Secondi piatti
Pollo con salsa al miele e senape in padella
Petti di pollo con salsa cremosa al miele e senape di Digione, aglio e rosmarino. Pronti in 30 minuti, con passaggi e temperatura di cottura.
Raccolte
Cene facili e veloci per tutti i giorni
Tornare a casa affamati e decidere ancora cosa cucinare può pesare. Qui trovi pollo in padella, pesce, wrap, pasta e idee senza carne per le sere in settimana, con ingredienti che puoi usare in più preparazioni.
Parti dal tempo disponibile. Le prime ricette richiedono da 20 a 30 minuti, poi trovi piatti da 31 a 40 minuti e una scelta senza carne. I tempi sono quelli totali delle ricette, preparazione compresa. Contorni separati o più turni di cottura possono allungarli.
Per organizzarti, scegli poche basi per la settimana: tortillas, pasta, uova, verdure e una fonte proteica. Cambia i ripieni di wrap e tacos, oppure usa la dispensa per ceci e riso saltato. Apri la ricetta per quantità, foto e passaggi, modifica le porzioni e aggiungi gli ingredienti mancanti alla lista della spesa.
Selezione dello chef Néstor Bastidas
Quando hai da 20 a 30 minuti
Pollo, pesce, insalata e hamburger per le sere più impegnate. Aggiungi un contorno secondo la fame e ciò che hai in casa.
Secondi piatti
Salmone in friggitrice ad aria leggero con limone, aglio e miele
Salmone in friggitrice ad aria morbido dentro e dorato fuori, con una glassa di limone, aglio, miele e paprika. Pronto in 20 minuti con pochissimo olio.
Insalate
Insalata di pollo e avocado
Insalata di pollo e avocado con pomodorini, cipolla rossa e coriandolo, condita con limone e olio d'oliva. Per 4 persone, pronta in 30 minuti.
Secondi piatti
Hamburger fatti in casa succosi: ricetta facile in padella con cheddar
Hamburger di manzo fatti in casa con crosticina dorata, cheddar fuso e panini brioche tostati, cotti in padella di ghisa. Pronti in meno di 30 minuti.
Secondi piatti
Trota all’aglio e limone
Filetti di trota dorati in padella e conditi con una salsa all’aglio e limone preparata nella stessa padella. Per 4 persone, pronta in 20 minuti.
Secondi piatti
Gamberi all'aglio
Questa ricetta di gamberi all'aglio ha origine dalla cucina spagnola ed è diventata un piatto molto popolare in tutto il mondo. Si distingue per il suo sapore intenso e la combinazione di ingredienti semplici ma gustosi.
Cene da 31 a 40 minuti per cambiare
Wrap, tacos, pasta e piatti in padella o in pentola. Leggi prima gli ingredienti: alcune ricette usano fagioli già cotti o tortillas pronte.
Secondi piatti
Pollo teriyaki giapponese: ricetta fatta in casa con salsa lucida
Pollo teriyaki in stile giapponese: cosce con pelle rosolate in padella e glassate con salsa di soia, sake e mirin. Si serve sopra il riso.
Secondi piatti
Wrap di pollo con funghi e formaggio
Prepara wrap di pollo e funghi con peperone, formaggio e lattuga. Un ripieno succoso in tortillas morbide, con passaggi chiari per chiuderle bene.
Secondi piatti
Tacos di carne macinata fatti in casa: ricetta messicana facile
Tacos di carne macinata di manzo speziata con cumino, peperoncino e origano, in tortillas di mais calde con cipolla, coriandolo, pico de gallo e formaggio fresco.
Secondi piatti
Chili con carne veloce: ricetta facile in una sola pentola
Chili con carne fatto in casa e veloce: carne macinata di manzo, fagioli rossi, pomodoro, peperone e peperoncino in polvere, in una sola pentola. Pronto in 40 minuti.
Pane e impasti
Arepa con Todo (arepa farcita)
L'arepa con todo è un piatto iconico originario del Venezuela e della Colombia: un disco di impasto di mais o di grano, a seconda della regione, cotto alla piastra e farcito con una varietà di ingredienti.
Pasta
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti alla carbonara con guanciale croccante, pecorino romano, tuorli, uovo e pepe nero, senza panna. Per 4 persone, pronti in 35 minuti.
Pasta
Pasta al pesto fatto in casa: ricetta del pesto alla genovese nel mortaio
Pasta al pesto con salsa fatta in casa di basilico, pinoli, aglio, Parmigiano, pecorino e olio extravergine, preparata nel mortaio. Pronta in 30 minuti.
Secondi piatti
Sloppy Joe fatti in casa, panini con carne macinata e salsa di pomodoro
Sloppy Joe con carne macinata, cipolla e peperone in una salsa agrodolce di pomodoro e Worcestershire. Pronti in 35 minuti in una sola padella.
Secondi piatti
Wrap con pollo e verdure
Wrap di pollo con peperone saltato, lattuga, pomodoro e condimento limone-senape. Quattro tortillas di frumento farcite dopo la cottura del pollo.
Senza carne: pasta, uova e ceci
Cinque idee da 25 a 40 minuti. Alcune contengono uova, latticini o brodo: controlla la scheda se cerchi un piatto vegetariano o vegano.
Secondi piatti
Spaghetti con salsa cremosa ai funghi e aglio
Spaghetti al dente con funghi ben dorati, aglio, timo, un goccio di vino bianco e una salsa cremosa con panna e parmigiano. Pronti in 30 minuti.
Secondi piatti
Ceci cremosi con pomodori secchi: Marry Me Chickpeas
Ceci in barattolo in una salsa cremosa con pomodori secchi, spinaci e parmigiano. La nostra versione di Marry Me Chickpeas si prepara in padella per quattro.
Secondi piatti
Frittata di spinaci e cipolla, finita in forno
Frittata di uova, spinaci e cipolla, senza formaggio né farina. Sette passaggi, almeno 71°C al centro e nutrizione stimata per quattro porzioni.
Contorni
Riso saltato con verdure
Riso saltato con verdure in stile wok: riso sgranato con carota, piselli, uovo e cipollotto, condito con salsa di soia e olio di sesamo. Per 4 persone, pronto in 25 minuti.
Antipasti
Toast con avocado e uovo sodo, facili e veloci
Toast croccanti con avocado, uovo sodo, ravanelli ed erba cipollina. Pronti in 25 minuti, con dosi per due persone e consigli per assemblarli.
Domande frequenti
Cosa posso preparare per cena se ho poco tempo?
Salmone in friggitrice ad aria, trota all’aglio e gamberi all’aglio richiedono ciascuno 20 minuti totali. Insalata di pollo e avocado e pollo con miele e senape richiedono 30 minuti. Scegli anche in base a ciò che è già scongelato e pronto da cuocere.
Ci sono idee per cene economiche?
Riso saltato con verdure, toast con uova e avocado e ceci sfruttano ingredienti da dispensa. Il costo dipende dai prezzi locali e dalle porzioni. Confronta le liste prima della spesa e riutilizza le verdure in più piatti.
Tutte le ricette si preparano senza forno?
La maggior parte usa padella o pentola. Il salmone richiede la friggitrice ad aria e la frittata di spinaci termina la cottura in forno. Senza questi apparecchi scegli wrap, tacos, ceci o una pasta in padella.
Come organizzo più cene senza comprare troppo?
Scegli tre ricette con ingredienti comuni, regola le porzioni e aggiungi i mancanti alla lista della spesa. Un peperone, una cipolla o una confezione di tortillas possono servire per più piatti. Togli dalla lista quello che hai già.
I tempi comprendono la preparazione degli ingredienti?
Sì, usiamo il tempo totale indicato nella ricetta, non solo quello di cottura. Taglio degli ingredienti, attrezzatura e turni di cottura possono cambiarlo. Contorni separati e ingredienti da cuocere quando la ricetta li richiede già cotti necessitano di tempo aggiuntivo.