Platos principales
Langostinos al ajillo
Langostinos al ajillo salteados en aceite de oliva con ajo laminado, guindilla, vino blanco y limón. Para 4 personas, listos en 20 minutos.
Recetas con este ingrediente
Perejil
Consulta 23 recetas que usan perejil. En cada ficha puedes comprobar la cantidad, el resto de ingredientes y el momento de incorporarlo a la preparación.
23 recetas que incluyen perejil
Platos principales
Mejillones al ajillo con vino blanco
Mejillones al ajillo con vino blanco, perejil y un toque opcional de guindilla. Una receta en cazuela, con limpieza y cocción explicadas paso a paso.
Platos principales
Lasaña de sartén: receta fácil en una sola sartén y sin horno
Lasaña de sartén con carne molida, salsa de tomate, ricotta y mozzarella gratinada. La pasta se cuece en la propia salsa, sin horno, y está lista en 45 minutos.
Platos principales
Spaghetti con salsa cremosa de champiñones y ajo
Spaghetti al dente con champiñones bien dorados, ajo, tomillo, un toque de vino blanco y una salsa cremosa de nata y parmesano. Listo en 30 minutos.
Platos principales
Crepes de ternera Stroganoff con champiñones
Crepes de ternera y champiñones con salsa cremosa. Para 4 personas, en unos 90 minutos incluidos 30 de reposo de la masa.
Sopas y cremas
Sancocho trifásico colombiano de res, cerdo y pollo
Sancocho colombiano con tres carnes (res, cerdo y pollo), mazorca, yuca, plátano verde y papa, cocinado a fuego lento unas dos horas: un plato único para 6 personas.
Platos principales
Shakshuka con feta
Shakshuka casera: huevos cocidos en una salsa de tomate con pimiento, comino y pimentón, con perejil y feta. Lista en 50 minutos, para 4 personas.
Platos principales
Salmón a la parrilla con salsa de limón y hierbas: receta fácil y jugosa
Salmón a la parrilla con marcas doradas y una salsa fresca de limón, perejil, eneldo, cebollino, ajo y aceite de oliva. Listo en 25 minutos.
Sopas y cremas
Crema de camarones
Crema de camarones con verduras, papa y crema de leche, coronada con camarones salteados. Para 4 personas, lista en 45 minutos.
Platos principales
Estofado de res con papas y zanahorias
Estofado de res con papas y zanahorias, cocido a fuego lento hasta que la carne queda tierna y la salsa espesa. Para 4 personas, listo en 2 horas y 10 minutos.
Platos principales
Pasta con salsa de tomate y albóndigas caseras
Espaguetis con albóndigas de res jugosas, con parmesano y perejil, cocinadas en una salsa de tomate casera con ajo y albahaca. Una receta familiar en menos de una hora.
Sopas y cremas
Sopa de verduras
Sopa de verduras casera con caldo claro, papa, zanahoria, calabacín, judías verdes y tomate. Se hace en una olla y rinde 6 porciones.
Platos principales
Albóndigas suecas caseras en salsa cremosa (köttbullar)
Albóndigas suecas tiernas de res y cerdo con pimienta de Jamaica y nuez moscada, doradas en mantequilla y bañadas en salsa cremosa. Con puré y mermelada de arándanos.
Ensaladas
Ensalada de frijoles rojos con romesco
Frijoles cocidos, pepino y verduras frescas con una salsa de pimiento asado, tomate, frutos secos y pan para cuatro raciones.
Platos principales
Cangrejo al limón
Cangrejo salteado en mantequilla y aceite de oliva con ajo, jugo y ralladura de limón y perejil fresco. Listo en 20 minutos para 4 personas.
Platos principales
Trucha al ajillo con limón
Filetes de trucha dorados en sartén y bañados con una salsa de ajo y limón hecha en la misma sartén. Rinde 4 raciones y se prepara en 20 minutos.
Sopas y cremas
Sopa de lentejas con verduras, sin remojo
Sopa de lentejas pardinas con zanahoria, apio, pimiento y tomate. Sin remojo, con cantidades para cuatro raciones y una textura fácil de ajustar.
Sopas y cremas
Sopa de mariscos con mejillones
Sopa de mejillones, langostinos y bacalao en una base de tomate, con cocción por fases y líquido de mejillón filtrado.
Platos principales
Risotto de mar con gambas y calamar
Risotto de mar con gambas y calamar, arroz cremoso y caldo añadido poco a poco. Cuatro porciones, sin nata ni queso en esta versión.
Pastas
Pasta de frutos del mar con tomate
Pasta de frutos del mar para 4 con langostinos, calamar y mejillones: salsa de tomate, cocción por fases y pasos para terminar los espaguetis.
Ensaladas
Ensalada de arroz crujiente con garbanzos y pepino
Arroz dorado al horno con garbanzos, pepino, zanahoria y un aliño de limón y tahini. Se mezcla al servir para conservar el contraste entre el arroz crujiente y las verduras frescas.
Ensaladas
Ensalada de lentejas con zanahoria asada y mostaza
Ensalada templada de lentejas verdes, zanahoria asada y nueces, con vinagreta de Dijon. Para cuatro personas, con cocción en paralelo y consejos para conservarla.
Platos principales
Camarones al ajillo: receta española clásica
Camarones salteados en aceite de oliva con ajo, vino blanco, pimentón y perejil. Un clásico español intenso en sabor, listo en 20 minutos.
Créditos de las fotografías
- Perejil · SarKaLay စာကလေး · CC BY-SA 4.0