Rezepte mit dieser Zutat

Getrockneter Oregano

Cremige Knoblauchsauce fuer Brathaehnchen und Kartoffeln

Cremige Knoblauchsauce, emulgiert mit Eigelb, Oel, Milch und Essig. Mit Emulgiertechnik, Konsistenzanpassung, Verwendung und Aufbewahrung.

Hauptgerichte

Hähnchen-Fajitas mit Paprika und Zwiebeln

Hähnchenbrust, mit Limette und Gewürzen mariniert, mit Paprika und roten Zwiebeln angebraten und mit Avocado in Tortillas serviert: Fajitas für 4 Personen in gut einer Stunde.

Pasta

Cannelloni mit Hackfleisch und Ananas

Überbackene Cannelloni mit würzigem Hackfleisch-Ananas-Ragout, Tomatensauce und goldbraunem Mozzarella.

Hauptgerichte

Frische kolumbianische Santarrosano-Chorizo

Frische Schweinewurst nach Art von Santa Rosa de Cabal mit Frühlingszwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel.

Suppen und Cremesuppen

Pozole Rojo – mexikanische Festsuppe

Mexikanische Suppe aus Pozole-Mais und Schweinefleisch mit einer Sauce aus Guajillo-, Ancho- und Pasilla-Chilis, serviert mit Salat, Radieschen, Avocado und Limette. Ergibt 6 Portionen, etwa 3 Stunden.

Brote und Teige

Hausgemachte Pizza mit Tomaten und Mozzarella

Hefeteig mit erklärter Gare, abgewogenem Belag und durchgebackenem Boden: zwei nacheinander gebackene Pizzen für vier Portionen.

Hauptgerichte

Zucchini-Auberginen-Lasagne mit Ricotta

Geröstete Gemüsescheiben, dicke Tomatensauce und zwei Käsesorten: sechs vorgeschlagene Portionen mit genau erklärtem Schichtenaufbau.

Hauptgerichte

Hähnchenbrust mit Schinken und Käse gefüllt

Hähnchenbrust mit Serranoschinken und Mozzarella in Parmesanpanade: So füllst du die Taschen, brätst sie goldbraun und garst sie im Ofen fertig.

Hauptgerichte

Auberginenröllchen mit Tomaten und Ricotta

Zwölf geröstete Auberginenröllchen mit Ricotta und selbstgemachter Tomatensauce. Vier Portionen, zwei Ofengänge und genau verteilte Zutaten.

Hauptgerichte

Hähnchen aus dem Ofen mit Kräutern und Zitrone

Vier Hähnchenbrüste mit Knoblauch, Thymian, Oregano und Zitrone: abgewogene Marinade, kurze Kühlzeit und überprüfte Kerntemperatur.

Vorspeisen

Gefüllte Auberginenschiffchen aus dem Ofen

Im Ofen gebackene Auberginenhälften, gefüllt mit Hackfleisch, Tomatensauce und Gemüse und mit Käse überbacken.

Salate

Vorschlag für griechischen Salat mit Feta und Oliven

Tomate, Gurke, Feta und Oliven mit abgewogenem Dressing, ohne Blattsalat und mit Kühlung für vier vorgeschlagene Portionen.