
この食材を使うレシピ
小麦粉
ここでは、材料一覧に「小麦粉」が登録されている公開レシピ43品を紹介しています。同じ食材を使った料理をまとめて探せるので、レシピ全体を検索しなくても使い方の違いを比較できます。各料理のページでは、必要な分量、組み合わせる材料、何人分か、目安となる調理時間を確認できます。また、食材を下ごしらえで使うのか、加熱中に加えるのか、仕上げに使うのかにも注目してください。役割が異なるため、別の食材に置き換えたり省いたりすると味や食感が変わることがあります。完成写真があれば見た目の参考にできますが、調理するときは材料一覧と各工程を確認することが大切です。時間や調理器具に合った一品を選んでみましょう。
小麦粉を使うレシピ43品



定番バナナブレッドのレシピ|ボウルひとつでしっとり簡単
よく熟したバナナ、溶かしバター、ブラウンシュガー、卵、バニラで作る定番のバナナブレッド。ボウルひとつで混ぜるだけで、しっとりふんわり焼き上がります。






パン・デ・ハモン:ベネズエラのクリスマスハムパン
やわらかな生地に加熱済みハム、ベーコン、オリーブ、レーズンを巻く、ベネズエラのクリスマスパンです。二度の発酵と、切る前の冷まし時間も含めて説明します。




こねないローズマリーフォカッチャ:冷蔵庫で一晩発酵
2回の折りたたみと一晩の冷蔵発酵で、気泡のある生地とこんがりした底に仕上げます。通常のこね作業なしで作るローズマリーフォカッチャです。発酵時間も含めて紹介します。











スウェーデン風ミートボール(ショットブッラル)のクリームソース
牛肉と豚肉に、オールスパイスとナツメグを効かせたやわらかいミートボール。バターで焼いてクリームソースで仕上げ、マッシュポテトとリンゴンベリージャムを添えて。


アレパ・コン・トド(具だくさんアレパ)
アレパ・コン・トドは、ベネズエラとコロンビアを代表する料理です。地域によってとうもろこし粉または小麦粉の生地を円盤状に焼き、さまざまな具材を詰めて仕上げます。




ドゥルセ・デ・レチェとココナッツのアルファホーレス
コーンスターチを使ったアルファホーレス20個分。卵黄入り生地の分量、冷やす時間、2回に分ける焼き方とドゥルセ・デ・レチェの詰め方を紹介します。










アボラハド(プランテーンのチーズ・グアバ包み揚げ)
完熟プランテーン(調理用バナナ)でチーズとグアバペーストをはさみ、衣をつけて黄金色に揚げたコロンビアの揚げ物。4人分(8個)、約60分です。


ツヴィーベルクーヘン:発酵生地で作るドイツの玉ねぎタルト
発酵させた自家製生地に、柔らかい玉ねぎ、ベーコン、サワークリームを詰めるドイツのタルト。28 cm型1台、8切れ分で、発酵と休ませる時間も含みます。

