前菜・おつまみ
ゴートチーズ入りデーツのベーコン巻き
大粒のメジュールデーツに柔らかいゴートチーズを詰め、薄切りベーコンで巻いて焼きます。仕上げの少量の唐辛子入りはちみつで甘みと塩味を引き立てます。
- 合計時間
- 50 min
- 人数
- 6
- 難易度
- 簡単
- 料理の種類
- 各国料理
材料
作り方
天板を用意する
上下加熱のオーブンを200 ℃に予熱します。脂を受ける縁付き天板に、オーブン対応の網を置きます。
デーツの種を除く
大粒デーツ12個に縦の切り込みを入れ、半分に分離しないよう種を取ります。種なしの果肉約288 gが目安です。
チーズを詰める
ゴートチーズ90 gを12個に分け、1個当たり約7〜8 gを詰めます。押し出さないよう優しく閉じます。
ベーコンを巻く
薄切りベーコン6枚を半分にして12本にします。各デーツに1本ずつ巻きます。
固定して並べる
つまようじで固定し、巻き終わりを下にして網に置きます。間隔を空けて並べます。
返しながら焼く
20〜25分、途中で注意して返し、ベーコンが色づき完全に加熱されるまで焼きます。厚さに合わせて時間を調整し、ベーコンの包装の加熱表示にも従います。
辛みのあるはちみつをかける
はちみつ15 gと唐辛子0.5 gを混ぜます。デーツをオーブンから出して5分休ませ、各個に少量ずつかけます。
温かく盛り付ける
1人2個をクリーム色の皿に盛ります。つまようじがあることを伝え、食べる前に外します。中のチーズは熱を保っています。
手順の写真はイメージです。
メモ
栄養成分
全12個のうちチーズ入りデーツ2個
- たんぱく質
- 6.4 g
- 炭水化物
- 38.1 g
- 脂質
- 10.7 g
- 食物繊維
- 3.2 g
- 糖類
- 34.1 g
- ナトリウム
- 219.7 mg
配合からの推定値です。製品、実際の盛り付け量、加熱による損失で変わります。検査機関での分析値ではありません。
参考情報源: USDA FoodData Central SR Legacy + manufacturer reference labels
一般的な情報を目的としており、資格を持つ医療・栄養専門家の助言に代わるものではありません。
このレシピについて
大粒のメジュールデーツに柔らかいゴートチーズを詰め、薄切りベーコンで巻いて焼きます。仕上げの少量の唐辛子入りはちみつで甘みと塩味を引き立てます。
よくある質問
先に準備しておけますか？
はい。12時間前までに詰めて巻き、覆って冷蔵します。食べる前に焼きます。
どのチーズが使えますか？
殺菌乳製の柔らかいゴートチーズです。クリームチーズでも作れますが、味と栄養価が変わります。
唐辛子を省いてもよいですか？
はい。はちみつだけにするか、仕上げのソースを省けます。掲載の推定値ははちみつ15 gと唐辛子を含みます。
