Entradas e aperitivos
Homus caseiro com tahine e limão
Grão-de-bico em conserva, tahine e limão com água e azeite medidos: seis porções propostas e etapas claras para bater.
Todas as receitas
160 receitas encontradas
Saladas
Salada de frutas vermelhas com limão e mel
Morangos, framboesas, amoras e groselhas vermelhas com limão e mel: pesos líquidos, quatro porções propostas e sem cozimento.
Molhos e temperos
Molho de tomate caseiro com cebola e alho
Molho de tomate fresco com cebola, alho e azeite. Sete etapas, oito porções propostas e nutrição estimada, sem açúcar adicionado.
Pratos principais
Omelete de espinafre e cebola finalizada no forno
Omelete de ovo, espinafre e cebola, sem queijo nem farinha. Sete etapas, centro a pelo menos 71°C medidos e nutrição estimada para quatro porções propostas.
Sopas e cremes
Sopa de frutos do mar com mexilhões
Mexilhões, camarões e peixe fresco em caldo de tomate, com líquido dos mexilhões coado e cozimento por etapas.
Saladas
Salada russa caseira com legumes e ovo cozido
Batata, cenoura, ervilha e ovo com maionese pesada: seis porções propostas, pesos cozidos e resfriamento incluído.
Pratos principais
Fish and chips com massa de água com gás
Bacalhau fresco empanado em massa e batatas com casca de fritura dupla. Quatro porções propostas, preparo detalhado e nutrição estimada.
Pratos principais
Frango agridoce na frigideira com abacaxi e pimentões
Frango, abacaxi fresco e pimentões com molho agridoce medido. Quatro porções propostas, controle com termômetro e informação nutricional estimada.
Entradas e aperitivos
Como preparar queijo branco fresco em casa
Leite pasteurizado, vinagre e sal: queijo fresco escorrido, resfriado e servido em porções pesadas.
Pratos principais
Lasanha de abobrinha e berinjela com ricota
Lâminas de legumes assados, molho encorpado e dois queijos: seis porções propostas com cada camada explicada.
Pães e massas
Pizza caseira de tomate e muçarela
Massa fermentada, cobertura pesada e base bem assada: duas pizzas preparadas e assadas em turnos para quatro porções.
Sobremesas
Pudim de chocolate com cacau e caramelo em banho-maria
Pudins individuais de cacau com caramelo, banho-maria suave e resfriamento completo. Oito porções propostas e nutrição estimada.
Sobremesas
Barras de cereal com aveia, mel e amendoim
Prepare 12 barras de aveia com mel, pasta de amendoim e passas. Veja o tostado na frigideira, a compactação e o tempo na geladeira antes de cortar.
Pratos principais
Frango com limão e mel e aspargos assados
Peitos de frango com molho de limão, mel e alho e aspargos assados separadamente. Proposta para 4, com controle de temperatura a 74°C.
Bebidas
Suco arco-íris de frutas em quatro camadas
Faça um suco arco-íris cremoso com mirtilo, morango, kiwi e manga. Veja as quantidades e como montar quatro camadas de frutas sem misturar as cores.
Massas
Massa com frutos do mar e tomate
Massa com frutos do mar para 4 com camarão, lula e mexilhões: molho de tomate, cozimento por etapas e passos para terminar o espaguete.
Acompanhamentos
Arroz branco soltinho pelo método de absorção
Arroz branco de grão longo para 4, com quantidades medidas, cozimento tampado e 10 minutos de descanso para soltar os grãos.
Pratos principais
Bandeja paisa colombiana
Bandeja paisa para 4 com feijão vermelho, arroz, arepas, carne moída, torresmo, chorizo, banana-da-terra madura, ovos, abacate e hogao.
Pratos principais
Cordon bleu de frango assado
Cordon bleu de frango para 4, recheado com presunto e queijo, empanado no forno com verificação da temperatura no centro.
Bebidas
Cappuccino caseiro com espresso e leite
Cappuccino sem açúcar adicionado com 36 g de espresso, 120 g de leite integral, espuma fina e temperatura controlada.
Pratos principais
Feijoada caseira de feijão preto e porco
Feijoada caseira para 8 com feijão preto, porco, bacon e linguiça defumada: molho, fervura inicial, cozimento lento e conservação passo a passo.
Saladas
Salada de frango com abacate e manga
Salada de frango com abacate e manga para 4, frango na frigideira e molho de limão. Veja como lavar, cozinhar, cortar e montar sem amassar as frutas.
Massas
Lasanha de frango com champignon e molho branco
Lasanha para 6 com frango, champignon, massa pré-cozida, recheio sem líquido excessivo, bechamel caseiro e muçarela gratinada.
Massas
Ravioli caseiro de ricota e espinafre
Ravioli caseiro de ricota e espinafre para 4: massa fresca com ovos, fechamento passo a passo e manteiga dourada com sálvia.