Plats principaux
Bondiola (échine de porc) au four : recette argentine juteuse
Échine de porc (bondiola) au four avec une marinade à la moutarde, au miel, à l'ail et au soja. Cuisson lente à couvert, repos et sauce au jus de cuisson.
Recettes avec cet ingrédient
Sauce soja
Plats principaux
Nasi goreng – riz sauté indonésien
Riz sauté indonésien au poulet, échalotes, ail et piment, assaisonné de kecap manis et surmonté d’un œuf au plat. Pour 4 personnes, prêt en 35 minutes.
Plats principaux
Riz sauté au poulet et aux œufs
Riz sauté au poulet et aux œufs, carotte, petits pois et ciboule. Travaillez en petites quantités au wok ou dans une grande poêle.
Plats principaux
Kare raisu : curry japonais et riz
Curry japonais au poulet, pommes de terre et carottes, avec riz. Un roux maison au beurre, farine et curry doux épaissit la sauce.
Plats principaux
Bulgogi, bœuf mariné coréen
Bulgogi maison : fines tranches de bœuf marinées dans de la sauce soja, de la poire, de l'ail et du sésame, puis sautées avec de l'oignon. Servi avec du riz et de la laitue. Pour 4 portions.
Plats principaux
Ailes de poulet au four
Ailes de poulet au four croustillantes, au paprika et à l'ail, avec un glaçage au miel, à la sauce soja et au citron. Pour 4 personnes, prêtes en 55 minutes.
Accompagnements
Riz sauté aux légumes
Riz sauté aux légumes façon wok : riz bien égrené avec carotte, petits pois, œuf et ciboule, assaisonné de sauce soja et d'huile de sésame. Pour 4 personnes, prêt en 25 minutes.
Entrées et apéritifs
Okonomiyaki maison au chou et au bacon
Deux galettes de chou, œuf et bacon avec sauce et mayonnaise pesées : une adaptation maison cuite en deux fournées, avec contrôle à cœur.
Plats principaux
Poulet aigre-doux à la poêle, ananas et poivrons
Poulet, ananas frais et poivrons dans une sauce aigre-douce dosée. Quatre portions proposées, contrôle au thermomètre et nutrition estimée.
Plats principaux
Poulet teriyaki japonais : recette maison à la sauce brillante
Poulet teriyaki à la japonaise : hauts de cuisse avec peau saisis à la poêle et glacés avec une sauce soja, saké et mirin. Servi sur du riz.