Entradas e aperitivos
Folhadinhos de brie com cranberry e nozes
Doze cestinhas de massa folhada com brie derretido, molho espesso de cranberry e nozes. Um aperitivo agridoce assado em forma de muffins padrão.
- Tempo total
- 45 min
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 20 min
- Descanso / espera
- 5 min
- Porções
- 6
- Dificuldade
- Fácil
- Cozinha
- Internacional
Ingredientes
As quantidades se ajustam. Tempos, temperaturas e medidas “a gosto” permanecem iguais.
Marque acima os ingredientes que você já tem.
Modo de preparo
Siga a receita passo a passo.
Prepare a forma
Preaqueça o forno a 200 °C, com calor superior e inferior. Unte levemente com 5 g de óleo uma forma metálica para doze muffins padrão.
Corte os quadrados
Abra 250 g de massa fria em um retângulo de cerca de 24 × 32 cm. Corte uma grade de 3 × 4 para obter doze quadrados de 8 cm.
Modele as cestinhas
Acomode um quadrado em cada cavidade, pressionando de leve o fundo e deixando as pontas para cima.
Distribua o brie
Corte 180 g de brie em doze pedaços iguais de cerca de 15 g. Coloque um em cada base; a casca comestível pode ficar.
Acrescente o cranberry
Coloque 10 g de molho espesso de cranberry sobre cada pedaço de queijo, sem encher a cavidade até a borda.
Finalize com nozes
Divida 30 g de nozes picadas e 2 g de folhas de alecrim entre as doze cestinhas.
Asse as cestinhas
Asse por 18–20 minutos, até as bordas dourarem e o fundo cozinhar. Se dourar demais em cima, cubra frouxamente com alumínio no final.
Desenforme e sirva
Espere 5 minutos e retire com uma colher pequena. Sirva dois folhadinhos mornos por pessoa; o queijo quente pode queimar.
As fotos dos passos são ilustrativas.
Notas
Informação nutricional
2 dos 12 folhadinhos
- Proteínas
- 9,4 g
- Carboidratos
- 23,8 g
- Gorduras
- 20,8 g
- Gorduras saturadas
- 9,7 g
- Fibras
- 1,4 g
- Sódio
- 319,9 mg
Estimativa pela formulação; marcas, porções reais e perdas no cozimento alteram os valores. Não é análise laboratorial.
Fonte de referência: USDA FoodData Central SR Legacy + manufacturer reference labels
Informação geral; não substitui a orientação de um profissional qualificado de saúde ou nutrição.
Perguntas frequentes
É feito com mirtilo azul?
Não. Use cranberry vermelho em molho espesso ou geleia. O mirtilo azul dá outro sabor.
Preciso retirar a casca do brie?
Não. É comestível e ajuda a conter o queijo. Retire apenas se preferir.
Posso retirar as nozes?
Sim. Em caso de alergia, omita e confira todos os rótulos. A nutrição publicada inclui as nozes.
