Dip de frios com queijos e salame, sem forno

Modo de preparo

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   Lave e seque os legumes

   Lave tomates e pepino em água corrente. Seque bem para o molho não ficar aguado. Separe uma tigela limpa e espaçosa.

   
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   Pique os legumes

   Corte tomates e pepino em pedaços de cerca de 6 mm. Retire o miolo do pepino se estiver aguado e pese a quantidade limpa indicada.

   
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   Corte queijos e salame

   Pique cheddar, muçarela e salame em cubinhos pequenos. O tamanho uniforme ajuda a reunir todos os sabores em cada colherada.

   
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   Prepare o molho

   Escorra e pique as azeitonas. Bata azeite, vinagre balsâmico e pimenta numa tigelinha até misturar.

   
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   Misture a base

   Junte legumes, queijos, salame e azeitonas na tigela. Acrescente o molho e misture de baixo para cima, sem amassar os tomates.

   
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   Misture a base — Dip de frios com queijos e salame, sem forno

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   Finalize com manjericão

   Corte o manjericão em tirinhas e incorpore. Prove antes de colocar sal: queijos, salame e azeitonas já são salgados.

   
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7. 7

   Leve à geladeira

   Tampe e refrigere por 10 minutos a 4 °C ou menos. Para servir depois, mantenha legumes e molho separados até a hora de misturar.

   
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8. 8

   Sirva para compartilhar

   Misture uma vez e sirva frio com uma colher. Biscoitos salgados ou torradas são acompanhamentos opcionais, excluídos da lista e do cálculo nutricional.

   
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As fotos dos passos são ilustrativas.