Antipasti
Bocconcini di sfoglia con brie e mirtilli rossi
Dodici cestini di sfoglia con brie fuso, salsa densa di cranberry e noci. Si cuociono in uno stampo da muffin standard per un antipasto dolce e salato.
- Tempo totale
- 45 min
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 20 min
- Riposo / attesa
- 5 min
- Porzioni
- 6
- Difficoltà
- Facile
- Cucina
- Internazionale
Ingredienti
Le quantità si adattano. Tempi, temperature e dosi « quanto basta » restano invariati.
Spunta sopra gli ingredienti che hai già.
Preparazione
Segui la ricetta passo dopo passo.
Prepara lo stampo
Preriscalda il forno statico a 200 °C. Ungi leggermente con 5 g di olio uno stampo metallico per dodici muffin standard.
Taglia i quadrati
Srotola 250 g di sfoglia fredda in un rettangolo di circa 24 × 32 cm. Taglia una griglia di 3 × 4 ottenendo dodici quadrati da 8 cm.
Forma i cestini
Sistema un quadrato in ogni cavità, premendo piano sul fondo e lasciando le punte verso l’alto.
Aggiungi il brie
Taglia 180 g di brie in dodici pezzi da circa 15 g e mettine uno in ogni cestino. Puoi lasciare la crosta edibile.
Unisci i cranberry
Metti 10 g di salsa densa di cranberry su ogni pezzo di brie, senza riempire la cavità fino al bordo.
Completa con le noci
Distribuisci 30 g di noci tritate e 2 g di foglioline di rosmarino sui dodici cestini.
Cuoci i cestini
Inforna 18–20 minuti, finché i bordi sono dorati e il fondo cotto. Se la superficie scurisce troppo, copri morbidamente con alluminio alla fine.
Sforma e servi
Attendi 5 minuti, poi solleva con un cucchiaino. Servi due bocconcini tiepidi a persona; il formaggio può scottare.
Le foto dei passaggi sono illustrative.
Note
Valori nutrizionali
2 dei 12 bocconcini
- Proteine
- 9,4 g
- Carboidrati
- 23,8 g
- Grassi
- 20,8 g
- Grassi saturi
- 9,7 g
- Fibre
- 1,4 g
- Sodio
- 319,9 mg
Stima della formulazione: marche, porzioni reali e perdite di cottura cambiano i valori. Non è un’analisi di laboratorio.
Fonte di riferimento: USDA FoodData Central SR Legacy + manufacturer reference labels
Informazioni generali; non sostituiscono il parere di un professionista sanitario o della nutrizione qualificato.
Domande frequenti
Si usano mirtilli blu?
No. Servono cranberry rossi in salsa densa o confettura. I mirtilli blu danno un sapore diverso.
Va tolta la crosta del brie?
Non è necessario: è edibile e aiuta a contenere il formaggio. Toglila solo se preferisci.
Posso omettere le noci?
Sì. In caso di allergia eliminale e controlla tutte le etichette. La nutrizione pubblicata include le noci.
