Pratos principais
Frango com molho de mel e mostarda na frigideira
Peitos de frango com molho cremoso de mel e mostarda Dijon, alho e alecrim. Prontos em 30 minutos, com etapas e temperatura segura de cozimento.
Coleções
Jantares fáceis e rápidos para todos os dias
Chegar em casa com fome e ainda decidir o jantar cansa. Esta seleção reúne frango na frigideira, peixe, wraps, massas e ideias sem carne para as noites da semana, com ingredientes que podem entrar em mais de uma receita.
Comece pelo tempo disponível. Primeiro estão as receitas de 20 a 30 minutos; depois vêm pratos de 31 a 40 minutos e uma seleção sem carne. Usamos o tempo total de cada receita, incluindo o preparo. Acompanhamentos separados ou mais levas podem aumentar esse tempo.
Para se organizar, escolha algumas bases para a semana: tortilhas, massa, ovos, legumes e uma fonte de proteína. Varie os recheios dos wraps e tacos ou aproveite a despensa com grão-de-bico e arroz frito. Abra cada receita para ver quantidades, fotos e etapas, ajustar as porções e adicionar o que falta à lista de compras.
Seleção do chef Néstor Bastidas
Quando você tem de 20 a 30 minutos
Frango, peixe, salada e hambúrgueres para as noites corridas. Complete conforme a fome e o que tiver em casa.
Pratos principais
Salmão na airfryer saudável com limão, alho e mel
Salmão na airfryer suculento por dentro e dourado por fora, com um glacê de limão, alho, mel e páprica. Pronto em 20 minutos e com pouquíssimo óleo.
Saladas
Salada de frango e abacate
Salada de frango e abacate com tomate-cereja, cebola roxa e coentro, temperada com limão e azeite. Para 4 pessoas, pronta em 30 minutos.
Pratos principais
Hambúrguer caseiro suculento: receita fácil na frigideira com cheddar
Hambúrguer caseiro de carne bovina com crosta dourada, cheddar derretido e pão brioche tostado, feito na frigideira de ferro. Pronto em menos de 30 minutos.
Pratos principais
Truta ao alho e limão
Filés de truta dourados na frigideira e banhados com um molho de alho e limão feito na mesma frigideira. Rende 4 porções e fica pronta em 20 minutos.
Pratos principais
Camarão ao alho
Esta receita de camarão ao alho é originária da culinária espanhola e se tornou um prato muito popular em todo o mundo. Destaca-se pelo sabor intenso e pela combinação de ingredientes simples, porém saborosos.
Jantares de 31 a 40 minutos para variar
Wraps, tacos, massas e pratos de frigideira ou panela. Leia os ingredientes antes: algumas receitas usam feijão cozido ou tortilhas prontas.
Pratos principais
Frango teriyaki japonês: receita caseira com molho brilhante
Frango teriyaki ao estilo japonês: coxas com pele seladas na frigideira e glaceadas com molho de soja, sake e mirin. Servido sobre arroz.
Pratos principais
Wrap de frango com cogumelos e queijo
Prepare wraps de frango com cogumelos, pimento, queijo e alface. Recheio suculento em tortillas de trigo, com passos claros para as fechar bem.
Pratos principais
Tacos de carne moída caseiros: receita mexicana fácil e suculenta
Tacos de carne moída temperada com cominho, pimenta e orégano, em tortilhas de milho quentinhas com cebola, coentro, pico de gallo e queijo fresco. Em 35 minutos.
Pratos principais
Chili com carne rápido: receita fácil numa panela só
Chili com carne caseiro e rápido: carne moída, feijão-vermelho, tomate, pimentão e pimenta em pó, numa só panela. Encorpado, defumado e pronto em 40 minutos.
Pães e massas
Arepa con Todo (arepa recheada)
A arepa con todo é um prato icônico da Venezuela e da Colômbia: um disco de massa de milho ou de trigo, dependendo da região, grelhado e recheado com uma variedade de ingredientes.
Massas
Espaguete à carbonara
Espaguete à carbonara com guanciale crocante, pecorino romano, gemas, ovo e pimenta-do-reino preta, sem creme de leite. Para 4 pessoas, pronto em 35 minutos.
Massas
Macarrão ao pesto caseiro: receita fácil de pesto genovês no pilão
Macarrão ao pesto com molho caseiro de manjericão, pinoli, alho, parmesão, pecorino e azeite, feito no pilão. Pronto em cerca de 30 minutos.
Pratos principais
Sloppy Joe caseiro, sanduíche de carne moída com molho de tomate
Sloppy Joe com carne moída, cebola e pimentão em molho agridoce de tomate e Worcestershire. Pronto em 35 minutos numa só frigideira.
Pratos principais
Wrap de frango com legumes
Wrap de frango com pimentão salteado, alface, tomate e molho de limão e mostarda. Quatro tortillas de trigo recheadas após cozinhar o frango.
Sem carne: massas, ovos e grão-de-bico
Cinco opções de 25 a 40 minutos. Algumas levam ovos, laticínios ou caldo: confira a receita se precisar de uma versão vegetariana ou vegana.
Pratos principais
Espaguete ao molho cremoso de cogumelos e alho
Espaguete al dente com cogumelos bem dourados, alho, tomilho, um toque de vinho branco e um molho cremoso de creme de leite e parmesão. Pronto em 30 minutos.
Pratos principais
Grão-de-bico cremoso com tomate seco: Marry Me Chickpeas
Grão-de-bico em conserva num molho cremoso com tomate seco, espinafre e parmesão. Nossa versão de Marry Me Chickpeas usa uma frigideira e rende quatro porções.
Pratos principais
Omelete de espinafre e cebola finalizada no forno
Omelete de ovo, espinafre e cebola, sem queijo nem farinha. Sete etapas, centro a pelo menos 71°C medidos e nutrição estimada para quatro porções.
Acompanhamentos
Arroz frito com legumes
Arroz frito com legumes ao estilo wok: arroz soltinho com cenoura, ervilhas, ovo e cebolinha, temperado com shoyu e óleo de gergelim. Para 4 pessoas, pronto em 25 minutos.
Entradas e aperitivos
Torradas de abacate com ovo cozido, fáceis
Torradas crocantes com abacate, ovo cozido, rabanetes e cebolinha. Prontas em 25 minutos, com quantidades para duas pessoas e dicas de montagem.
Perguntas frequentes
O que posso preparar para o jantar com pouco tempo?
Salmão na air fryer, truta ao alho e camarão ao alho levam 20 minutos no total cada um. Salada de frango com abacate e frango com mel e mostarda ficam em 30 minutos. Escolha também pelo que já estiver descongelado e pronto para cozinhar.
Há ideias de jantares econômicos?
Arroz frito com legumes, torradas com ovo e abacate e grão-de-bico aproveitam ingredientes de despensa. O custo depende dos preços locais e das porções. Compare as listas antes de comprar e use os mesmos legumes em vários pratos.
Todas as receitas são feitas sem forno?
A maioria usa frigideira ou panela. O salmão precisa de air fryer e a omelete de espinafre termina no forno. Sem esses equipamentos, escolha wraps, tacos, grão-de-bico ou uma massa de frigideira.
Como organizo vários jantares sem comprar demais?
Escolha três receitas com ingredientes em comum, ajuste as porções e coloque os faltantes na lista de compras. Um pimentão, uma cebola ou um pacote de tortilhas podem render mais de uma preparação. Retire o que você já tem.
Os tempos incluem o preparo dos ingredientes?
Sim. Usamos o tempo total indicado na receita, não apenas o de cozimento. O corte, os equipamentos e o número de levas podem alterar a duração. Acompanhamentos separados e cozinhar ingredientes pedidos já cozidos exigem tempo extra.