Guarniciones
Cebolla asada estilo onion boil con mantequilla
Cebolla entera al horno con mantequilla, ajo y pimentón. Receta estilo onion boil con fotos y consejos para que quede tierna hasta el centro.
Manual de Cocina
Cocinar empieza con una buena receta
Ideas para encontrar tu próxima receta, con ingredientes claros y pasos que puedes seguir.
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Recetas para cada ocasión
Cenas fáciles y rápidas para todos los días¿Qué hago de cenar hoy? Ideas fáciles de 20 a 40 minutos con pollo, pescado, pasta, huevos y garbanzos. Recetas paso a paso para variar toda la semana.20 recetas
Recetas de Navidad colombianaRecetas de Navidad colombiana para la novena y la cena de diciembre: lechona al horno, natilla con panela, buñuelos, hojuelas y postres para la mesa.20 recetasRecetas
Recién publicadas
Entrantes y aperitivos
Huevo katsu crujiente con panko, paso a paso
Aprende a hacer huevo katsu con una costra de panko y sin hervir el huevo antes. Fotos del rebozado y la fritura, con la yema bien cocinada.
Platos principales
Dumplings en capas al vapor con cerdo y wonton
Lasaña de dumplings con capas de wonton, cerdo y repollo, sin plegar piezas. Fotos paso a paso, cocción al vapor y consejos para un relleno jugoso.
Entrantes y aperitivos
Dip de charcutería con queso y salami, sin horno
Prepara un dip de charcutería con queso, salami y verduras picadas. Sin horno, con aliño balsámico y fotos de cada paso para compartir.
Platos principales
Rollo de tres carnes navideño con huevos de codorniz
Rollo navideño de res, pollo y cerdo, con huevos de codorniz, pasas y frutos deshidratados. Cocido en agua y dorado en sartén, con fotos y video.
Bebidas
Cerveza artesanal casera: ale rubia para principiantes
Una ale rubia casera con extracto de malta y lúpulo Cascade. Prepara 10 litros de mosto y aprende a controlar la fermentación y el embotellado.
Postres
Torta negra colombiana
Este ponqué navideño colombiano lleva pasas, ciruelas y naranja confitada maceradas en vino. El melao de panela bien oscuro aporta color y sabor, sin chocolate; la miga queda densa y húmeda.
Postres
Dulce de papaya verde
La papaya verde firme se transforma en tiras tiernas y translúcidas al cocinarla en almíbar de panela con canela y clavo. Un dulce casero colombiano de diciembre que conserva la forma de la fruta.
Bebidas
Sabajón colombiano
El sabajón colombiano es una bebida navideña cremosa de leche y yemas cocidas, perfumada con canela. Se sirve frío y en copas pequeñas. La versión con aguardiente o brandy es solo para adultos.
