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Árvore de massa folhada com pesto e queijo para o Natal
Duas folhas de massa folhada envolvem pesto de manjericão, muçarela e parmesão. As tiras laterais torcidas formam os galhos de uma árvore natalina para compartilhar morna.
- Tempo total
- 70 min
- Porções
- 8
- Dificuldade
- Fácil
- Cozinha
- Internacional
Ingredientes
Modo de preparo
Prepare a massa
Preaqueça o forno a 200 °C, com calor superior e inferior. Coloque uma folha de massa de cerca de 25 × 35 cm sobre papel-manteiga em uma assadeira.
Espalhe o recheio
Passe 80 g de pesto, deixando 1 cm de borda. Distribua 100 g de muçarela e 25 g de parmesão.
Cubra e esfrie
Coloque a segunda folha por cima e pressione suavemente. Leve à geladeira por 15 minutos antes de cortar.
Recorte a árvore
Corte um triângulo alto com um pequeno tronco na base. Reserve todas as aparas para assar junto, em outra assadeira se necessário.
Corte os galhos
Faça cortes horizontais a cada 2 cm dos dois lados, deixando uma faixa central de cerca de 3 cm intacta. Não corte o tronco.
Torça e pincele
Gire cada tira lateral uma ou duas vezes, sem soltá-la do centro. Pincele a árvore e as aparas com ovo batido.
Asse até dourar
Asse por 20–25 minutos, até crescer, dourar e cozinhar por baixo. As aparas pequenas podem ficar prontas antes: retire quando dourarem.
Sirva para compartilhar
Deixe descansar por 5 minutos e transfira para uma tábua. Sirva morna com todas as aparas assadas, dividindo entre oito pessoas.
As fotos dos passos são ilustrativas.
Notas
Informação nutricional
1/8 da árvore e das aparas assadas
- Proteínas
- 8.7 g
- Carboidratos
- 24.3 g
- Gorduras
- 21.1 g
- Gorduras saturadas
- 8.8 g
- Fibras
- 1.5 g
- Açúcares
- 1 g
- Sódio
- 452 mg
Estimativa pela formulação; marcas, porções reais e perdas no cozimento alteram os valores. Não é análise laboratorial.
Fonte de referência: USDA FoodData Central SR Legacy + manufacturer reference labels
Informação geral; não substitui a orientação de um profissional qualificado de saúde ou nutrição.
Sobre esta receita
Duas folhas de massa folhada envolvem pesto de manjericão, muçarela e parmesão. As tiras laterais torcidas formam os galhos de uma árvore natalina para compartilhar morna.
Perguntas frequentes
Posso montar antes da ceia?
Sim. Guarde a árvore crua coberta na geladeira por até 12 horas. Pincele e asse na hora de servir.
Por que gelar antes de cortar?
A massa fria preserva as camadas e facilita torcer os galhos sem deformá-los.
O que faço com as aparas?
Asse como pequenos salgados. O rendimento e a nutrição consideram toda a massa e todo o recheio.
