, aguacate, queso fresco, cilantro y limón.
Recetas con este ingrediente
Aceite vegetal
Aquí encontrarás 35 recetas publicadas que incluyen aceite vegetal entre sus ingredientes registrados. La selección te ayuda a descubrir en qué preparaciones se utiliza y a comparar ideas sin tener que revisar todo el recetario. Abre cualquier receta para consultar la cantidad indicada, el resto de ingredientes, las porciones y el tiempo de preparación. Comprueba también si se usa al principio, durante la cocción o al servir: su función puede cambiar según el plato. Antes de sustituirlo u omitirlo, considera cómo afectaría al sabor, la textura y el resultado final. Las imágenes muestran las recetas, mientras que la lista de ingredientes de cada página es la referencia para cocinar. Puedes empezar por una preparación sencilla y seguir explorando otras opciones con este mismo ingrediente.
35 recetas que incluyen aceite vegetal
Platos principales
Nasi goreng
Arroz frito indonesio con pollo, chalotas, ajo y chile, sazonado con kecap manis y coronado con un huevo frito. Rinde 4 porciones y está listo en 35 minutos.
Postres
Torta de chocolate
Torta de chocolate casera: bizcocho húmedo y esponjoso hecho con cacao, horneado en un molde de 22 cm y cubierto con ganache brillante. Para 8 porciones.
Platos principales
Pad Thai con camarones
Pad Thai casero con fideos de arroz, camarones, huevo y salsa de tamarindo, salteado en wok en 10 minutos. Rinde 4 porciones.
Platos principales
Tacos de carne molida caseros: receta mexicana fácil y jugosa
Tacos de carne molida de res sazonada con comino, chile y orégano, en tortillas de maíz calientes con cebolla, cilantro, pico de gallo y queso fresco. En 35 minutos.
Platos principales
Enchiladas de carne
Enchiladas de carne con tortillas de maíz rellenas de carne molida, bañadas en salsa roja de chile guajillo y gratinadas con queso. Rinden 4 porciones.
Platos principales
Hamburguesas caseras jugosas: receta fácil en sartén con queso cheddar
Hamburguesas caseras de carne de res con costra dorada, queso cheddar fundido y pan brioche tostado, hechas en sartén de hierro. Listas en menos de 30 minutos.
Platos principales
Chili con carne express: receta fácil en una olla y en 40 minutos
Chili con carne casero y rápido: carne molida de res, frijoles rojos, tomate, pimiento y chile en polvo, en una sola olla. Espeso, ahumado y listo en 40 minutos.
Entrantes y aperitivos
Papa rellena colombiana
Papa rellena colombiana: bolas de res desmechada, papa, arroz y arvejas, bañadas en un rebozado de harina y fritas hasta quedar doradas. Para 6 porciones.
Entrantes y aperitivos
Empanadas colombianas
Empanadas colombianas de masa de maíz amarillo, rellenas de papa y carne guisada con hogao, fritas hasta quedar crujientes. 20 empanadas.
Panes y masas
Buñuelos colombianos: receta con queso costeño y maicena
Buñuelos colombianos dorados, redondos y esponjosos, con queso costeño y maicena. Aprende la temperatura exacta del aceite para que no se abran.
Platos principales
Bulgogi, carne marinada coreana
Bulgogi casero: láminas finas de carne de res marinadas con salsa de soja, pera, ajo y sésamo, y salteadas con cebolla. Se sirve con arroz y lechuga. Rinde 4 porciones.
Entrantes y aperitivos
Lumpias de verduras crujientes con salsa casera
Lumpias crujientes con verduras salteadas y salsa de soja y miel. Doce rollitos para cuatro raciones, con formado y fritura explicados.
Panes y masas
Hojaldras colombianas: receta de masa frita fina y crocante
Hojaldras colombianas con solo harina, huevo, mantequilla, sal y agua: discos finos de masa, fritos hasta quedar dorados y con burbujas.
Platos principales
Tacos al pastor caseros: receta mexicana en sartén con piña
Tacos al pastor hechos en sartén, con cerdo marinado en adobo de guajillo, ancho y achiote, piña asada, cebolla, cilantro y lima.
Salsas y aderezos
Salsa de ajo cremosa para pollo asado y patatas
Salsa de ajo cremosa emulsionada con yemas, aceite, leche y vinagre. Incluye técnica de emulsificación, ajuste de textura, usos y conservación.
Panes y masas
Hojuelas colombianas: receta crujiente con canela y azúcar
Hojuelas colombianas tradicionales: masa fina de harina y mantequilla, frita hasta quedar crocante y terminada con canela y azúcar. Rinde 20 unidades.
Sopas y cremas
Pozole rojo mexicano
Caldo de maíz pozolero y cerdo con una salsa de chiles guajillo, ancho y pasilla, servido con lechuga, rábano, aguacate y limón. Rinde 6 porciones y se cocina en unas 3 horas.
Guarniciones
Arroz frito con vegetales
Arroz frito con vegetales al estilo wok: arroz suelto con zanahoria, arvejas, huevo y cebollín, aliñado con salsa de soja y aceite de sésamo. Para 4 personas, listo en 25 minutos.
Entrantes y aperitivos
Bocaditos de hojaldre con brie y arándanos rojos
Doce canastitas de hojaldre con brie fundido, salsa de arándanos rojos y nuez. Un aperitivo de contraste dulce y salado que se hornea en molde de muffins.
Platos principales
Arroz mixto colombiano
Arroz mixto colombiano con pollo desmechado, cerdo, salchicha, verduras y huevo revuelto, en una sola sartén. Para 6 porciones, en unos 80 minutos.
Platos principales
Picadillo de carne molida rápido y fácil, con papa y zanahoria
Picadillo casero de carne molida de res con papa, zanahoria, pimiento, aceitunas y salsa de tomate, en una sola sartén. Rinde 4 porciones y está listo en 45 minutos.
Platos principales
Empanadas peruanas de pollo al horno
Empanadas de masa casera con pollo, ají amarillo, aceitunas, huevo y pasas. Horneadas hasta dorar, con relleno jugoso y cierre firme.
Platos principales
Pollo teriyaki japonés: receta casera con salsa brillante
Pollo teriyaki al estilo japonés: muslos con piel sellados en sartén y glaseados con salsa de soja, sake y mirin. Se sirve sobre arroz.
Platos principales
Salchichas alemanas caseras tipo bratwurst
Salchichas caseras tipo bratwurst con cerdo, mejorana y nuez moscada. Aprende a mantener la mezcla fría, embutir y cocer hasta 71 °C.
Ensaladas
Ensalada primavera con pollo
Ensalada primavera con pollo, lechuga, pepino, tomate y maíz, aliñada con limón y mostaza. Cuatro porciones y cocción del pollo paso a paso.
Platos principales
Arroz chino casero con pollo y huevo
Arroz chino casero con pollo, huevo y verduras, salteado por tandas con arroz frío. Cuatro porciones y consejos para que quede suelto.
Platos principales
Costillas de cerdo en mole rojo casero
Costillas de cerdo en mole rojo casero con chile ancho, tomate, cacahuete y cacao. Cocción suave para obtener carne tierna y salsa espesa.
Platos principales
Kare raisu: curry japonés con arroz
Kare raisu casero con pollo, patata, zanahoria y arroz. Curry japonés suave con roux preparado en casa, sin pastillas comerciales.
Platos principales
Wrap de pollo con vegetales
Wrap de pollo con vegetales: tortillas de trigo rellenas de pollo, pimiento, lechuga y tomate, con aliño de limón y mostaza.
Platos principales
Risotto de mar con gambas y calamar
Risotto de mar con gambas y calamar, arroz cremoso y caldo añadido poco a poco. Cuatro porciones, sin nata ni queso en esta versión.
Entrantes y aperitivos
Aborrajado colombiano
Aborrajados colombianos: plátano maduro frito relleno de queso y bocadillo de guayaba, rebozado y dorado. Para 4 porciones (8 aborrajados), en 60 minutos.
Platos principales
Tamal tolimense tradicional en hoja de plátano
El tamal del Tolima reúne masa de maíz, arroz y arvejas con cerdo, pollo, huevo, papa y zanahoria. Se arma como un paquete redondo en hoja de plátano y se cocina lentamente al vapor.
Platos principales
Pernil de cerdo al horno colombiano y jugoso
Un pernil de diciembre para compartir: pierna de cerdo adobada con cítricos, ajo, cebolla y comino desde la víspera. El horneado cubierto conserva los jugos y el golpe final de calor dora la superficie.
Postres
Daigaku imo: boniato japonés caramelizado en sartén
Daigaku imo con boniato de piel morada, glaseado de azúcar y sésamo negro. Se ablanda al microondas y se dora en sartén, sin una olla de fritura profunda.