Puis-je utiliser des gyozas crus ?

Cette recette utilise des gyozas de légumes entièrement précuits. Les raviolis crus, surtout à la viande ou aux fruits de mer, nécessitent les instructions spécifiques du fabricant.

Puis-je utiliser une boisson au coco ?

Pas directement : elle est beaucoup plus diluée. Utilisez du lait de coco culinaire en conserve, sans sucre.

Puis-je réduire le piquant ?

Oui. Les pâtes varient en intensité ; commencez avec moins de curry et ajustez. Le calcul nutritionnel correspond aux 25 g indiqués.

Gyozas au four au curry de coco, dans un seul plat

Name: Gyozas au four au curry de coco, dans un seul plat
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Internationale
Ingredients: 600 g gyozas de légumes surgelés entièrement précuits; 400 g lait de coco en conserve sans sucre; 150 ml eau; 25 g pâte de curry rouge; 15 g sauce soja; 10 g gingembre frais râpé; 5 g ail râpé; 120 g épinards frais; 25 g jus de citron vert; 20 g oignon nouveau

Des gyozas de légumes surgelés chauffés dans une sauce au lait de coco, curry rouge et épinards. Un dîner dans un seul plat, à la pâte tendre et à la sauce généreuse.

Par Néstor Bastidas · Mise à jour le 24 octobre 2026

Temps total

50 min

Portions

Difficulté

Facile

Cuisine

Internationale

Préparation

Préparez le plat
Préchauffez le four à 200 °C, chaleur statique. Prenez un plat d'environ 30 × 22 cm, profond d'au moins 5 cm.
Gyozas au four au curry de coco, dans un seul plat: Préparez le plat
Mélangez la sauce
Fouettez dans le plat 400 g de lait de coco, 150 ml d'eau, 25 g de pâte de curry rouge, 15 g de sauce soja, 10 g de gingembre et 5 g d'ail.
Gyozas au four au curry de coco, dans un seul plat: Mélangez la sauce
Ajoutez les épinards
Lavez et égouttez soigneusement 120 g d'épinards. Répartissez-les sur la sauce et pressez légèrement pour les humidifier.
Gyozas au four au curry de coco, dans un seul plat: Ajoutez les épinards
Disposez les gyozas
Rangez 600 g de gyozas de légumes précuits encore surgelés en une seule couche. Plongez leur base dans la sauce en laissant les plis supérieurs visibles.
Gyozas au four au curry de coco, dans un seul plat: Disposez les gyozas
Cuisez couvert
Couvrez hermétiquement d'aluminium et enfournez 25 minutes. La sauce doit chauffer et produire de la vapeur pour attendrir les enveloppes.
Gyozas au four au curry de coco, dans un seul plat: Cuisez couvert
Découvrez et vérifiez
Retirez l'aluminium avec précaution et cuisez encore 10 minutes. Le centre d'un gyoza doit atteindre 74 °C ; respectez tout temps plus long indiqué sur l'emballage. S'il est encore froid, couvrez et poursuivez par tranches de 5 minutes.
Gyozas au four au curry de coco, dans un seul plat: Découvrez et vérifiez
Terminez au citron vert
Sortez le plat et incorporez 25 g de jus de citron vert dans la sauce sans casser les gyozas. Émincez 20 g d'oignon nouveau.
Gyozas au four au curry de coco, dans un seul plat: Terminez au citron vert
Répartissez et servez
Répartissez gyozas, épinards et sauce dans 4 assiettes creuses. Ajoutez l'oignon nouveau et servez chaud. La sauce reste fluide, sans gratiner.
Gyozas au four au curry de coco, dans un seul plat: Répartissez et servez