160 検索結果
黄色いとうもろこし粉の生地に、じゃがいもと香味野菜で煮た牛ひき肉を包み、カリッと揚げたコロンビアのエンパナーダ。20個分。
ハンドブレンダーで10分。卵、ひまわり油、レモン、マスタードで作る、分離しない濃厚でなめらかな手作りマヨネーズ。
マスカルポーネ、エスプレッソ、フィンガービスケットで作る定番のティラミス。8人分、作業40分と冷蔵庫で6時間寝かせます。
完熟トマト、玉ねぎ、にんにく、生のバジルで作る、なめらかな手作りトマトスープ。4人分、45分で完成。
新鮮ないちごとレモン汁、ミントで作る手作りいちごレモネード。4人分、15分で作れて冷蔵庫で30分冷やします。
ミニトマト、紫玉ねぎ、パクチーを、レモンとオリーブオイルで和えたチキンとアボカドのサラダ。4人分、30分で完成。
牛肉、じゃがいも、にんじんをじっくり煮込み、肉はやわらかく、ソースはとろりと仕上げます。4人分、2時間10分で完成。
野菜とじゃがいも、生クリームで作るなめらかなエビのポタージュに、ソテーしたエビをのせて。4人分、45分で完成。
オリーブオイルでにんにく、唐辛子、白ワイン、レモンとともに炒めた、エビのガーリックソテー。4人分、20分で完成。
じゃがいも、玉ねぎ、野菜のだし、ナツメグを使った、なめらかな自家製ほうれん草のポタージュ。4人分、40分で完成。
にんじん、グリーンピース、卵、ねぎを使い、しょうゆとごま油で味つけした、パラパラの野菜チャーハン。4人分、25分で完成。
パプリカとにんにくで味つけし、はちみつ・しょうゆ・レモンのグレーズをからめた、外はカリッと中はジューシーな手羽先のオーブン焼き。4人分、55分で完成。
じゃがいも、玉ねぎ、野菜のブイヨンとナツメグ少々で作る、なめらかな手作りかぼちゃのポタージュ。4人分、65分で完成。
香味野菜のソフリット、牛肉と豚肉、白ワイン、トマト、少しの牛乳で作る手作りボロネーゼ。じっくり煮込んでタリアテッレと一緒に。4人分、2時間15分で完成。
フライパンで作るオレンジチキン。こんがり焼いた鶏もも肉を、オレンジジュースとはちみつ、タイムのソースで煮ます。4人分、55分で完成。
シナモンスティックとレモンの皮、砂糖で作る、スペイン風のなめらかなライスプディング。弱火でじっくり炊きます。6人分、80分で完成。
黒ぶどうと砂糖、レモンで作る手作りぶどうジャム。裏ごししてから弱めの中火でじっくり煮て、冷たい皿のテストで固まりを確かめます。300mlの瓶約3本、20人分。
カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、卵黄、卵、黒こしょうで作る生クリームなしのスパゲッティ・カルボナーラ。4人分、35分で完成。
鶏肉、うさぎ肉、平さやいんげん、ガローフォン、トマト、パプリカ、サフランで作るバレンシア風パエリア。パエリャ鍋でおこげができるまで炊きます。6人分、85分で完成。
パプリカ、クミン、パプリカパウダーで味付けしたトマトソースで卵を煮込む手作りシャクシューカ。パセリとフェタチーズをのせて、50分で完成。4人分。
米粉の平麺、エビ、卵、タマリンドソースで作る手作りパッタイ。中華鍋で10分炒めて完成。4人分。
白菜、コチュカル、にんにく、しょうがで作る手作り白菜キムチ。2リットルの瓶で発酵させます。半カップずつ20人分、冷蔵庫で最長3週間保存できます。
砂糖とレモンで作る手作りいちじくジャム。冷たい皿のテストで固まりを確かめながら弱めの火でじっくり煮ます。300mlの瓶約3個分、20人分。
鶏肉、エシャロット、にんにく、唐辛子をケチャップマニスで味付けしたインドネシアの炒飯に、目玉焼きをのせて。4人分、35分で完成。
