Entradas e aperitivos
Tâmaras recheadas com queijo de cabra e bacon
Tâmaras Medjool grandes recheadas com queijo de cabra cremoso e envolvidas em bacon fino. Asse até dourar e finalize com um fio discreto de mel com pimenta.
- Tempo total
- 50 min
- Porções
- 6
- Dificuldade
- Fácil
- Cozinha
- Internacional
Ingredientes
Modo de preparo
Prepare a assadeira
Preaqueça o forno a 200 °C, com calor superior e inferior. Coloque uma grade própria para forno sobre uma assadeira com borda para recolher a gordura.
Abra as tâmaras
Faça um corte longitudinal em doze tâmaras Medjool grandes e retire os caroços sem separar as metades. O peso limpo deve ser cerca de 288 g.
Recheie com queijo
Divida 90 g de queijo de cabra entre as doze tâmaras, cerca de 7–8 g em cada. Feche com cuidado sem expulsar o recheio.
Enrole no bacon
Corte seis fatias finas de bacon ao meio, formando doze tiras. Enrole uma em cada tâmara.
Prenda e distribua
Prenda cada uma com um palito e coloque na grade com a emenda para baixo, deixando espaço entre elas.
Asse e vire
Asse por 20–25 minutos, virando com cuidado na metade, até o bacon dourar e cozinhar completamente. Ajuste à espessura e siga as instruções da embalagem do bacon.
Acrescente mel com pimenta
Misture 15 g de mel e 0,5 g de pimenta seca. Deixe as tâmaras descansarem fora do forno por 5 minutos e espalhe um pouco em cada uma.
Sirva os aperitivos
Sirva duas tâmaras mornas por pessoa em uma travessa creme. Avise sobre os palitos e retire antes de comer: o recheio retém calor.
As fotos dos passos são ilustrativas.
Notas
Informação nutricional
2 das 12 tâmaras recheadas
- Proteínas
- 6.4 g
- Carboidratos
- 38.1 g
- Gorduras
- 10.7 g
- Fibras
- 3.2 g
- Açúcares
- 34.1 g
- Sódio
- 219.7 mg
Estimativa pela formulação; marcas, porções reais e perdas no cozimento alteram os valores. Não é análise laboratorial.
Fonte de referência: USDA FoodData Central SR Legacy + manufacturer reference labels
Informação geral; não substitui a orientação de um profissional qualificado de saúde ou nutrição.
Sobre esta receita
Tâmaras Medjool grandes recheadas com queijo de cabra cremoso e envolvidas em bacon fino. Asse até dourar e finalize com um fio discreto de mel com pimenta.
Perguntas frequentes
Posso montar com antecedência?
Sim. Monte até 12 horas antes e guarde coberto na geladeira. Asse ao servir.
Qual queijo funciona?
Queijo de cabra cremoso pasteurizado. Cream cheese também funciona, mas muda sabor e nutrição.
Posso tirar a pimenta?
Sim. Use apenas mel ou sirva sem cobertura. A estimativa publicada inclui 15 g de mel e a pimenta.
